Kurssi Elintarviketutkimusssa

Vertaa 61 Kurssia Elintarviketutkimusssa

Elintarviketutkimus

Ruoka ja juoma Opintojen voi tarjota yksilöiden apua tarvitaan oppia työskentelemään alalla niin luomiseen ja tuotantolaitokset liittyvät tähän kenttään.

Mikä on Ruoka ja juoma Studies?

Ruoka ja juoma tutkimukset kurssi valmentaa opiskelija luoda reseptejä, mutta myös oppia, miten valmistautua, myydä, pullo, ja muuten markkinoida liiketoimintaa tällä alalla. Tämäntyyppinen Kurssi on usein osa ohjelmaa edelleen ruokakulttuurin koulutus.

Mitä Edut Ottaen Ruoka ja juoma Studies?

Kun tämä kurssi valmentaa opiskelijan kehittyneen koulutuksen alalla. Opiskelija pystyy paremmin työskennellä alalla, sekä käsitellä johtotehtävissä.

Kuinka paljon se maksaa Take Ruoka ja juoma Studies?

Kustannukset vaihtelevat merkittävästi. Kun tämä kurssin kertaluonteinen ohjelma on usein edullista, mutta se voi myös olla osa suurempaa Culinary Arts-ohjelma. Tämä maksaisi merkittävästi enemmän.

Mitkä ovat vaatimukset Ruoka ja juoma Studies?

Joissakin tapauksissa opiskelijat tarvitsevat ilmoittautua Culinary Arts ohjelman saadakseen näihin ohjelmiin. Muissa tapauksissa tämä ei ole tarpeen, koska ohjelma voi olla saatavilla ilman suoraa maahantuloa kulinaarisia ohjelma.

Millainen Ura Improvement voit odottaa kanssa Ruoka ja juoma Studies?

Kun tämä kurssi auttaa yksilöitä työskennellä teollisuuden tai saada Culinary Arts tutkinto.Joka voisi auttaa uralla etenemiseen osaksi johtotehtävissä.

Miksi ottaa Online Ruoka ja juoma Studies?

Ruoka ja juoma Opintojen on sellainen, joka voidaan toteuttaa verkossa. Näin opiskelija voi saada hänen koulutus omalla nopeudella, sekä oppia kotoa.

Kun ottaa Ruoka ja juoma Studies?

Ruoka ja juoma tutkimukset ovat saatavilla verkossa erikoistunut kouluissa kautta sekä useimmat korkeakoulut, yliopistot, ja erikoistunut koulut tarjoavat ruokakulttuurin ohjelmia.

Miten Käytä Ruoka ja juoma Studies?

Etsi ohjelman alla ja ota hakutoimistopalvelut koulun lapsesi suoraan täyttämällä tämän lyijymuodossa.

 

 

Näytä lisää

4 Viikko Essential Skills

Tante Marie Culinary Academy
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 4 viikkoa January 2017 Yhdistynyt kuningaskunta Woking

Meidän 4 viikkoa Essential Skills kurssi on yksi maailman johtavista ohjelmia tällä tasolla. Yli 4 viikkoa, opiskelijat oppivat erilaisia ​​ydintaitojen yli jokaisella osa-alueella ruoanlaitto - lihakauppa, leipomo, kansainvälisiä ruokia. valmistuneet saanut vahvan perustan kaikilla ruoanlaitto, jotta ne voivat tuottaa hyvää ruokaa missä tahansa ympäristössä. [+]

Suositut Kurssit Elintarviketutkimusssa. 4 Viikko Essential Skills Meidän 4 viikkoa Essential Skills kurssi on yksi maailman johtavista ohjelmia tällä tasolla. Yli 4 viikkoa, opiskelijat oppivat erilaisia ​​ydintaitojen yli jokaisella osa-alueella ruoanlaitto - lihakauppa, leipomo, kansainvälistä ruokaa ... valmistuneet saanut vahvan perustan kaikilla ruoanlaitto, jotta ne voivat tuottaa hyvää ruokaa missä tahansa ympäristössä. Mitä Level Will I Be Kun Graduate? Sinun tarvitsee vain katsoa ohjelmia kuten Professional Masterchef ymmärrettävä, kuinka monta kokit siellä väittävät olevansa ammattilaisia, mutta eivät ole perusvalmiudet kokata hyvin. Ydin klassikot perus ruoanlaitto kivijalka mitään suurta kokki - taitoja, kuten tekemällä täydellinen Crème Anglaise, perus lihakauppa, leivonnaisten että sulaa suussa ... Nämä ovat, aivan kirjaimellisesti, Essential Skills on ruoanlaitto, jotka kuuluvat tähän kurssi. Tante Marie Essential Skills kurssi eroaa muista lyhyitä kursseja, jotka kulkevat yli muutaman päivän tai viikon, että se ei vain opettaa sinulle, miten ruokaa viikon verran valikoiden. Sen sijaan se opettaa keskeisiä taitoja, painottaen ymmärtää, miten ja miksi asioita tapahtuu. Tämä tarkoittaa sitä, että opiskelijat voivat täysimääräisesti ja ymmärtää, mitä tapahtuu ruokaa kuin he kokki sitä, ja voi tehdä muutoksia, koska ne menevät pitkin. Tämän vaikutus on, että Tante Marie valmistuneet pystyvät ole vain seurata resepti tai kopioida lautasen he ovat nähneet muualla, mutta on täydellinen kyky suunnitella omia valikoita, luoda omia ruokia, ja mukauttaa ruoanlaitto taidot tahansa ympäristössä . Opiskelijat, jotka suorittavat tämän kurssin ja haluat mennä voiton työstä matkustaessaan on hyvät mahdollisuudet kääntää kätensä tahansa alueeseen keittiö ympäristö - olipa se leivonnainen tai ruokaa. Ja, jos olet kiinnostunut tekemään kausiluonteista työtä takana tämän kurssin, miksi tyytyä vain pysty kokki viikon verran valikoiden josta toistat kerta toisensa jälkeen, jolloin Tante Marie opettaa sinulle kuinka suunnitella ja rakenteeseen oma valikot! Monet opiskelijat, jotka suorittavat tämän kurssin, mennä tekemään Hiihtokausi tai muihin teoksiin ottaen vuoden loppuun - tämä tarjoaa erinomaisen tavan hyödyntää kaikkia taitoja oppinut aikana ja saattaa ne käytäntöön todellisessa maailmassa ammattimaisessa ympäristössä . Meidän valmistuneet ovat suuren kysynnän niiden ylivoimainen standardeja ja ammatillisesta valvonnasta. Mitä opin? Valmistuneet kurssista ansaita: Chartered Institute of Environmental Health Level 2-palkinnon vuonna elintarvikkeiden turvallisuuden Catering Tante Marie Cordon Bleu Essential Skills Certificate Tante Marie Cordon Bleu tärkeitä taitoja todistus sisältää seuraavat pääaineet: Ammatillinen keittiö käytännöt Elintarvikehygienia Kakut, leivonnaiset ja leipomo Liha, riista ja siipikarja Kala valmistelu Vihannekset Keitot Varastot ja kastikkeet Kansainvälinen ruokakulttuurit Veitsi taitoja Esiintymistaidot Valikko suunnittelu Kustannuslaskenta ja budjetointi Buffet ruokailu Alkupaloja Classic taitoja ja modernia tekniikkaa Kuten kaikki meidän kursseja, painopiste on aika keittiössä, "tekemällä oppiminen!" Kurssi koostuu johdannon työskentelee keittiössä ympäristössä, jota seuraa vaihe taitojen kehittäminen. Tämä liittää veitsi taitoja, perehtyneisyys tuottaa, ja opiskelijat otetaan käyttöön useita ammatilliset perusvalmiudet kuten alkeis lihakauppa, kala valmistelu ja leivonnaiset työtä, hyväksyttävälle tasolle. Opiskelijat myös koulutetaan valikossa suunnittelussa ja esiintymistaitoja. Tyypillinen kurssin aikataulu voi olla samanlainen kuin tämä: viikko 1 Ajanhallinta - ruoanlaitto paisti tuoda kaikki yhteen täydellisesti Basic lihakauppa Työskentely kala - nylkeminen Yksinkertainen kakut ja leivonnaiset - valikoima sekoitus ja valmistustavat Vihannekset Basic kastikkeet ja kastikkeet Valikko suunnittelu Elintarvikehygienia - CIEH Level 2 viikko 2 Intian ruoanlaitto Osakkeet Veitsi taitoja Taitojen kehittäminen - rakennus viikolla 1 Lihakauppa entistä teknisellä tasolla Kalat ja äyriäiset - fileointi Leivonta ja leivonnaiset viikko 3 Advanced leivonnaiset Kääryleet Risottoja Meksikolaista ruokaa Putkisto taitoja Advanced leipomo ja konditoria Viikko 4 Italialainen keittiö Tuorepastaa Advanced leivonnaiset (jatkuu ...) Advanced leipomo (jatkuu ...) Moderni eurooppalainen ruoanlaitto Ruoanlaitto suurille ryhmille - buffet ja tapahtumia Valmistuminen Lounas Arviointi on 4 viikkoa Essential Skills Kurssi toteutetaan läpi prosessin jatkuvan seurannan koko kurssin. [-]

Ranska Leipomo Arts

Ducasse Education Yssingeaux (ENSP)
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 2 - 3 kuukautta April 2017 Ranska Yssingeaux

Voimakas 3 kuukauden ohjelma oppia kaikki olennainen tekniikoita ja salaisuuksia perinteistä ranskalaista leipää ja viennoiseries. [+]

Oletko aina rakastanut leivontaan ja ihmetellyt, jos tämä on uran muuttaa etsit? Ducasse koulutus antaa sinulle mahdollisuuden ottaa intensiivinen 3 kuukauden ohjelma oppia kaikki olennainen tekniikoita ja salaisuuksia perinteistä ranskalaista leipää ja viennoiseries. LUOKKA TYYPPI Hands-on koulutus leivonnaiset laboratorioissa ja soveltaa teoriaa MODULES Perinteiset leivät alueelliset leivät aromaattinen leivät Viennoiseries Pieni leivät gourmetravintoloita Juustomassa Kakut Eväs ja catering höysteenä viennoiseries alueelliset brioches Tuotanto luonnollisen sourdough Ranskan kielen kurssit Food science Applied tekniikka Ensiapuohjeisiin KESTO 3 kuukautta: 2 kuukauden intensiivinen käytännön koulutusta ja 1 kuukauden vapaaehtoinen työharjoittelu [-]

Kurssi - Johdatus Maailmaan Vieraanvaraisuus Ja Kulinaarisia (häntä - Hotelli Instituutti Montreux)

Swiss Education Group
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 2 viikkoa February 2017 Sveitsi Montreux

Sveitsiläinen Education Group on ilo esitellä Johdatus World of Hospitality ja Culinary ohjelmat: 2 oppiminen ja seikkailu täynnä kursseja Sveitsissä auttaa löytämään miten vieraanvaraisuus tai kulinaarinen koulutus voi avata ovia tulevaa! [+]

Suositut Kurssit Elintarviketutkimusssa. Johdatus World of Hospitality ja Culinary Sveitsiläinen Education Group on ilo esitellä Johdatus World of Hospitality ja Culinary ohjelmat: 2 oppiminen ja seikkailu täynnä kursseja Sveitsissä auttaa löytämään miten vieraanvaraisuus tai kulinaarinen koulutus voi avata ovia tulevaa! Rakenne Ohjelmat ovat 2-viikkoa pitkä ja tarjoavat erilaisia ​​luokkia, kulttuuriretkiä, työpajoja, ja vieraanvaraisuus liittyviä käyntejä. Tämä sisältää: Johdatus World of Hospitality Sarjat: Kuvaus kahden viikon istuntoon Team dynamiikka on ollut ensisijainen syy menestykseen viime istuntojen siksi aloittaa jokaisen istunnon tiiminrakennukseen toimintaa myös tervetullut cocktail, esittely tiimin jäsenet, päivällinen ja ulkona / ryhmätoimintaan. Tutustu World of Hospitality Juomat of the World Ymmärtäminen Cultures and Customs Johdatus Fine Dining Culinary Workshop Viestintä ravintola-alalle Ymmärtäminen Juhlien ja Tapahtumat Johdatus World of Hotellit Luominen Positiivinen Customer Experience Luominen Juhlien ja Tapahtumat Ura Hospitality, mitä vaihtoehtoja on olemassa? Mestarikurssit: Suklaa ja juusto Johdatus World of Culinary Sarjat: Tutustu World of Hospitality Juomat of the World Fundamentals of Classical Cooking Johdatus Menu Suunnittelu Keittiön Management ja elintarvikkeiden turvallisuuden Ymmärtäminen Juhlien ja Tapahtumat Foods of the World Johdatus Suklaa ja leivonnaiset Gala Event Valmistelu Ura Culinary, mitä vaihtoehtoja on olemassa? Mestarikursseja: Suklaa ja juusto Retkiä ja vierailuja: Vineyard retki 5 * Hotel Tour Juustomeijeri retki Suklaatehdas retki Mahdollisuudet löytää kauniita vuoria ja järviä Sveitsissä Sisäänpääsyvaatimukset Ei ole pääsyä koskevia vaatimuksia, mutta jotta varmistetaan sinulla on positiivinen kokemus ja voi seurata tietysti suosittelemme 4,5 IELTS taso tai vastaava. KESTO Kesto kurssien on 2 viikkoa. 2016 istunnot ovat saatavilla välillä: Sunnuntai 10 heinäkuu on lauantai 23 heinäkuu Sunnuntai 24 heinäkuu ja lauantai, 6 elokuu Sunnuntai 7 elokuu ja lauantai elokuu 20nd Sijainti Johdatus World of Hospitality ja Culinary tarjotaan Sveitsin Education Group kumppanikoulua, hotelli Institute Montreux Montreux, Sveitsi. Täällä oppilaat saavat mahdollisuuden tutustua koulun yhteyden nykyiset opiskelijat, ja hyötyvät poikkeuksellisella ja infrastruktuuria vieraanvaraisuutta koulu. kuljetus Sveitsin Education ryhmä tarjoaa lentokenttäkuljetukset päässä Genevestä saapumispäivänä ja lähtöpäivänä. [-]

Kurssi Catering Ja Buffet Kokenut Kokki

Culinary Institute Kul IN
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 2 kuukautta March 2017 Kroatia Sisak

Kulinaarisia ammatti tarjoaa monia vaihtoehtoja erikoistumisen, ja yksi näistä on catering ja buffet. Maailman suuntauksia gastronomia ja vieraanvaraisuus ovat yhä läsnä markkinoilla, ja monet sosiaaliset, liike, ja perheen tapahtumia on tulossa mahdotonta ilman laatua ammatillinen ruoka ja juoma palvelut, jotka voidaan räätälöidä tarpeiden näkyvyyden. Päätavoitteena catering ja buffet tarjoaa all-inclusive kulinaarisia ja sosiaalinen kokemus. [+]

Kurssi: catering ja buffet kokenut kokki Kulinaarisia ammatti tarjoaa monia vaihtoehtoja erikoistumisen, ja yksi näistä on catering ja buffet. Maailman suuntauksia gastronomia ja vieraanvaraisuus ovat yhä läsnä markkinoilla, ja monet sosiaaliset, liike, ja perheen tapahtumia on tulossa mahdotonta ilman laatua ammatillinen ruoka ja juoma palvelut, jotka voidaan räätälöidä tarpeiden näkyvyyden. Päätavoitteena catering ja buffet tarjoaa all-inclusive kulinaarisia ja sosiaalinen kokemus. Osana tätä ohjelmaa, opiskelijat eivät vain opi erilaisia ​​tekniikoita ruoanvalmistukseen ja menetelmiä Ruokailujärjestelyt, mutta myös ammatillisten standardien esittelyä ja ravitsemistoiminta. Catering ja Buffet ohjelma on suunnattu henkilöille, jotka haluavat laajentaa tietojaan ja keskittyä uransa suuntaan ruokakulttuurin, riippumatta niiden nykyisen ammatin. Muut kurssin tiedot: Oppitunti Aikataulu: 6 tuntia / päivä maanantaista perjantaihin Kieli: Kroatian ja / tai Englanti Oppiminen ja luettavaa: tarjoamat Kul IN Univormut: tarjoamat Kul IN Ohjelma pituus: 2 kuukautta Ohjelma kustannukset opiskelijaa kohden: 3,700 euroa (ALV sisältyy) Suoriutuneelle, jokainen opiskelija saa todistuksen Kul IN varten Professional Cook Catering ja Buffet. Opetus kuuluu: Kaikki koulutus ja materiaalit ohjelman Professional Cook Catering ja Buffet. Kuljetus Zagreb International Airport kul IN Asuminen in Sisak Lounas koulupäivinä Kustannukset opintomatkoihin OHJELMA alkamis 09 tammikuu 2017 13 maaliskuu 2017 May 15, 2017 31 heinäkuu 2017 16 lokakuu 2017 Jotta sinulle täyden kokemusta opiskelusta Culinary Institute Kul IN kutsumme sinut käymään virtuaalinen kierros. [-]

Syötävän Kaupunki

TU Berlin Summer & Winter University
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 4 viikkoa June 2017 Saksa Berlin

Kurssi soveltuu opiskelijoille kaikilla tutkimuksen, jotka haluavat saada teoreettista ja käytännön tietoa suunnittelusta elintarvikkeiden tuottamattomia kaupunkitilaan. [+]

Suositut Kurssit Elintarviketutkimusssa. Kesäyliopisto lohko 1: 12.6.-6.07.2017 Kurssin hinta: 1.850 euroa 18 tuntia luokan istuntoja viikossa, 5 opintopistettä Aihe Kun keskittyy kaupunkitilaa ja kaupunkitilan tuotannon kesän kurssi tarkastellaan, miten ruokaa - kaikki on osa valmistamasta markkinointiin myymään kompostointi - voisi tulla paremmin integroitu osa kaupungeissa. Maanviljelykseen projekteja Berliinissä toimii tapaustutkimuksia ja sivustoja käytännön viljelyyn / rakennus kokemusta. Kohderyhmä Kurssi soveltuu opiskelijoille kaikilla tutkimuksen, jotka haluavat saada teoreettista ja käytännön tietoa suunnittelusta elintarvikkeiden tuottamattomia kaupunkitilaan. Se sopii erityisesti opiskelijoille arkkitehtuurin, maisema, kaupunkisuunnittelu, yhdyskuntasuunnittelu ja tuotteen suunnittelu, jotka ovat kiinnostuneita aihealueen. Oppiminen Tavoite / Output Opiskelija kehittää teoreettista tietoa kehittyvien aihepiirit maanviljelykseen ja kaupunkien ruokaa järjestelmiä ja oppia menetelmiä suunnittelemaan kaupunkitilaa, joka on ruoka painopiste. He myös kehittää taitojaan particpatory suunnittelu ja rakentaminen prosesseja työskentelemällä valittujen maanviljelykseen projekteja Berliinissä. Opiskelijoita kannustetaan tallentamaan ja pohtia oppimista avulla luonnoksia, valokuvia ja tekstiä. Kurssin Komponentit Opetus rakentuu 4 monialaista komponentteja, jokainen käynnissä 1 viikko ja korostamalla erityisesti osa kaupunkien ruoan kasvavaa teema. Joka viikko tulee käyttöön yhteydessä kovettuvan luennot / seminaarit. Näitä seuraa käytännön / suunnittelu harjoituksia ja työpajoja ja / tai valituille maanviljelykseen projekteja Berliinissä. Osallistava suunnittelu ja rakentaminen menetelmiä ohjaavat työtämme ja / tai meidän osallistuvan hankkeisiin. Joka viikko tulee lopuksi seminaarisarjan / luentoja, joilla pyritään synteesejä ja tallennus hankitun teoreettisen tiedon ja käytännön taitoja. Opiskelija voi saada suunnitella työpajan tilat ja tilat yliopistossa ja vierailee valitaan maanviljelykseen projekteja Berliinissä. Aiheita perusteellisen tutkimuksen (ryhmissä) arvotaan joko teoreettisia annettu tai käytännön tarpeista osallistuvien maanviljelykseen projekteja. Lyhyt kuvaus Kun keskittyy kaupunkitilaa ja kaupunkitilan tuotannon kesän kurssi tarkastellaan, miten ruokaa - kaikki on osa valmistamasta markkinointiin myymään kompostointi - voisi tulla paremmin integroitu osa kaupungeissa. Focus Kurssin ovat vaikutukset ja seuraukset että nykyiset ja tulevat elintarvikejärjestelmien, ja erityisesti kaupunkien elintarviketuotannossa, voi olla muodoltaan, käyttöä ja laatua avoimen kaupunkitilan. Kun tutkitaan tämän käytämme Euroopan kaupungin viitteenä kanssa Berliinin meidän tapaustutkimus esimerkki. Käyttävät menetelmiä muotoilun tutkimuksen, me toteutamme tutkimuksia akateemisessa ympäristössä, joka mahdollistaa teoreettisen ja käytäntöön perustuva tutkimus Aihevalinnan sekä tieteidenvälistä yhteistyötä opiskelijoiden kaupunkisuunnittelun, kaupunkisuunnittelu, tuotesuunnittelu, arkkitehtuuri ja maisema-arkkitehtuurin. Koska tämä aihealueen voidaan lähestyä eri lähtökohdista, kurssi on tyytyväinen erityisten etujen ja kokee tuleville opiskelijoille voi nostaa. Maanviljelykseen projekteja Berliinissä toimii tapaustutkimuksia ja sivustoja käytännön viljelyyn / rakennus kokemusta. Opiskelija on mahdollisuus saada tietää joitakin Berlin-pohjainen ruoka kasvava projekteja yksityiskohtaisemmin ovat mukana puutarhanhoito ja / tai rakennuksen acitvities joita yhteisesti suunniteltu ja toteutettu opiskelijoiden ja hankkeen osallistujat. Koko kurssin, opiskelijat tuetaan löytämään oman työtavat tallennus- ja arvioimisen sekä suunnitteluun ja esittää ideoitaan. Luonnosteluun, valokuvaus, rakennus, puutarhanhoito, keskustelee, kuuntelee, kirjoittaminen ja collaging saattaa olla joitakin työkaluja voimme työllistää yksittäin tai opiskelijajoukkueita. Edellytykset Avoin ja utelias mieli sekä halu työskennellä tiimissä on edellytys. Yleisiä edellytyksiä TU Berlin kesäyliopisto ovat seuraavat: vähintään yhden vuoden yliopisto kokemus + Englanti taso B2 tai vastaavat. Opettaja (s) Katrin Bohn - kurssi johtaja Katrin Bohn on arkkitehti ja kaupunkien harjoittaja ja lehtori arkkitehtuurin yliopistossa Brighton, UK. Hänellä on tutkinto arkkitehtuurin Bauhaus-Universität Weimar, Saksa, ja Master of Science in Architecture University of East London, UK. Vuosina 2010 ja 2014 hän oli vierailevana professorina Technische Universität Berlin, jossa hän johti Department City & Nutrition. Katrin on opettanut, luennoinut, julkaistu ja näytteille laajalti suunnittelusta käsitteen CPUL [Jatkuva Tuottava Kaupunkimaisemat], jossa hän ja arkkitehti André Viljoen osaltaan kansainvälisen kaupunkisuunnitteluun keskustelua vuonna 2004. Hänen hankkeita tuottavaan kaupunkiympäristön kuuluvat neuvonta, toteutettavuustutkimusten ja suunnitteluehdotusten sekä elintarvikkeiden kasvava laitteistot ja osallistava tapahtumia, pääasiassa asiakkaita Britanniassa ja Saksassa. Vuonna 2015 Katrin voitti RIBA presidentin palkinnon erinomaisesta yliopiston paikalla Research. Simon Colwill - luennoitsija Simon Colwill (BA (Hons) Dip (Hons)) opiskeli maisema-arkkitehtuuri yliopistossa Greenwich Lontoossa ja työskennellyt useita vuosia sen jälkeen freelance maisema-arkkitehti Berliinissä. Hän on ollut opetuksen ja tutkimuksen assistentti laitoksella maiseman suunnittelua ja rakentamista, Technische Universität Berlin vuodesta 2004. Vuodesta 2007, Simon on ollut jäsenenä Cocoon (http://cocoon-studio.de/), valvoo designbuild projekteja, jotka seuraavat monitieteellinen designbuild opetuksen malli, johon arkkitehdit, maisema-arkkitehteja ja insinöörejä. André Viljoen - luennoitsija André Viljoen on arkkitehtuurin professori yliopiston Brighton Britanniassa (http://arts.brighton.ac.uk/staff/andre-viljoen). Hän opiskeli arkkitehtuuria Dublin Institute of Technology (Diploma in Architecture) ja hänellä on Master of Science in Architecture University of East London, UK. Kanssa Katrin Bohn hän on kehittänyt Jatkuva tuottava Kaupunkimaisemat käsite ja on parhaillaan käynnissä humanististen Research Council rahoittama kansainvälinen verkosto tutkia tapoja valmistaa käytännöt poliittisten tuottavaan kaupunkiympäristön. [-]

Wine & Spirit Education Trustin Kurssi

The American College in Spain
Opetus kampuksella Kokopäiväinen September 2017 Espanja Marbella

Tämä pätevyys on suosittu viini työntekijää viiniä liittyvien yritysten, ravintoloita, viini kauppoja ja antaa opiskelijoille erinomaisen monipuolinen tuote tuntemus. Kurssi soveltuu myös kiinnostuneille kuluttajille. [+]

Wine & Spirit Education Trust Course TASO 2 PALKINTO viinien ja alkoholijuomien Kenen tulisi osallistua? Tämä pätevyys on suosittu viini työntekijää viiniä liittyvien yritysten, ravintoloita, viini kauppoja ja antaa opiskelijoille erinomaisen monipuolinen tuote tuntemus. Kurssi soveltuu myös kiinnostuneille kuluttajille. Miten saada? Tavoitteena tietenkin on keskittyä avain rypälelajikkeet ja alueilla maailmassa, ja periaatteessa lajikkeiden henkiä. Se antaa työskenteleville Horeca alan hyvä tuntemus viinialan, viini tyylejä ja alueilla. OHJELMA OUTLINE Miten viini on valmistettu ja muista tekijöistä, jotka vaikuttavat tyyli viiniä Tärkeimmät vaaleat rypälelajikkeet Key musta rypälelajikkeista Viinintuotantoalueilla maailmassa kuohuviinit Makeat viinit ja väkevät viinit Alkoholijuomat ja liköörit Label terminologiaa ruoka ja viini pariksi WSET Taso 2 Järjestelmällinen maistelu viinin Saadakseen pätevyys opiskelijoiden on läpäistävä Monivalintavastausten paperi 50 kysymystä WSET taso 2 kurssi Marbella - 495 €. SPECIFICATION - WSET TASO 2 SOPIMUKSEN viinien ja väkevien alkoholijuomien TASO 3 palkinnon VIINISSÄ Kenen tulisi osallistua? Tämä tutkinto on avoinna opiskelijoille, jotka pitävät WSET Taso 2 palkinnon Wines & Spirits tai voi osoittaa vastaavat tiedot. On suositeltavaa, että opiskelijat suorittavat Taso 2 palkinnon Wines & Spirits ennen etenee tason 3 palkinnon. Se on edellytys ehdokkaita aikoo opiskella WSET Taso 4 Diploma alkoholijuomataloihin pätevyys. Tämä on tietenkin suunnattu ammattilaisille viinikauppaa, viinitilat, ravintoloita ja hotelleja, jotka ovat kiinnostuneita saamaan perusteellista tietoa tärkeimmistä viini alue maailmassa. Miten saada? Tavoitteena tällä kurssilla on tarjota yksityiskohtainen analyysi tärkeimpien viinien ja väkevien alkoholijuomien maailman. Opiskelijat hyötyvät myös syvällistä maistiaisia ​​jossa he oppivat tunnistamaan tuotteen tyyliä ja laatua. Ammattilaisia ​​viinikauppaa oppii perusteellisesti tärkein viini alueilla maailmassa. OHJELMA OUTLINE Unit 1: The Theory of viinit Maailman Oppimistulos 1 Tunnista tärkeimmät luonnon ja inhimilliset tekijät viinitarha ja Rosendahl, jotka ovat mukana tuotannossa vielä viinejä maailman ja miten ne voivat vaikuttaa tyyli, laatu ja hinta näistä viinejä. Oppimistulos 2 Tunnista ja kuvata ominaisuuksia edelleen tuotettujen viinien pääasiallinen viinintuotantoalueille maailmassa ja miten keskeinen luonnon ja inhimilliset tekijät viinitarha, Rosendahl, lakia ja kaupankäynti voi vaikuttaa tyyli, laatu ja hinta näistä viinit. Oppimistulos 3 tunnistaa ja kuvata ominaisuuksia tärkeimpien kuohuviinien maailmaan ja miten keskeiset luonnon ja inhimilliset tekijät viinitarha, Rosendahl, lakia ja kaupankäynti voi vaikuttaa tyyli, laatu ja hinta näistä viinejä. Oppimistulos 4 tunnistaa ja kuvata ominaisuuksia tärkeimpien väkevöityjen viinien maailmaan ja miten keskeiset luonnon ja inhimilliset tekijät viinitarha, Rosendahl ja oikeus voi vaikuttaa tyyli, laatu ja hinta näistä viinejä. Oppimistulos 5 Osoitettava kyky tarjota tietoa ja neuvoja asiakkaille ja henkilökunnalle viinien. Unit 2: Tällä Analytical Tasting of Wine Oppimistulos 1 Kuvaile keskeiset ominaisuudet pääasiallinen vielä viinejä maailman ja käyttää kuvauksen tehdä laadun arviointi ja arvio valmiutta juomiseen. WSET taso 3 kurssi Marbella - 875 €. SPECIFICATION - WSET TASO 3 -palkinnon VIINISSÄ [-]

Tekninen Tutkinto Gastronomia Ja Ravintolapalveluja

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 3 vuotta September 2017 Espanja Barcelona

Tekninen tutkinto Gastronomia ja ravintola Palvelua EUHT StPOL ja University erikoistuminen diplomi "University of Girona: Innovaatio ja koulutus" säätiö. [+]

Tekninen tutkinto Gastronomia ja Ravintolapalvelut Tekninen tutkinto Gastronomia ja ravintola Palvelua EUHT StPOL ja University erikoistuminen diplomi "University of Girona: Innovaatio ja koulutus" säätiö.

Kesto Kolme vuotta

Opetuskieli Luokat annetaan kokonaan espanjaksi

Metodologia Tämä on lähinnä käytännöllinen ohjelma. 60% luokkaa harjoitellaan keittiö osastojen ja ravintola palvelun hotelli-koulu, ja 40% on teoriaa.Ammattikäytäntöjä suoritetaan myös kunkin kolmen kesän (2, 3 ja 6 kuukautta)

Sisäänkäynti Lukio todistus tai yli 16-

Maalit - Opiskelijoiden on oltava toiminnassa eri osissa keittiö (leipomo, kylmä huone, kastike yksikkö, entremetier) ja ne on voitava suunnitella ostot, kustannukset kurissa ja hallinnoinnista keittiö. - Opiskelijoiden on oltava toiminnassa eri huoneessa ja baari palvelut, heidän täytyy tietää, miten suunnitella vastaanotot ja erityispalvelut ja olla tietoa cocktail tehdä ja pariksi ruokia viinejä.... [-]


Hautes Etudes Du Goût De La Gastronomie Et Des Arts De La Table

Le Cordon Bleu Paris
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 2 viikkoa October 2017 Ranska Paris

Maailman gastronomian ja taiteen fine dining on suurten muutosten edessä. Kuluttajat ovat avarakatseisia, enemmän utelias ja vaativampia laadusta, palvelua ja tietoa. [+]

Hautes Études du Goût de la Gastronomie et des Arts de la Table OLETKO VALMIS ainutlaatuinen kokemus? Maailman gastronomian ja taiteen fine dining on suurten muutosten edessä. Kuluttajat ovat avarakatseisia, enemmän utelias ja vaativampi noin laatu, palvelu ja tiedot; samaan aikaan, ammattilaiset kohtaavat nopeasti kehittyvien uraa ja täytyy valita etenee omalla erikoisuus tai muuttaa suuntaa. Hautes Etudes du Goût tarjoavat ainutlaatuisen, monialaisen, joka aikoo esittää kaikki tieteen, kulttuurin, sosiologisia ja taloudellisia näkökohtia maku, gastronomia ja taiteen fine dining. Jälkeen onnistuneesti päätökseen koulutusohjelman opiskelijat jaetaan DUGGAT (Diplôme Universitaire du kihti, de la Gastronomie et des Arts de la Table), virallinen tutkintotodistus toimitetaan Université de Reims Champagne-Ardenne. Opiskelijoille Euroopan unionissa, 60 op (European Credit Transfer System) liittyvät DUGGAT 60 op edustavat kokopäiväinen lukuvuoden virallisen oppimisen eurooppalaisessa järjestelmässä. Sarjat esitetään ranskaksi ja käännetty Englanti samanaikaisesti. Lisäksi opiskelijat saavat todistuksen Le Cordon Bleu. Niveltää Hautes Etudes du Goût ohjelma ja Le Cordon Bleu Master gastronomisia Tourism: Mitään Hautes Etudes du Goût / DUGGAT siirtyä jotka haluaa edelleen tutkia heidän intohimonsa ruokaa ja viiniä ja ilmoittaudu Master gastronomisia Tourism ohjelma saada tunnustusta yhden (1) vapaasti valittavia yksikkö MGT. 2016 ISTUNTO Kysy nyt hakulomakkeen meidän 2016 kurssi (2 viikkoa lokakuussa)! Kurssin ohjelma Ravintola kritiikkiä: herkkä teko päätellen herkällä alalla maku Fortunato da Camara, ruoka kriitikko Publico sanomalehti (Portugali) ja kulinaarisia kirjoja kirjailija. HEG 2011 valmistunut. Kulttuuri ja Ruoka: vertaileva lähestymistapa ruokaa 5 Euroopan maissa ja Yhdysvalloissa Estelle Masson on lehtori sosiaalipsykologian Université de Bretagne Occidentale. Sosiaalis-antropologia ruokaa - ruoka ja etiikka Yhteiskunta- ja antropologia ruokaa - ruoka ja etiikka. Esittänyt Vincent Moriniaux, luennoitsijana yliopistossa Paris-Sorbonne Viini ja maaginen ajattelu Frédéric Brochet, Viini yhtiön johtaja, viinintekijä Kun piirrettävä uudelleen laajentaminen viiniköynnöksen ja viini, joka perustuu taloudellisiin ja sivistyksellisiin elementtejä, kurssi keskittyy luomiseen alueiden ja "terroir" viiniä. Suojattu alkuperänimitys (AOC ranskaksi) vastata konkreettista yhteiskunnan. Medieval gastronomia Bruno Laurioux, professori keskiajan historiaa yliopistossa Versailles St Quentin en Yvelines Leipä elpyminen Ranskassa tänään Jean-Philippe de Tonnac, journalisti, esseisti, ja Christophe Zunic, kondiittori Aisti- viestintä ja markkinointi Caroline Dusautoir, lehtori Reims Management School Markkinoijat edessään dilemma aisti lähestymistapa tuo uutta toivoa Tunteet, löytämässä raaka ja primitiivinen kieli Hajuaisti, readapting mielessä Psykologia maku: vaikutus koulutuksen lasten ruoka käyttäytyminen Natalie Rigal, lehtori yliopistossa Paris-X Nanterre Ruokailu: tavat ja perinteet Anne Kolivanoff, meklarin, erikoistunut astiat Gastronomia ja kulttuuri-identiteetti Denis Saillard, professori University of Versailles Saint-Quentin en Yvelines Gastronomia ja ravitsemistoiminta teollisuuden 19th Century Denis Saillard, professori University of Versailles Saint-Quentin en Yveline Maailman ruokakulttuureille Pariisissa Gilles Fumey, professori maantiede ruokakulttuurien yliopistossa Paris IV-Sorbonne Suuret kaupungit tarjoavat yhä eri maailman elintarvikkeita. Gilles Fumey vie meidät hauska ja opettavainen kierros kaduilla Pariisin keskustassa, jossa voimme arvostaa moninaisuutta ja lähentymistä kaupunkien ruokailutottumukset ja niiden myöhempi muutos. Evolution elintarvikkeiden kulutuksesta: mitä taloudellinen analyysi opettaa meille? Pierre Combris, tutkimusjohtaja kanssa INRA trendit elintarvikkeiden kulutus: taloudelliset ja sosiaaliset tekijät. Tämä luokka koskee suuntauksia ruoan kulutus Ranskassa ja kaikkialla maailmassa viimeisten viidenkymmenen vuoden aikana. Se esittää radikaalia vaikutusta, että muuttuvat hinnat ja tulot on meidän ruokavalion. Physics of Champagne Bubbles Gérard Liger-Belair, lehtori yliopistossa Reims Champagne-Ardennes - Gérard Liger-Belair kutsuu "sukeltaa" osaksi samppanjaa huilu varten fysikaalis analyysi ja tulkinta eri vaiheissa ohikiitävä elämän kupla. Elintarvikkeiden kemialliset epäpuhtaudet: ovat kuluttajien huolenaiheet perusteltuja? Jean-Pierre Cravedi, tutkija INRA Esimerkki aito terroir vaikutus: juusto Jean-Baptiste Coulon, tutkimusjohtaja kanssa INRA - Terroir, maantieteellinen alue, on moniulotteinen käsite, jossa fyysiset, biologiset ja inhimilliset näkökohdat. Aroma kemia ruoanlaitossa Hubert Richard emeritusprofessori Kemian luonnollisia aineita, ENSIA - käyttäminen nykyisten tietojen fysiologia maku- ja hajuaistin, ensimmäinen osa luokan osoittaa erot maku, haju (haju) ja retronasal käsitys (aromi). Molekyyligastronomia Hervé Tämä Physicochemist klo INRAn - Collège de France - molekyyligastronomia ei rajoitu vain ruoanlaittoon (tai tämä tieteenala olisi nimeltään "molekyyli ruokaa"), mutta sisältää fysikaalis ilmiöt liittyvät ihmisen ravitsemus. Camembert juustoa, ranska myytti Pierre BOISARD, sosiologi - Ancient Norman juusto, camembert juustoa saapui Pariisiin kynnyksellä teollisen vallankumouksen, rautatien ansiosta. Vuoden jälkipuoliskolla 19th Century, se oli läsnä kaikkialla Ranskassa. Laki, ruoka ja gastronomia: Ranskan oikeudellinen poikkeus Jean-Paul Branlard, lehtori Ruoka Law yliopiston Paris-Sud - vanhanaikainen niiden historia ja ympäristö, keittiöt ja gastronomia Ranskassa muodostavat tyyppi kulttuuri-ilmaisun kaikkein maksamatta maassa. Ruokakulttuuri puitteissa maku tavarat - taloudellinen analyysi Christian Barrère, professori yliopiston Reims Champagne-Ardenne - Miten selität, että gastronomia on tulossa laaja ilmiö taas sen ammattimaiset edustajat vain keskittyä rajoitettuun eliitti? Pedagoginen ateriat, vierailuja ja työpajoja 1. Keskiajan illallinen Bruno Laurioux, lehtori keskiajan historiaa yliopistossa Versailles St Quentin, jossa joukkue Grégoire Ferrandi School 2. Viini ja ruokaa pariksi illallinen Jacques Puisais - Institut Français du Goût 3. Samppanja ja ruokaa pariksi illallinen Alaisuudessa Union des Oenologues de Champagne (Champagne Viininviljelijöiden Association) 4. Tasting Workshop järjestämä GH Mumm-samppanja: Tasting vins clairs ja varannon viinit Educational viiniä ja ruokaa pariksi lounas perustuu samaan samppanja tarjoillaan eri lämpötiloissa ja eri lasit 5. Culinary esittelyä Le Cordon Bleu Kokit 6. Johdanto "Huom huomautuksen" Cuisine Christophe Lavelle, tutkija MNHN ja CNRS. 7. opastettu vierailu Marché Market, suurin tukkumarkkinoilla maailmassa tuoretuotteiden (Guy Chemla, yliopiston professori La Sorbonne-IV). "Mitä innoissaan minua eniten oli paljastunut kaikki liitännät yhdistää maku kaikki aiheet olemme tutkineet. Olin täysin tyytyväinen alkuperäisen ja kokonaisvaltaisesti käsite "maku", yhdessä laatu luentoja ja niiden käytännön soveltamisesta ansiosta koulutuksen aterioita. "Claire Debruille (Ranska) - 2005 valmistunut [-]

Italialainen Kokkikurssi

In Florence Academy
Opetus kampuksella Kokopäiväinen Osa-aikainen 1 - 20 viikkoa Avoin ilmoittautuminen Italia Firenze + 1 lisää

Italian ruoanlaitto kurssi keskittyy erityisesti Toscanan ruokaa ja lopussa jokaisen oppitunnin on makuista istunto. [+]

Suositut Kurssit Elintarviketutkimusssa. Italian Cooking - peruskurssi Basic Italian kokkikurssi muodostuu valmistettaessa täydellinen italialainen menu (2 tyypillisiä italialaisia ​​ruokia + 1 jälkiruoka). Italian ruoanlaitto kurssi keskittyy erityisesti Tuscan cuisine ja lopussa jokaisen oppitunnin on makuista istunto. Peruskurssi ominaisuudet: Lessons (viikossa): 5 käytännön kokemuksia viikossa (kaksi ruoanlaittoon istuntoa, joka tiistai ja torstai iltapäivä) 1 oppitunti = 50 minuuttia Entry tasolla: 0-9 Kesto: 1-12 viikkoa Myös saatavilla Englanti. Kurssin hinta (per viikko): 70 Eur Ilmoittautuminen Fee: Ei ilmoittautuminen veloiteta, jos opiskelija on kirjoittautunut aikana Italian. Jos opiskelija ilmoittautuu tämän kurssin ottamatta kielikurssille tulee olemaan 15 € ei palauteta lukukausimaksu. Tämä 15 € on maksettava vain kerran tulee opiskelijan ilmoittautua enemmän kuin yksi ylimääräinen kurssi (eli ilmoittautuu Cucina Italiana, Storia dell'arten jne). Italian Cooking - Professional Course Professional Italian kokkikurssi tähtää opetus taidetta italialaisen keittiön alkaen perustekniikat luomista monimutkaisempiin ruokia, laatimalla neljä ruokia aikana jokaisen oppitunnin. Ammatillinen kurssi ominaisuudet: Lessons (per viikko): 8 kädet ruuanlaittotunteja viikossa (kaksi istuntoa) 1 oppitunti = 50 minuuttia Entry tasolla: 0-9 Kesto: 4-20 viikkoa Myös saatavilla Englanti Kurssin hinta: alle pyyntö Ilmoittautuminen Fee: Ei ilmoittautuminen veloiteta, jos opiskelija on kirjoittautunut aikana Italian. Jos opiskelija ilmoittautuu tämän kurssin ottamatta kielikurssille tulee olemaan 15 € ei palauteta lukukausimaksu. Tämä 15 € on maksettava vain kerran tulee opiskelijan ilmoittautua enemmän kuin yksi ylimääräinen kurssi (eli ilmoittautuu Cucina Italiana, Storia dell'arten jne). Italian Cookery + Italian Language Course (UUSI!) Haluatko löytää todellisen Italian kielen ja perinteiden? Eurocentres Firenze tarjoaa ainutlaatuisen ohjelma yhdistää Italian kielen kanssa cookery kurssin. Opi valita tuoreimpia paikallisia ainesosia ja valmistella tyypillisiä Toscanan ruokia samalla edistää tietosi Italian kielen kanssa keskitytään erityisesti elintarvikkeiden / ruoanlaitto terminologiaa ja sanastoa. Cookery kurssi on tarjolla Italian ja Englanti. Tähtäävälle Opiskelijat kiinnostunut jatkamaan uraa alalla ruokakulttuurin Yksilöt, jotka haluavat oppia Italian Lovers Italian ja sen kulttuuriin ja perinteisiin Kurssin tavoitteet Hankkia erikoiskäsitteet alalla Italian ruoanlaitto; Kehittää erityisiä teknisiä taitoja; Tutkimus ja käytännön kokemusta firenzeläisessä keittotaito koulu; Muuta intohimo todellisuutta sisältö Tourist kurssi: 2 viikkoa Eurocentres Firenze Survival Italian kurssi (10 oppituntia viikossa) 3 tuntia tai 3 päivää Italian keittotaito kurssi; Basic ja Advanced: 3 viikkoa Italian kielen kurssi keskittyy erikoistunut ruoanlaitto terminologiaa (20 oppituntia viikossa) Italian ruoanlaitto kurssi: 3 viikkoa (20 oppituntia viikossa) 3 kuukauden kohdalla (20 oppituntia viikossa) 1 lukukausi (20 oppituntia viikossa) Yleisesti Ikä: Min. ikä 16 vuotta Sijainti: Eurocentres Firenze, Palazzo Guadagni, Firenze, Italia Aika: maanantaista perjantaihin Ilmoittautuminen: € 70,00 Maksut (min. 5 opiskelijaa): Tourist kurssi: € 250,00 (Italian kurssi +3 tuntia Italian ruoanlaitto) € 320,00 (Italian kurssi 3 päivää Italian ruoanlaitto) Perus- ja jatkokurssi: € 1.600,00 (Italian kurssi + 3 viikkoa Italian ruoanlaitto) € 3.200,00 (Italian kurssi + 3 kuukautta Italian ruoanlaitto) € 6.000,00 (Italian kurssi + 3 kuukautta Italian ruoanlaitto) Kurssit saatavilla ympäri vuoden [-]

Ammatillinen Kokin Koulutus (taso 3 & 4)

Quantum Education Group
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 2 vuotta July 2017 Uusi-Seelanti Auckland

Uuden-Seelannin todistukset Ruoanlaitto Level 3 & 4 antaa sinulle kaikki tarvittavat taidot valmistua hyvin pätevä kokki. Voit kehittää tietoa eri kulinaarisia tieteenalojen ja voitto ... [+]

Uuden-Seelannin todistukset Ruoanlaitto Level 3 & 4 antaa sinulle kaikki tarvittavat taidot valmistua hyvin pätevä kokki.

Voit kehittää tietoa eri kulinaarisia tieteenalojen ja saada olennaista kulinaarisia taitoja läpi käytännön oppimisen meidän ammattikeittiöihin.

Kurssilla käsitellään käytännön ja teorian liittyvät ravintola-alalle, kuten miten valmistautua monimutkaisia ​​ruokia sekä turvallisten elintarvikkeiden käytäntöjä, elintarvikkeiden ja keittiö turvallisuutta, viestintää työtovereiden ja asiakkaille ravitsemistoiminta organisaatioiden ja enemmän!

Voit myös valita täydentää City & Killat pätevyyden tunnustetaan maailmanlaajuisesti yli 100 maassa ja asettaa teitä lukuun ottamatta muut kokit alalla. Tämä tulee olemaan lisämaksusta.... [-]


Italialainen Ruoka Master

DIEFFE Job's Academy
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 6 viikkoa May 2017 Italia Padovan

Kurssi on tarkoitettu niille, jotka haluavat parantaa tietämystä Italian kulinaariset ja gastronominen perinteitä. Tarjoamme täyden sarjan käytännön ruoanlaitto, leivonnaiset, jäätelö, pizza ja leipä työpajoja ja perusteellisen tutkimuksen viiniä ja veneet olutta, keskittyen teknisistä ja kulttuurin, katettu oppitunti elintarvikkeiden tutkimuksia, teknologioiden ja käsittelymenetelmiä. [+]

Suositut Kurssit Elintarviketutkimusssa. Kurssikuvaus Kuka voi hakea: Italian ja ulkomaisia ​​ammattilaisia ​​ruokaa ja viiniä teollisuuden, elintarvike- ja ruoanlaittoon ammattilaisille ja passionates kurssi alkaa vähintään 12 ja enintään 20 opiskelijaa. Kesto: 6 viikon sekä teoriassa että käytännön tunteja DIEFFE Academy (103 tuntia) 60 tunnin koulutus oppisopimuskoulutus 5 viikon valituissa ja arvostettu ravintoloita Kurssi on 6 viikon ja se on jaettu kolmeen eri moduuleihin: Ensimmäinen koostuu luokkahuoneessa ja laboratoriotesteihin perustuva tunteja Akatemian pääkonttori Toinen tarjoaa joukon opintomatkat ja kokemusten Italian tärkeimmät kaupungit, läpi tärkeimmät perinteiden (kulttuuri, gastronomia ja maatalous) Kolmas on käytännöllinen oppisopimus- arvokkaalla ravintolassa valitsema Academy Kurssi on tarkoitettu niille, jotka haluavat parantaa tietämystä Italian kulinaariset ja gastronominen perinteitä. Tarjoamme täyden sarjan käytännön ruoanlaitto, leivonnaiset, jäätelö, pizza ja leipä työpajoja ja perusteellisen tutkimuksen viiniä ja veneet olutta, keskittyen teknisistä ja kulttuurin, katettu oppitunti elintarvikkeiden tutkimuksia, teknologioiden ja käsittelymenetelmiä. Oppitunneilla opiskelijat jaetaan ryhmiin ja ne hoitaa ainesosien valmistamiseksi ja toteutus reseptejä mukaan rotaatiojärjestelmässä. Opiskelijat ovat mukana käytännön toimintaan, joka tapahtuu laboratorioissa ruoanlaittoon, leivonnaisia, jäätelöä, ja panimo. TOPICS Ruoanlaitto (45 tuntia) Konditoriatuotteiden valmistukseen (10 tuntia) Pizza ja leipomo (10 tuntia) Jäätelö (5 tuntia) Viinitieteen (10 tuntia) Brewing (8 tuntia) Elintarvikkeita (10 tuntia) Elintarvikkeiden turvallisuudesta ja HACCP (5 tuntia) OPPISOPIMUS- Opiskelijat työskentelevät tyypillinen ravintola lähellä Academy, valitsema DIEFFE. Kukin opiskelija toimii eri ravintola-alalla ja on mahdollisuus harjoitella ja parantaa tekniikkaa oppinut teoriaa opetukset ja käytännön workshops.alimentare e gastronomie. "Kun aloitat oppisopimuskoulutuksen millään ravintolassa kumppanit, sinun odotetaan noudattamaan keittiöt sääntöjä. Tämä tarkoittaa saapuvat ajoissa, seuraava aikataulun, tiedottaminen Chef ja DIEFFE kaikista myöhässä tai puuttumisen. Koulutus ei ole yhtä tyyliä. Voit kouluttaa rinnalla kokki vastuussa jokaisen osan. Sinun täytyy kuunnella heidän ohjeita ja käyttäytyä sen mukaisesti. Tämäntyyppinen koulutus on hyvin käytännön. Sinulle annetaan ohjelma, mitä sinun täytyy oppia ja mikä tärkeintä, sinun tulee johtaja harjoittelua. " RETKIÄ Opiskelija myös nauttia kuusi koulutusalan matkoja joihinkin kaikkein kulttuurin ja taiteen kaupungeissa Italiassa: Padova, Venetsia, Verona, Firenze ja Rooma. Opiskelija ohjaavat opettajan heidän matkoja ja ne kokea täysin Italian perinteet, koko joitakin merkittävimpiä näkökohtia Italian ruokaperinteeseen. Ennen jokaista matkaa opettajat puhuvat matkareitin ja tärkeimmät nähtävyydet luokkahuoneessa, keskittyen alueelle tyypillisiä gastronomia kaikkien kohde. MAKSUT Kurssimaksu 5500 euroa sisältää: Teoria ja käytännön kokemuksia Oppimateriaali, kaikki ruoka ja laitteet opetukset, työpajoja ja maistaa Oppisopimuskoulutus sijoitus arvostetun italialaisen ravintoloissa: kumppanimme ravintoloita on valittu parhaista paikallisia ravintoloita, ja ovat tehneet yhteistyötä kanssa Akatemian pitkään. Kaikki kokit edustavat meidän italialaisen ruokakulttuurin ja puhua sekä Italian ja Englanti Retkiä kuljetuskustannukset Chef yhtenäinen: takki Akatemian logo ja hattu Miellyttävä hengen huoneessa accommodationin Padovan koulun lähellä, Akatemian asuinpaikka (yhden hengen huone on ylimääräinen kustannus ei sisälly kurssimaksun) Yksittäiset siirrot ovat opiskelijan omalla kustannuksella Ryhmä siirto kustannukset "Venice Marco Polo" lentokentälle tai "Treviso Antonio Canova" lentokenttä (kustannukset kattaa ryhmän siirto vain) Academy Diploma päätyttyä tietenkin "Italian Culinary ja ala Master" Chef Diploma joka on eurooppalaisen tutkintojen viitekehyksen (EQF): Arviointi tunnustettu maailmanlaajuisesti MAJOITUS Tarjoamme mukavan majoituksen minihuoneistoja kaksinkertainen huonetta ja yhteiset palvelut, jotta opiskelijat voivat harjoittaa ruoanlaitto pois luokkahuoneissa. Vieras talot ovat 4-tähden hotelli, joka on sopimus, jossa DIEFFE ja sijaitsevat lähellä kampuksella. On mahdollista saada yhden hengen huone (ei sisälly Kurssimaksu) ylimääräinen määrä 400 euroa yläpuolella kurssimaksun. [-]

Kokemuksellisen Oppimisen Kulinaarisia Tieteiden

Institut Polytechnique LaSalle Beauvais
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 10 viikkoa May 2017 Ranska Beauvais

Ainutlaatuinen lähestymistapa, jossa yhdistyvät ruokakulttuurin, terveystieteiden ja ammattikäytäntöjen ohjelma. [+]

Kokemuksellinen oppiminen Culinary Sciences Ainutlaatuinen lähestymistapa, jossa yhdistyvät ruokakulttuurin, terveystieteiden ja ammattikäytäntöjen ohjelma. VIIKKO 1: 1-viikon kielikurssille suositellaan kaikille osallistujille. Se on pakollinen 6 viikon harjoittelun. Edellinen loppuun Ranskan 101 tai vastaava kannustetaan. VIIKKO 2 & 3: Cooking for Health. Nämä viikot paketin ja ei saa ottaa erikseen VIIKKO 4: Ducassen Gastronomiset Approach INTERNSHIP: Lopussa koko 4-viikon paketti, tarjoamme mahdollisuuden tehdä 6 viikon harjoittelun ranskalaisessa ravintolassa valitsema koulumme. Opiskelijat, jotka haluavat ilmoittautua 6 viikon harjoittelun on täytettävä 4 viikkoa kokemuksellista oppimista. Päivämäärät Viikko 1 French: 18-22 toukokuu 2015 Viikko 2-3 Cooking Terveyden: 25.5.-05.6.2015 (ei saa erikseen) Viikko 4 Ducassen Gastronomiset Approach: 08-12 kesäkuu 2015 Ravintola Työharjoittelu: 15.06.-24.07.2015 Intensiivinen monitieteinen ohjelma Viikko = 2 op ≈ 1 Yhdysvaltain luottomarkkinoiden Sertifikaattia toimitetaan LaSalle Beauvais ja Ducassen Koulutus työpaja «Ducassen Koulutus Gastronomiset Approach» Laajuus ansaittu LaSalle Beauvais työpajan «Ruoanlaitto Terveys». [-]

Ruoka Valokuvaus

Istituto Italiano di Fotografia
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 30 tuntia July 2017 Italia Milano

Intensiivikurssi, jonka tarkoituksena on antaa osallistujille, jotka jo on perus valokuvausta, välineet oppiakseen menetelmiin, temppuja ja vaikeudet ammatillisen ruoka valokuvaus. Opiskelija oppii suunnittelemaan ja järjestämään omaa luovaa prosessia, joka alkaa ideasta projektin, siirrä prosessin läpi tutkimuksen ehdotetun aiheista, suunnittelu seuraava käyttövaiheessa, kuten ammunta, post-tuotanto, ja lopuksi laatimista lopputuotteen. Valokuvaajat on myös kyky olla vuorovaikutuksessa eri lukuja työskentelee maailman ruoan ja ammatillinen valokuvaus. [+]

Suositut Kurssit Elintarviketutkimusssa. Meidän Ennakkovaraustarjous kampanja voi saada 15% alennuksen kurssimaksusta jos teet täyden maksun 28 helmikuu 2017. Intensiivikurssi, jonka tarkoituksena on antaa osallistujille, jotka jo on perus valokuvausta, välineet oppiakseen menetelmiin, temppuja ja vaikeudet ammatillisen ruoka valokuvaus. Opiskelija oppii suunnittelemaan ja järjestämään omaa luovaa prosessia, joka alkaa ideasta projektin, siirrä prosessin läpi tutkimuksen ehdotetun aiheista, suunnittelu seuraava käyttövaiheessa, kuten ammunta, post-tuotanto, ja lopuksi laatimista lopputuotteen. Valokuvaajat on myös kyky olla vuorovaikutuksessa eri lukuja työskentelee maailman ruoan ja ammatillinen valokuvaus. Käytännön osa mahdollistaa kokea valokuvaus väliaine tekniikoita ja välineitä sopiva tyypin ammunta ja haluamasi kuva. Oppilaat oppivat rakentaa asetettu, löytää parhaat ratkaisut luoda ja saada kuvia lyhyessä ajassa ja erilaisissa tilanteissa. Kesto: 18-22 07, 2016 Taajuus: 1 viikko, 5 päivää (ma-pe) Opetustuntien: • aproximately 30 tuntia yhteensä - joka päivä opetusta (ulkona opetus lukuun ottamatta) koostuu aamun ja iltapäivän istuntojen Morning session tuntia: 10: 00-13: 00 Iltapäivä session tuntia: 14: 00-17: 00 Opetuskieli: Englanti Myöntämä: Läsnäolotodistus Program kesäinen: Johdanto, ruoka taidehistorian ja valokuvauksen Tiedä ruoka: tyypit, ajat ja tavat ruoanlaitto, lopullinen saanto materiaalien Tarkistaminen perustekniikat ammunta ja jälkituotannossa Projektinhallinta: teemasta kautta idea, toteutukseen: ajatus tutkimus lay-out ja suunnittelu ammunta jälkituotannon ja editointi tuottaa kuvan Elements of asetelma: vinkkejä ruokaa valokuvaus Luominen oman kustantamon hanke tai ADV Ammunta toimituksellista seuraava layout Ammunta adv seuraava layout Editointi ja jälkituotanto projektin Sisäänpääsyvaatimukset : Perustiedot valokuvaustekniikkaa ja kyky käyttää kameraa manuaalisesti (esim tuntemus aukko, aika, koostumus, jne) Kirjallinen ja suullinen Englanti sujuvuus Suoritetaan ja hyväksytään Ilmoittautumislomake Laitevaatimukset: (SLR) digikamera runko Objektiivit yhteensopiva SLR Muistikortti lukija Muita hyödyllisiä laitteita Suositeltava objektiivi: tele avoimella aukolla Kannettavan tietokoneen tai henkilökohtaisen tietokoneen Photo johdon ja editointi ohjelmia Jalusta (ammatti) Kädessä pidettävä valotusmittarin Kaapelin tai sähköinen kauko- laukaisin Salamalaite yhteensopiva SLR Camera Osallistujien lukumäärä: Osallistujien vähimmäismäärä kurssin aloittamista on 6 henkilöä. Tulemme vahvistamaan vuoteen 29 toukokuu 2015 vireille tilan kurssin kanssa, jotka ovat ilmoittautuneet, jotta matkajärjestelyjä voi tehdä. Mikäli kurssi ei käynnistä, osallistumismaksuista on 100% palautetaan. Tilat ja vaihtoehdot maksu: Maksutavat: sekillä tai pankkisiirrolla (maksuohjeet lähetetään sähköpostitse jälkeen kooste rivillä liittymislomakkeessa) Vaihtoehdot maksu: Vaihtoehto 1: tilatuen 800 € viimeistään 27 toukokuu 2015 Vaihtoehto 2: kaksi maksua, maksaa koko summan 27 toukokuu 2015 maksaa alkuperäisen lukukausimaksu 200 € kun ilmoittautuminen maksatuksen € 600 27 toukokuu 2015 Peruutukset: Opiskelijat voivat perua ilmoittautuminen kurssille milloin tahansa. Ilmoittautuminen palkkiot eivät ole palautettavissa. Kun peruutus, summa palautetaan opiskelijalle riippuu siitä, milloin oppilas peruu. Palautukset annetaan, kun peruutus on seuraava: Peruuta viimeistään 25 päivänä huhtikuuta 2015 mennessä, opiskelija saa 100% palautus (ei sisällä lukukausimaksu) Peruuta vuoteen 29 toukokuu 2015, opiskelija saa 50% palautusta (ei sisällä lukukausimaksu) Peruuta 30. toukokuuta 2015 tai sen jälkeen, palautusta annetaan opiskelijalle [-]

Aikana Ammattikeittiö

COQUIS
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 10 viikkoa October 2017 Italia Rooma

Cookery Course Professional coquis on polku korkeakoulutusalueen hyödyllistä hankkia kaikki välttämättömät tiedot aloittaa uran kokki. Opintoalalle, artikuloitu ja pätevä, säädetään jako teoreettista ja käytännön opetusta, jotta varmistetaan riittävä koulutus opiskelijoiden ... [+]

Cookery Course Professional coquis on polku korkeakoulutusalueen hyödyllistä hankkia kaikki välttämättömät tiedot aloittaa uran kokki. Opintoalalle, artikuloitu ja pätevä, säädetään jako teoreettista ja käytännön opetusta, jotta varmistetaan riittävä koulutus opiskelijoiden. Lopussa koulutuksen toiminnan jokainen opiskelija tukee tentti ja kerran kulunut, sisällytetään yksinoikeus "Etsi coquis Work" piiri. Circuit jossa tärkeimmät yritykset Italian ja Roman ateria, valitsevat keittiöhenkilökunta. vastaanottajat Ammattitaitoinen keittotaito Kurssi on tarkoitettu erittäin motivoituneita nuoria, jotka etsivät vankka muodostuminen päästä työelämään ja on avoin myös niille, jotka haluavat vaihtaa työpaikkaa seurata heidän intohimonsa ja muuttaa sen ammatti. Pääsy kurssi on sallittua enintään 16 osallistujaa, jotta varmistetaan täysi osallistuminen lennosta vaiheet kaikki opiskelijat, jaettu yksittäisiin työasemiin varustettu uusinta teknologiaa. Kesto ja taajuus Kesto Professional Kokkauskurssi on 10 viikon ajan (400 tuntia), päivittäin, maanantaista perjantaihin, 09,15-17,30. käytännön kokemuksia Laitteet ja tekniikka keittiössä: Uusi tekniikka keittiössä: uunit ja blast-art Paco Jet, tyhjiö, Roner, Hot mix, Softcooker ja pieni keittiö tuotteet: Tuntemus tärkeimpien raaka-aineiden kausiluonteisuus km 0 biodiversiteetti Maailman bio Italian lainsäädäntö mausteet ja suolat mausteet: alkuperä ja soveltaminen neitsytoliiviöljyä: tuotanto, lajikkeet, käytön ja yhdistämisen rasva: eläinten ja kasvien sianliha tuotteet: salami, makkarat ja suolatut maito ja juusto elintarvikkeiden jalostus: Leikkaukset ja valinta lihan eri käyttötarkoituksiin, luidenpoistotilassa tekniikat Lajit ja kalatuotteiden laadun ja käsittelymenetelmät Hedelmien ja vihannesten leikkaukset ruoanlaitto tekniikoita: Paistettu, paahdettu, haudutettua, höyrytetty, tyhjiö, matala lämpötila Valmistelu pääryhmään: Keittäminen varoja, rajoitettu ja kastikkeet pasta: tuoreet, kuivatut, kananmuna ja täysjyväleipää riisi vilja vihannes kala: valkoinen, sininen, keitto, äyriäiset ja simpukat liha: valkoinen, punainen, siipikarja, riista, sisäelimet munat vihannekset Cuisine: tuntemus ja lihatuotteet kaikilta Italian alueet. leivonnaiset: Perusteet leivonnaiset. Säilyttämiseen ja varastointiin raaka ja keitetyt elintarvikkeet. Esitys: Valinta levyn elintarvikkeita koskevien koristeluun. HACCP: sääntöjen soveltaminen hygienian keittiössä Organization of Work: Työpaikka keittiössä, valmistelee (mise en place), palvelu. Todistukset menestystä Chef. luennot Keittiö ympäristö: History of italialaista ruokaa eri osastojen keittiö organisaatiokaavio keittiön prikaatin Ravintola hallinta: hallinta Business varainhoito yrityksen catering laadunvalvonta approvviggionamento, varasto ja toimittajasuhteet valikon Valikon suunnittelu koostumus reseptejä, painot valmisteluun kustannukset lautasen (ruoka kustannus) myyntihinta tuotteen vaihtoehtoinen valikot erityisruokavaliot. Terveellinen ruoka ja ravitsemus: Ravitsemuksen pääperiaatteista intoleranssista ja liittyvät sairaudet "power liittyvät sairaudet: diabetes ja liikalihavuus Ruoka-intoleranssi: allergiat ja keliakia. HACCP elintarvikkeiden turvallisuuden: kurssi 12 tuntia todistus HACCP ja elintarvikkeiden välityksellä tarttuvien tautien Reg. 852/04 ja Ilm. 178/02 mukaisesti Delib. Reg. 825 28/11/2009 Työelämä: Kirjoita Ansioluettelo työhaastattelussa kontakteja yrityksiin viemistä työhön opetusretkiä opintomatkoja eri alan yrityksille tentti - Opinnäytetyö on haluamaasi aihetta otettu kurssiohjelmasta - Kirjallinen koe - käytännön tentti - rakentaminen täyden valikon lopussa koulutusohjelman, loppukoe ajoitetaan coquis koulussa, he käyttävät vain opiskelijat, jotka ovat käyneet vähintään 90% luokkaa. Tarkastelu hallitus koostuu Chef tähtitaivas, Executive yliopiston italialaisen keittiön coquis ja vastuullista Chef. istuin Teoreettinen ja käytännön toiminta tapahtuu pääkonttorissamme Via Flaminia 575, 00191 Rooma. Istuin coquis on varustettu modernia kokoustilaa, huipputeknologiaa ja innovaatio, yliopiston lippulaiva. Luokkahuoneet on suunniteltu, kuten keittiö ravintolan, jossa on suuri pöytä-työ ja täydellinen kuuma ja kylmä linjat. [-]

Säätiö Tutkinto Hospitality, Tapahtumiin Ja Ravintola Hallinta (BAC 2)

Ecole Supérieure Internationale de Savignac
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 1 vuosi October 2017 Ranska Savignac

Tout au pitkä d'un Cursus de 2 ans, découvrez kommentti développer vos luontevuus tekniikat et professionnels en France et en Grande-Bretagne au sein des plus prestigieux établissements ... [+]

Tout comme le BTS-le Foundation Degree est une muodostumista diplômante en deux ans qui permet d 'acquérir les connaissances et l kokemus professionnelle nécessaires dans les Domaines de l ' Hôtellerie, de la Restauration et de l 'Evénementiel. Le Foundation Degree in Hospitality, Events & Catering Management apporte une ulottuvuus internationale supplémentaire qui le distingue de la muodostumista Classique du BTS.

Diplôme valmistautuvat avec l 'Ecole de Savignac et Heart of England International Academy (HEIA) et débouchant sur ​​un diplôme kansallisen Anglais, Higher National Diploma (HND) in Hospitality Management (BAC 2).

L 'étudiant du Foundation Degree in Hospitality, Events & Catering Management va acquérir les compétences qui vont lui permettre: D 'järjestäjä, piloter, animer et concevoir un système de production et de jakelu de biens et de palveluja. D 'élaborer, analysaattori et riistäjä les DONNÉES du système d ' tietoa. ... [-]