Etäopiskelu Kurssi Elintarviketutkimusssa Eurooppa

Näytä kaikki Etäopiskelu Kurssiopinnot Elintarviketutkimusssa Eurooppa 2017

Elintarviketutkimus

On satoja kansallisesti tunnustettu ammattipätevyys ja koulutus kursseja maailman johtava koulutuksen järjestäjien kanssa. Kurssin tavoitteet pitäisi johtaa opetusmenetelmiä ja opiskelijoiden kiinnostusta.

Elintarviketutkimus on tieteenala, joka tutkii elintarvikkeiden käyttäytymistä ja ominaisuuksia. Kursseilla käsitellään sitä, mistä ruoka tulee, mitä kaikkea elintarvikkeiden tuotantoprosessissa tulee ottaa huomioon ja miten ruokaa kuljetetaan, varastoidaan ja myydään.

Vaikka etäopiskelu kurssit ovat eräpäiviä, jotka on täytettävä, on upea paljon täyttää, kun voi suorittaa tehtäviä, kun opiskelee etäältä. Kun online-vaihtoehto, Voisit poistua keskusteluryhmään tarvittaessa palata töihin ja sitten liittyä työn jälkeen tarvittaessa. Etäopetus kursseja voidaan ottaa missä tahansa paikassa sinulla on Internet-yhteys. Voit myös suorittaa luokat Internet lounge missään hotellissa ympäri maailmaa, jos tarvitset lomaa.

Eurooppa on Sopimuksen mukaan yksi maailman 's seitsemällä mantereella. Käsittää läntisin piste Euraasian, Euroopassa on yleensä jaettu Aasiasta vedenjakaja jakaa Ural-ja Kaukasus, Ural-joen, Kaspianmeren ja Mustanmeren ja vesistöt yhdistää Mustanmeren ja Egeanmeren Seas.

Ota suoraan yhteyttä oppilaitoksiin Parhaat Etäopiskelu Moduuliopinnot Elintarviketutkimusssa Eurooppa 2017

Näytä lisää

Arvioitaessa Vaikutusten Kehitysohjelmien Elintarvikkeiden Turvallisuutta

UOC Universitat Oberta de Catalunya
Online Kokopäiväinen 4 kuukautta October 2017 Espanja Barcelona

Tämä 4 kuukautta verkossa yhteinen UOC-FAO erikoistuminen tarjoaa kattavan käsityksen ja apuna arvioitaessa vaikutusta kehittämisohjelmat elintarviketurvaan. [+]

Suositut Etäopiskelu Kurssiopinnot Elintarviketutkimusssa Eurooppa. Tämä 4 kuukautta verkossa yhteinen UOC-FAO erikoistuminen tarjoaa kattavan käsityksen ja apuna arvioitaessa vaikutusta kehittämisohjelmat elintarviketurvaan. Erityisesti opiskelijat tarkistaa elintarvikkeiden turvallisuutta vaikutusten arvioinnin yhteydessä kehitysohjelmiin; menetelmiä ja lähestymistapoja vaikutusten arvioimiseksi; ja, tulkkaus ja viestiä vaikutusten arvioinnin tulokset. Tämä erikoistuminen on koottu uusimmat tiedot vaikutusten arviointia lukuisista ohjeita ja esittelee sen osana kehittämisohjelmia, jotka käsittelevät ruokaa turvattomuutta. Painopiste on laajoja ohjelmia, mutta menetelmiä ja lähestymistapoja sovelletaan myös pienempiin elintarviketurvallisuuden hankkeita. Opiskelija haastetaan säännöllisesti tehtäviä ja toimintaa ja tuetaan opettajien laaja kokemus. Sisältö: Moduuli 1: arviointi ohjelman vaikutuksia elintarvikkeiden turvallisuuteen Moduuli 2: Menetelmät ja lähestymistapoja vaikutusten arvioimiseksi Moduuli 3: tulkinta ja raportoida tulokset Tavoitteet Määrittele elintarviketurvallisuus laajana käsitteenä käytetään määrittämään ihmisten yleistä hyvinvointia; Tunnista käytännöllisellä tavalla tärkeimmät kohteet ja arviointi elintarviketurvaohjelmien; Ymmärtää käsitteen haavoittuvuuden ja miten sitä sovelletaan elintarvikkeiden turvallisuutta; Arvosta merkitys ruokajärjestelmät analyytikkotilaisuus käynnistää asianmukaisia ​​toimia elintarvikkeiden turvallisuutta; Ymmärrä perustoimenpiteet seuraamaan ja arvioimaan kohdistamista toimintaan; Kuittaus elintarviketurva poliittisena kysymyksenä leikkaus eri aloilla. Kompetenssit Tämä ohjelma valmistelee teitä vastaamaan kysyntään osaava ja hyvin koulutettuja elintarvikkeiden turvallisuuden ammattilaisia, edistämällä käytännön ja kriittisen oppimisen kansainvälisestä näkökulmasta. Opiskelijat Elintarvike- Systems, kulttuuri ja yhteiskunta on tyypillisesti taustat alalla liittyvän elintarvikealan tai akateeminen tausta maataloudessa, antropologia, taloustiede, ympäristö- tutkimukset, kehitys, kansanterveys tai sosiologia. Student profiili Ohjelma houkuttelee ihmisiä, jotka haluavat erikoistua elintarvikealalla sekä kiinnostuneille työskentely tällä alalla. Monilla on jo työkokemusta maatalouden elintarvikealan ja etsivät laajentaa tietojaan ja taitojaan, jotta etenemään urallaan. Akateemiset vaatimukset Kurssit Department of Food Systems, kulttuuri ja yhteiskunta ovat avoinna kaikille, joilla on hyvä käsitys Englanti. UOC on avoin yliopisto mikä tarkoittaa, että vaikka sinulla ei ole ylioppilastutkinto tai korkeakoulututkinto, voit silti ottaa meidän kursseja. Voidakseen saada master otsikko sinulla on tunnustettu korkeakoulututkinto. Jos sinulla ei ole tunnustettu korkeakoulututkinto niin saat vastaavan todistuksen sijasta tutkinnon. Etukäteen tietoa Näistä tutkimuksista ei ole aiempaa tietoa tarvitaan. Tutkinnot Kun yleinen arviointiprosessi on saatu päätökseen onnistuneesti, UOC antaa Master Diploma / jatkotutkinto / sertifikaatin niille osallistujille akkreditoidun yliopiston tutkinnon, joka on voimassa Espanjassa. Jos sinulla ei ole tällaista pätevyyttä, sertifikaatti myönnetään. [-]

Asiantuntija Maitre

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Palvelua ja huomiota ravintolassa Maitre tarvitsevat yhä enemmän korkeasti koulutettuja, jotka pystyvät tarjoamaan enintään asiakastyytyväisyyttä ammattilaisia. Ihmisiä, jotka tekevät hotellin hovimestari kannat on oltava erinomainen ominaisuuksia, intuitio, maku palvelu-ja liike-mielinen. Kehittäminen ruokakulttuurin kaikilla tasoilla ... [+]

Asiantuntija Maitre Opettele ajaa moitteeton ravintolapalveluja Palvelua ja huomiota ravintolassa Maitre tarvitsevat yhä enemmän korkeasti koulutettuja, jotka pystyvät tarjoamaan enintään asiakastyytyväisyyttä ammattilaisia. Ihmisiä, jotka tekevät hotellin hovimestari kannat on oltava erinomainen ominaisuuksia, intuitio, maku palvelu-ja liike-mielinen. Kehittäminen ruokakulttuurin kaikilla tasoilla, aiheuttaa ruokailutilat ravintoloita ja hotellien muunnetaan todellinen luokkahuoneissa aisti ja kulinaarisia tietoa. Aikana eri opetusyksiköt kunkin neljästä moduulista yliopiston tutkinto, voit hankkia käytännön työkokemusta, jonka avulla voit kehittää työsi Maitre organisointi, suunnittelu ja valvonta ravintola, joilla tarvittavat taidot makuista viinin ja ruoan rekisteröinnit ja valmistelua ja tapahtumien järjestäminen ja niiden protokolla, puhumattakaan tiedon ja palvelun cocktailtikku puolustaa itseäsi tässä ammatissa. Esityslista Service Restoration - Johdatus ravintola. Organisaatio ja palvelujen tarjoamista. Organisaatio ja baari. Buffet ja huonepalvelu. Banqueting. Palvelun kahvia, teetä, cocktail ja sikari. Kartoitus ja laskutus Pieni organisaatio Tapahtumat ja pöytäkirjan - kauppaosastoa. Tyyppiset tapahtumat ja protokolla. Engineering valikosta. Viinit, paritus ja esittely. Pöytäkirja palauttamisesta Tapahtumat. Muut täydentäviä toimia tapahtumassa. Viini kokeminen - Historia viiniä ja viiniköynnöksen. Viininvalmistuksen. Viinirypäleet ja nimityksiin. Aistein viiniä. Viinin maistelua. Espanjan viinin maistelua. Palvelua ja ruokaa pariksi. Baarimikko - Cocktails - Johdanto ja historiaa. Bar. Huoltamo-ja lasiesineet. Juoma tyyppejä. Materiaali ja taiteen sekoitus. Ainesosia. Ravintola Management - Johdon ja käsittelee ruoka ja juoma alueella. Ostotoimintaa. Talouden hallinnan palauttaminen. Management soveltaa catering-yrityksille. Pitoihin. Tuotteet V-alue. Engineering valikosta. Muut ennalleen. Tavoitteet Vuoden asiantuntija Maitre, saada, että: Olet avaamiseen oikein laitteista ja kehittää kaikki tekniset korjaus palvelu riippuen toimipaikan tyyppi. Hankkia tietoja ja taitoja vastaamaan ja palvelemaan asiakkaita kunnolla. sen lisäksi että tietää kohdella potentiaalinen asiakas valituksia Kattavasti vastaamaan sisäisestä organisaatiosta ravintola Tiedä organisaatiorakenne ravintola ja sen hallintaa sekä erilaisia ​​palveluja ravintola (buffet, juhla-aterioita, huonepalvelu ...) Opi parametrit tehdä valikot ja kirjaimia. Opit ottamaan inventaario ravintola Ole tietoinen oikein valita ravintolan henkilökunnan Tietää askel askeleelta, termejä, käsitteitä, komponentteja ja tekijöitä, jotka ovat mukana kehittämässä viinin maistelua. Käsitteet ovat täydellinen suunnittelu ja toteutus tapahtuma (vastaanotosta ja niiden tekemisessä), valvoa niiden kiinnikkeet, materiaalin ja ihmisten tarpeisiin. Lähdöt Kurssi Maître Expert on suunnattu ihmisille, jotka haluavat: Hankkia eri valmistautumista liittymään työtä catering-yritys. Parantaa tai päivittää valmentavaan koulutukseen pelata vastuullisessa asemassa. Kun ammatillisia mahdollisuuksia kuin Maitre Maitre ravintolan tai hotellin. Pääsyvaatimukset Pääsy Tutkiminen Maîtren Kurssin voi suorittaa kahdella tavalla: Ottaa korkeakoulututkinto tai On työkokemusta. Tässä tapauksessa komitea arvioi tietoa ja kokemusta. [-]

Asiantuntija Leivonnaiset

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Tämän asiantuntija tarjota kattavaa koulutusta peruskoulun ammattietiikka, kehittää kykyä sopeutua uusiin suuntauksiin ja käyttöä mielikuvitusta ja innovaatioita tekijöiksi. Oppiminen, joka sisältää tietoa ja kokemusta kansainvälisestä klassinen leivonnaisia, yhdistettynä viimeisintä tekniikkaa ... [+]

Suositut Etäopiskelu Kurssiopinnot Elintarviketutkimusssa Eurooppa. Asiantuntija Leivonnaiset Hanki koulutettu kaikilla leipomo ja eriyttää Nykyään arvostetaan enemmän kuin koskaan käsitöitä he tietävät ja voi antaa tyydyttäviä vastauksia vaativia markkinoiden tarpeisiin vastauksia. Kehitys teknologian ja nykyisten menetelmien esikäsittely ja varastointi, sopivat täydellisesti konditoriatuotteiden valmistukseen "master käsissä" moninkertaisesti menettämättä lopputuotteessa. Tämän asiantuntija tarjota kattavaa koulutusta peruskoulun ammattietiikka, kehittää kykyä sopeutua uusiin suuntauksiin ja käyttöä mielikuvitusta ja innovaatioita tekijöiksi. Oppiminen, joka sisältää tietoa ja kokemusta kansainvälisestä klassinen leivonnaisia, yhdistettynä viimeisintä tekniikkaa leivonnassa, leivonnaiset ja leipomo erikoisuuksia tehdä tämä ravintola on erittäin suositeltavaa kaikille niille, jotka haluavat kehittää uraansa tällä alalla vaihtoehto. Esityslista Leivonnaiset - historiaa ja taidetta. Asennus ja erityisiä koneita. Tuntemus raaka-aineista. Elinten äyriäiskeitto. Mureneva massoja. Voiteet ja johdannaiset. Vaahdot ja perheille. Käymisteitse taikinat. Kylmään maailmaan. Mignardises. Leivonnaiset keliaakikoille. Kakkuja. Trendit ja viittauksia. Hanki ruokailu ja linkit kohteisiin Käynyt Leipomo-ja Pasta - Johdanto ja historiaa leipomo. Työkalut, koneet ja kehittämiseen sovellettuna joukkotuhoaseiden tekniikkaa. Kemialliset, ravitsemus-ja aistinvarainen koostumus raaka-aineista. Prosessit muodostumisen ja kehityksen massoja. Makea taikinat käymisteitse. Elinten suolaisia ​​leipomo. Elinten ainutlaatuinen Espanjan leipomo. Trivia, temppuja ja vinkkejä leipää ja leivonnaisia. Salada Leivonnaiset - Johdatus maailmaan suolaisia ​​leivonnaisia. Työkalut. Taikinan. Elinten kaltattu. Elinten lehtitaikina. Neste-massoja. Flatbreads. Massa tuuli ja Orlyn taikina. Kakut soveltamalla tutkittu massoja. Emparerados. Kansainvälinen Leivonnaiset - Historia ja ruokailuvälineet kansainvälisiä leivonnaisia. Ranskalaisia ​​leivonnaisia. Italialaisia ​​leivonnaisia. Anglo Seafood. Seafood Skandinaviasta. Keski-Euroopan Seafood. Afrikkalainen ja marokkolaisia ​​leivonnaisia. Etelä-Amerikan ja Keski-Amerikan Seafood. American Seafood. Aasian ja Intian Seafood. Leivonnaiset Oseaniassa. Suklaa ja leivonnaiset Arts - Study suklaata. Bombonería. Leivonnainen ravintola. Suklaa Makeiset työpajassa. Sokeria. Suklaa Arts. Tavoitteet Asiantuntija Leivonnaiset saada, että: Integres toiminnalliset ja tekniset näkökohdat leivonnaiset ja leivontaan tarkat teoreettisen tiedon elementtejä. Tietää ja analysoida eri perusraaka-aineita käytetään ymmärtää, miten he reagoivat ja osaa käyttää hyödynnä suorituskykyä. Olet Aden taiteellisessa osittain keskeisen tärkeä osatekijä hyvä ammatillinen: on taiteellisessa mielessä, Mastering muodot, värit, piirtäminen, ja esteettinen tunne. Tiedä perus suolaisen kahvileivän kera laadittavat kantaisät hauska tapa ymmärtää vaikutuksen leivonnaiset keittiö. Tietäen laitteet käsittelemme (iso, pieni) saada irti meidän työtä Käytä järjestelmät, standardit, menettelyt ja yhteisiä välineitä alueen leipomo / konditoria suunnitteluun ja kehittämiseen valikot ja herkkuja, tekniset tiedot ruokia ja reseptejä palvelevat laatutavoitteet ja kannattavuutta. Tapaa elintarvikehygieniaa ja elintarvikkeiden säilytys. Master esittämistapaa ja myyntiä leipomotuotteiden. Lähdöt Makeiset Expert on suunnattu ihmisille, jotka haluavat: Hankkia eri valmistautumista liittymään työtä catering-yritys. Parantaa tai päivittää valmentavaan koulutukseen pelata vastuullisessa asemassa. Kun ammatillisia mahdollisuuksia kuin leipuri, kondiittorin tai työpajan vetäjä. Pääsyvaatimukset Pääsy Expert Leivonnaiset voidaan suorittaa kahdella tavalla: Ottaa korkeakoulututkinto tai On työkokemusta. Tässä tapauksessa komitea arvioi tietoa ja kokemusta. [-]

Yläjuoksulla Leivonnaiset

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Tämä jatkokurssi Makeiset tarjoaa mahdollisuuden hallita tekniikoita leivonnaiset, leipomo ja suklaata, joka tarjoaa kattavan katsauksen kehittämistä kaikkien tärkeimpien ammatti leivonnaiset tekniikoita ... [+]

Superior Leivonnaiset Course Hallitsemaan tekniikoita suklaata, leipurit ja ammatillinen leivonnaiset Tämä jatkokurssi Makeiset tarjoaa mahdollisuuden hallita tekniikoita leivonnaiset, leipomo ja suklaata, joka tarjoaa kattavan katsauksen kehittämistä kaikkien tärkeimpien ammatti leivonnaiset tekniikoita. Vaikea kehittää ammatin kondiittorin vaatii hyvän koulutuksen, jonka avulla hankkia kattava ja tarkka käsitys kaikista prosesseista: valmistelu reseptejä, voi aivan hyvin käyttää työkaluja, laitteita ja uunit. On myös tärkeää kehittää taitoja toteuttaa kunkin ammatillisen leivonnaiset tekniikoita ja saada hyviä tuloksia jälkiruokia ja valmisteluihin. Kanssa jatkokurssi leivonnaiset tulet saamaan laaja tietämys maailman leivonnaisia ​​vaihtelevat klassisesta ja kansainvälisten leivonnaiset perinteisiin ja kehittyneempiä leivät tai makea leipomo valmisteilla sokeria, makeisia, suklaata, innovatiivisin leivonnaiset . Täysi pyritään vastaamaan kaikilla leipomo. Lyö vetoa parhaat leivonnaiset kouluun! Esityslista Leivonnaiset - Leivonnaiset: historiaa ja taidetta. Asennus ja erityisiä koneita. Tuntemus raaka-aineista. Elinten äyriäiskeitto. Mureneva massoja. Voiteet ja johdannaiset. Vaahdot ja perheille. Käymisteitse taikinat. Kylmään maailmaan. Mignardises. Leivonnaiset keliaakikoille. Kakkuja. Trendit ja viittauksia. Hanki ruokailu ja linkit kohteisiin Käynyt Leipomo-ja Pasta - Johdanto ja historiaa leipomo. Työkalut, koneet ja kehittämiseen sovellettuna joukkotuhoaseiden tekniikkaa. Kemialliset, ravitsemus-ja aistinvarainen koostumus raaka-aineista. Prosessit muodostumisen ja kehityksen massoja. Makea taikinat käymisteitse. Elinten suolaisia ​​leipomo. Elinten ainutlaatuinen Espanjan leipomo. Trivia, temppuja ja vinkkejä leipää ja leivonnaisia. Suklaa ja leivonnaiset Arts - Study suklaata. Bombonería. Leivonnainen ravintola. Suklaa Makeiset työpajassa. Sokeria. Suklaa Arts. Tavoitteet Kanssa jatkokurssi Makeiset saada, että: Tiedä yleiset ominaisuudet säätelevät toimintaa nykyaikaisen leivonnaisten Obradorin. Tiedä laitteet käsittelemme perusraaka-aineita ja saada irti meidän työtä Voit kehittää ja tunnistaa perus toimintaa eri perheiden, joka kattaa kaupan, valvontaan parametrit ajan ja lämpötilan, keskeisiä edellytyksiä tarkasti suorittaa erilaisia ​​reseptejä. Domines hallinta ja patruuna holkin ja eri taiteen tekniikoita käytetään leivonnaiset tavoitteena saavuttaa monenlaisia ​​yhdistelmiä kuvioita, makuja ja värejä. Optimoida kriteerit tehdä jälkiruoka menu ravintola-, käsittely-kustannukset oikea valinta, käsittely-, tuotanto-, varastointi-ja raaka-aineiden käyttö, jotka muodostavat erilaisia ​​jälkiruokia. Avoimet työpaikat Top leivonnaiset Kurssi on suunnattu niille, jotka haluavat hankkia, parantaa ja päivittää koulutusta tällä alalla erityinen koulutus ryhtyä työtä kondiittorin, kondiittorin tai työpajan vetäjä. [-]

Tietenkin Suolaisia ​​leivonnaisia

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Alkuperä leipomo, kuin me sen tunnemme tänään on obloiers tai kiekkojen tuottajia keskiajalla, jotka olivat ensimmäistä leipurit yksinoikeudella työtä. Sitten kun muinoin (Egypti, Kreikka, Rooma), leivonnaiset oli suolaista: se toimi jauhoja ja leivonnaiset täynnä lihaa tai vihanneksia, joka kuten vaihtelua, he ... [+]

Suositut Etäopiskelu Kurssiopinnot Elintarviketutkimusssa Eurooppa. Leivonnaiset Course Salada Opi kaikki salaisuudet tämä osa leipomo Alkuperä leipomo, kuin me sen tunnemme tänään on obloiers tai kiekkojen tuottajia keskiajalla, jotka olivat ensimmäistä leipurit yksinoikeudella työtä. Sitten kun muinoin (Egypti, Kreikka, Rooma), leivonnaiset oli suolaista: se toimi jauhoja ja leivonnaiset täynnä lihaa tai vihanneksia, jotka vaihteluun sisällytettiin niitä makeita ainesosia. Suolaiset leivonnaiset on kasvanut vähitellen kuluttajien vaatimuksiin, joissa tiettyinä aikoina (alkupala, välipala, illanviettoihin ..) mieluummin erikoisuuksia, kuten alkupaloja, välipaloja, leivonnaisia, jne.. Aikana Leivonnaiset Salada näyttää kuin työskentelystä suolaisen jalostus ja perus massoja, jotka mahdollistavat nykyistä hoitoon tämän haaran leipomo. Esityslista Johdatus maailmaan suolainen kahvileipä - Historia suolaisia ​​leivonnaisia. Reseptejä suolaisia ​​leivonnaisia ​​ja ruokajuomat. Sanastoa. Ainesosat ja lomakkeet suola leivonnaiset Työvälineitä - Johdatus työkaluja. Astiat ja koneet Broken Pasta - Johdatus leivonnaiset. Reseptejä. Tutkimus suuria käytetyt ainesosat reseptit Kuorittua ruumiiseen - kuorittua Elinten puff - Johdatus puff Liquid Mass - Johdanto neste massat Litteä leivät - Johdatus tasainen leivissä. Tyypit tasainen leivät Massa tuulta ja massa Orly - Johdanto. Sanasto Kakut soveltamalla tutkittu massat - Coca vihanneksia katkarapuja. Neljä juusto pizza, tomaattia ja mustia oliiveja. Lehtitaikina täytettyjä paprikaa ja tonnikalaa. Munkit kummeliturskia. Tartlets vaihteli. Lihapiirakka. Pasta täytetyt brie katkarapu pekonia. Porsaan sisäfileetä luumuja, aprikooseja ja Pate kääritty pullistaa kampanjassa. Blinit kaviaaria. Tortilla juustoa ja kinkkua Voileipiä - viipaloitu leipä. Piparkakku Tavoitteet Vuoden Leivonnaiset Salada saada, että: Opi perusasiat leivonnaiset suolaisia ​​valmisteita. Opi tekniikoita käytetään kunkin valmistelua. Conocozcas mitä raaka-aineita käytetään näissä valmisteissa ja miten kohdella heitä ja työskennellä heidän kanssaan. Opit käyttämään laitteita kussakin tapauksessa. Avoimet työpaikat Suolaisen kahvileivän kera Kurssi on tarkoitettu kaikille niille, jotka haluavat hankkia, parantaa ja päivittää koulutusta tällä alalla erityinen koulutus ryhtyä työtä kondiittorin erikoistunut suolaisia ​​leivonnaisia. [-]

Tietenkin Kansainvälisissä Leivonnaiset

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Kurssin Kansainvälinen makeiset pyrkii osoittamaan perustaa kansainvälisen leivonnaisia, raaka-aineista eniten käytetty (hedelmät, sokeri, vihannekset, kaakao), valvonta teknisen ja käsittelylaitteet (valvonta kypsyttämislämpötilaa, tekstuurit) ja kaikkein pakottavia esitysten ja lavastus ... [+]

Kansainvälinen Leivonnaiset Course Tapaa tyypillisiä reseptejä, kunkin kulttuurin Sekoitus kulttuureja on merkinnyt, että se on yhä yleisempää löytää estableciminetos of restuaración featuring jälkiruokia ympäri maailmaa. Kansainvälinen leivonnaiset kulttuuri on yhä enenevässä määrin mukana meidän ammattilaisia. Kurssin Kansainvälinen makeiset pyrkii osoittamaan perustaa kansainvälisen leivonnaisia, raaka-aineista eniten käytetty (hedelmät, sokeri, vihannekset, kaakao), valvonta teknisen ja käsittelylaitteet (valvonta kypsyttämislämpötilaa, tekstuurit) ja kaikkein pakottavia esitysten ja lavastus. Olemme lyhyesti sanottuna käsikirja, toivomme olevan hyödyllistä kaikille niille, jotka haluavat uskaltaa tätä vaikeaa, mutta jännittävä maailma kansainvälisen taiteen leipomo. Esityslista Historian ja kansainvälisten makeiset astiat - Historia leivonnaiset maailmassa. Käyttöönotto leipomo. Parhaiten käytetään leivonnassa. Essential laitteet ja välineet leipomossa Ranskalaisia ​​leivonnaisia ​​- ranskalaista ruokaa ja tulli. Käyttöönotto ranskalaisia ​​leivonnaisia. Historia ranskalaisia ​​leivonnaisia. Ranskan johtava karkkia. Tunnetuin juustoja ja niiden ominaisuuksia. Jotkut ranskalaiset reseptit Italian Bakery - italialaista ruokaa ja tulli. Historia italialaista ruokaa ja jälkiruokia alueittain julkkis. Italian juustoja. Makeisia, hedelmiä ja italialaisia ​​tuotteita Anglo Seafood - Johdanto. Eri juustoja. Mereneläviä maat Iso-Britannia ja Irlanti Seafood Skandinaviasta - Johdanto. Yhteinen Ainekset of Scandinavia. Scandinavian Cheese. Eri ateriaa päivässä. Merkittävin jälkiruoat Keski-Euroopan Seafood - Johdanto. Sveitsi. Saksa. Itävalta. Slovakiassa. Slovenia. Tshekki. Afrikkalainen ja marokkolaisia ​​leivonnaisia ​​- Johdanto. Juoda Maghreb. Juo Länsi-Afrikassa. Juoda Itä-Afrikassa. Gastronomia eteläisessä Afrikassa. Marokkolaisia ​​ruokia. Etelä-Amerikan ja Keski-Amerikan Seafood Central. Etelä-Amerikka - American Seafood North. Kanada. Meksikossa. Amerikan Yhdysvallat Aasian ja Intian Seafood - Kaakkois-Aasiassa. Kiinassa. Japanissa. Intia. Libanon Seafood Oseanian - Oceania. Polynesia Tavoitteet Kansainvälisen Leivonnaiset Course saat: Oppia perustiedot leivonnaiset valmisteet kunkin johtava kansainvälinen ruokia Tiedä tekniikoita käytetään jokaisessa maassa Opi rehuaineiden jokaisen kansakunnan Tiedä syöttömenettelyn jokaisen kansakunnan Avoimet työpaikat Kansainvälinen Makeiset Kurssi on tarkoitettu kaikille niille, jotka haluavat hankkia, parantaa ja päivittää koulutusta tällä alalla erityinen koulutus ryhtyä työtä leipuri Makeiset International Specialist. [-]

Leivonnaiset Kurssi

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Kurssin tavoitteena on osoittaa leivonnaiset toiminnan ammatillinen leipomo, plus opettaa sinua hallitsemaan art työkaluja ja tekniikoita käytetään Kondiittorit suurempaa kansallista ja kansainvälistä tunnustusta ... [+]

Suositut Etäopiskelu Kurssiopinnot Elintarviketutkimusssa Eurooppa. Leivonnaiset Course Oppia tekniikoita valmistelusta ja esittelystä leivonnaiset Kehitys teknologian ja nykyisten menetelmien esikäsittely ja varastointi, sopii hyvin pienimuotoista konditoriatuotteiden valmistukseen "master käsissä" moninkertaisesti menettämättä lopputuotteessa. Kurssin tavoitteena on osoittaa leivonnaiset toiminnan ammatillinen leipomo, plus opettaa sinua hallitsemaan art työkaluja ja tekniikoita käytetään Kondiittorit suurempaa kansallista ja kansainvälistä tunnustusta. Korkea-asteen opintoihin Open Hospitality tarjoaa kattavan koulutuksen alkeis ammattietiikka, kehittää kykyä sopeutua uusiin suuntauksiin ja käyttöä mielikuvitusta ja innovaatioita tekijöiksi. Oppiminen, joka sisältää tietoa ja kokemusta kansainvälisissä klassinen leivonnaiset yhdistettynä viimeisintä tekniikkaa leivonnassa-leivonnaiset leipomo ja ravintola. Esityslista Leivonnaiset: tarina ja veneet - lyhyt historia leipomo. Organisaatio Makeiset Erityiset asennus-ja laitteet - Koneet ja kalusto. Terveys ja turvallisuus. Virus. Loistulehdusten. Kemialliset myrkytys. Haitallisia luonnollisia aineita elintarvikkeissa. Elintarvikkeiden lisäaineet Analyysi raaka - makeutusaineet. Dairy. Gelatiinia. Muna. Suolaa Jauhot Elinten Äyriäiskeitto - historiaan. Arvosana massoja. Järjestelmät toiminnassa leivonnaiset tehdä keksejä. Tyypit merengue. Resepti Kuohkeaa massat - Ominaisuudet. Sekamuotoinen. Resepti Voiteet ja johdannaiset - Englanti. Chantilly. Leivonnaiset. Creme au beurre, voin kerma. Keltuainen kerma. Hedelmiä kerma. Kerma pähkinöitä. Piiras ja perhe. Tryffeli. Kattavuus kakkuja. Toffee Vaahdot ja perheet - Johdanto. Semifreddo. Vaahdot. Bavaroise Käymisteitse taikinat - jauhot. Hiiva. Muottien. Savarin. Leipää. Croissant. Tanskan Dough tai Cuques Cold World - History. Määritelmä. Luokittelu. Olennaiset ainesosat. Pastörointi. Homogenointi. Kypsymistä. Erä pakastin. Reseptit ja tekniset tiedot Mignardises - Ominaisuudet. Luokitukset tänään. Esimerkkejä tray Pettit-neljä. Pastaa, hedelmiä tai hyytelöä Nice. Caramel mou. Pilvi, mash täyteläinen tai guimauve. Galletas Pastelería para celíacos - La celiaquía. Las harinas. Recetario Tartas - Tarta tatin. San Marcos. Charlotte, charlota o carlota. Tiramisú. Ópera. Selva negra. Sacher Tavoitteet Con el curso de Pastelería conseguiremos que: Conozcas las características generales que rigen el funcionamiento de una Pastelería-Obrador moderna. Conozcas la maquinaria con la que tratamos y las materias primas básicas para sacar el mayor rendimiento a nuestras elaboraciones Identifiques y elabores cualquiera de las elaboraciones básicas de las diversas familias que engloba el oficio, controlando los parámetros de tiempos y temperaturas, elementos indispensables para lograr realizar con exactitud las diversas recetas. Domines el manejo de la manga y cartucho y las diversas técnicas artísticas empleadas en la pastelería con el objetivo de lograr una amplia gama de combinaciones de texturas, sabores y colores. Optimices los criterios para la confección de una carta de postres de restaurante, manejando los costos a partir de una adecuada selección, manipulación, producción, conservación y aprovechamiento de las materias primas que componen los distintos postres. Salidas Profesionales El curso de pastelería está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como pastelero. [-]

Leivonta Kurssi. Käymisen Avulla Taikinat

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Kurssi opettaa sinulle Leipomo etiikka tämän ammatin ja salaisuuksia, valmistuksessa ja asennuksessa työalueen tarjota palvelua, tuntemisen kautta jokainen astiat, koneet, raaka-aine, uunin lämpötila ja uusimmat tekniikat, joita leipurit eri valmisteissa tunnustettu kansallisesti ja kansainvälisesti ... [+]

Leipomo Course. Käymisen avulla taikinat Opi kaikki valmistelut käynyttä taikinat Kurssi opettaa sinulle Leipomo etiikka tämän ammatin ja salaisuuksia, valmistuksessa ja asennuksessa työalueen tarjota palvelua, tuntemisen kautta jokainen astiat, koneet, raaka-aine, uunin lämpötila ja uusimmat tekniikat, joita leipurit eri valmisteissa tunnustettu kansallisesti ja kansainvälisesti. Opit tekemään leipää ja tajuat perinteisestä leivät (leipää, focaccia, teeleipiä ...), perinteinen fermentoitu taikinat, brioches, munkkeja, croissantteja, midnights ... ja muita tekniikoita sovelletaan maailmaan ravitsemusalan leipomo. Esityslista Johdanto ja historia leipomo -. Immersion maailmassa leivän ja massoja. Leipä historiassa. Symboliikkaa uskonnon leipää. Leipä Espanjassa Työkalut, koneet ja kehittämiseen sovellettuna joukkotuhoaseiden tekniikka -. Työvälineet. Koneet Kemialliset, ravitsemus-ja aistinvarainen koostumus raaka-aineet -. Jauhot. Muut perusainekset Prosessit muodostumisen ja kehityksen massojen -. Massat Työ paistovaihe. Työskentely hilseilevä massoja. Hapantaikinaa luonnollinen hapatus Makea taikinat käymisteitse -. Croissant. Ensaimada. Muottien. Munkkeja. Gugelhupf. Midnights. Stollen. Baba. Keksit hiiva. Elinten suolaisia ​​leipomo -. Perinteiset leivät. Ainutlaatuinen leivät. Tasainen leivät Elinten ainutlaatuinen Espanjan leipomo -. Makeiset laadittavat. Suolattu laadittavat Trivia, temppuja ja vinkkejä leipää ja leivonnaisia ​​-. Neuvoja massojen funktiona ilmasto aikaa. Syyt ja ratkaisut muita vaikeuksia massoja. Miten varmistamme, että palaset ovat hyvin keitetty. Vinkkejä tallentamiseen ja jäädyttäminen massoja. Leipä ja terveys. Leipomo ei vahingoita terveyttä. Päätelmä. Tavoitteet Leivin saamaan sen, että: Baker tietää etiikka Opi tyypit raaka-aineiden Hoidatte työvälineet, joita käytetään leipomo Opi prosesseissa, silloin kun valmisteet Tiedä historia, alkuperä ja valmistusmenetelmä kunkin leipää Tiedä käytettävien koneiden eri valmisteissa. Oppivat käyminen lämpötila ja kosteus vaihtelee. Avoimet työpaikat Paistaminen Kurssi on tarkoitettu kaikille niille, jotka haluavat hankkia, parantaa ja päivittää koulutusta tällä alalla erityinen koulutus ryhtyä työtä leipomon tai leipuri. [-]

Curso De Chocolate

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

El curso te ofrece todos los secretos de la chocolatería: referencias históricas, atemperado de chocolate, como hacer bombones, la técnica a nivel de restauración y de obrador, piezas planas, efecto terciopelo… todo está integrado junto con un completo recetario de chocolate. Preparaciones con azúcar, técnicas específicas, satinado, caramelos. Integramos técnicas de vanguardia con la pastelería tradicional... [+]

Suositut Etäopiskelu Kurssiopinnot Elintarviketutkimusssa Eurooppa. Curso de Chocolate Especialízate en el mundo de chocolate El curso del chocolate está formulado para sentar las bases de trabajo sobre la utilización de esta materia tan excepcional como es el chocolate. El curso te ofrece todos los secretos de la chocolatería: referencias históricas, atemperado de chocolate, como hacer bombones, la técnica a nivel de restauración y de obrador, piezas planas, efecto terciopelo… todo está integrado junto con un completo recetario de chocolate. Preparaciones con azúcar, técnicas específicas, satinado, caramelos. Integramos técnicas de vanguardia con la pastelería tradicional. Temario Estudio del chocolate - Origen. Descubrimiento y comercio en el siglo XVI. La expansión del cacao en europa (siglo XVII-XIX). El cacao y la era industrial. La planta y el fruto. Clasificación Bombonería - Origen. Bombones. Atemperado de chocolate. Productos derivados de la pasta del cacao. Fabricación de un bombón. Recetario Pastelería de restaurante - Masa friable. Tipos de mezclado y elaboración. Pettits-Fours. Pastas de fruta. Caramel - Mou. Nube o mash mellow o guimauve. Galletas Pastelería de chocolate en el obrador - Sistemas en pastelería. Bizcochos. Las cremas El azúcar - El azúcar. Puntos del almíbar. Diferentes técnicas aplicadas al azúcar Chocolate Artístico - Materiales. Técnicas específicas de chocolate Objetivos Con el curso de Chocolate conseguiremos que: Conozcas el complejo mundo del chocolate con las técnicas precisas para poder expresar tu creatividad, desarrollando tu propia bombonería y puedas modelar artísticamente este noble producto. Enriquezcas tu perfil profesional, actualizando tus conocimientos mediante la integración de técnicas y materias primas no tradicionales. Conozcas las nuevas tecnologías y sus aplicaciones para lograr presentaciones modernas y así jerarquizar el perfil profesional y la propuesta gastronómica. Salidas Profesionales El curso de chocolate está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como pastelero especialistas en chocolate. [-]

Asiantuntija Oenology

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Viininvalmistuksen Course (asiantuntija) on suunnattu kaikille niille, jotka joko työssään tai omien etujensa mukaisesti, halu oppia, löytää ja hallita salaisuuksia viiniä ja kaikki niistä, niiden alkuperä makuista. Hyvin käytännöllisellä tavalla, tulet saamaan teoreettista osaamista ammattilainen tällä ... [+]

Asiantuntija Enologia Tullut winemaker Oenology tänään on syntynyt huomattavasti. Enemmän ja enemmän ihmisiä, jotka omistautuvat tätä hienoa tiedettä viiniä ja makuun pohjustetaan tämän suuren maailman. Viininvalmistuksen Course (asiantuntija) on suunnattu kaikille niille, jotka joko työssään tai omien etujensa mukaisesti, halu oppia, löytää ja hallita salaisuuksia viiniä ja kaikki niistä, niiden alkuperä makuista. Hyvin käytännöllisellä tavalla, tulet saamaan teoreettista osaamista ammattilainen tällä alalla kulttuurista ja yhteiskunnallista arvostusta. Lisäksi asiantuntija on täydellinen Enology täydentäviä, kätevä ja laadukas audiovisuaalinen materiaali, joka toimii liittolainen ottaa tämä täydentää asiantuntija enology päässä. Esityslista Enology ja viininviljelyn - Viinit maailman. Kemia viiniköynnösten ja viinin. Valkoviinit. Punaviinit. Mikrobien muutoksia. Crianza viinejä. Tuotanto viiniä Rosendahl ja erityisiä prosesseja - vaaleanpunainen, punainen Clarets ja hiilihapon pehmentämiseen. Viinit erikoisviinejä I. II. Selkeyttäminen viinejä. Vakauttaminen viinejä. Suodatus ja pullotus viinejä. Viini aistinvarainen analyysi - Viat, häiriöitä ja sairauksia viinejä. Säilyttäminen viinejä. Orgaanisia viinejä. Viininvalmistusmenetelmän tuotteita. Viinin maistelua. Pariksi viinejä. Insinöörityö Tavoitteet Asiantuntija Enology saada, että: Master menetelmiä ja tekniikoita viiniköynnöksen kasvatus, jalostus kunkin viinin ja muiden viiniköynnöksen, analysointi, puhtauden ja varastointi. Tuntee tavallisimmat sairaudet ja viat viinejä. Tiedä käytetyt menetelmät viinin varastointi. Tiedä eriarvoisia viinien alkuperästä. Tekniikoita ja käyttää omaa kieltään ammattilainen. Tunnustavat vastaavilla maistaa, merkittävimpiä piirteitä erilaisia ​​espanjalaisia ​​viinejä. Hallita perusasiat pariksi viiniä aterian. Lähdöt Asiantuntija Enology on suunnattu ihmisille, jotka haluavat: Hankkia eri valmistautumista liittymään työtä yhtiön sisällä. Parantaa tai päivittää valmentavaan koulutukseen vastuullisissa tehtävissä. Kun ammatillisia mahdollisuuksia kuin viinintekijä ja / tai sommelier. Pääsyvaatimukset Pääsy Expert Winemaking voidaan suorittaa kahdella tavalla: Ottaa korkeakoulututkinto tai On työkokemusta. Tässä tapauksessa komitea arvioi tietoa ja kokemusta. [-]

Yläjuoksu Maitre

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Kurssilla Maîtren syvä osattava mekaniikan ja menettelyt, joita tarvitaan moitteeton ravintolapalveluja. Aikana kolme moduulia, voit hankkia käytännön työkokemusta, jonka avulla voit kehittää oman työn organisointi ... [+]

Suositut Etäopiskelu Kurssiopinnot Elintarviketutkimusssa Eurooppa. Jatkokurssi Maître Erikoistua ja parantaa ammatillisesti maître Ravintola maitre on oltava hyviä ominaisuuksia intuition, maku huoltoon ja liike-mielinen. Kurssilla Maîtren syvä osattava mekaniikan ja menettelyt, joita tarvitaan moitteeton ravintolapalveluja. Aikana kolme moduulia, voit hankkia käytännön työkokemusta, jonka avulla voit kehittää oman työn organisointi, suunnittelu ja valvonta ravintola, joilla taidot viinin maistelua ja rekisteröinnit ja valmistelua ja tapahtumien järjestäminen ja niiden protokollaa. "Ilo palvella" näkyy selvästi tämä erikoisuus ravintolan hovimestari. Lojaalisuus ja asiakkaiden luottamus saataisiin määriteltyä selvästi voittaa tässä viestissä. Inhimillinen tekijä on edelleen erottava, hyödyntää sitä! Moduuli viinin maistelua, saat kotiisi erästä seuraavia tuotteita: 2 syyskuu pulssia korkkiruuvi hopea alumiini. Peitä viini Chiller. Aseta viini tarvikkeet. Paljon pulloja viinin maistelua: VALKOVIINIT: Cosme Palacio, Valitut Harvest. Isilla viinitila, Verdejo. VIINI: Carratraviesa Rosado. PUNAVIINIT: garnacha Salvaje del Moncayo. Altico Syrah. Robatie, kirja Esityslista Professional Bartender - Johdatus ravintola. Organisaatio ja palvelujen tarjoamista. Organisaatio ja baari. Buffet ja huonepalvelu. Banqueting. Palvelun kahvia, teetä, cocktail ja sikari. Kartoitus ja laskutus Viini kokeminen - Historia viiniä ja viiniköynnöksen. Viininvalmistuksen. Viinirypäleet ja nimityksiin. Aistein viiniä. Viinin maistelua. Espanjan viinin maistelua. Palvelua ja ruokaa pariksi. Pieni organisaatio Tapahtumat ja pöytäkirjan - kauppaosastoa. Tyyppiset tapahtumat ja protokolla. Engineering valikosta. Viinit, paritus ja esittely. Pöytäkirja palauttamisesta Tapahtumat. Muut täydentäviä toimia tapahtumassa. Tavoitteet Kanssa jatkokurssi Maitre, saada, että: Olet avaamiseen oikein laitteista ja kehittää kaikki tekniset korjaus palvelu riippuen toimipaikan tyyppi. Hankkia tietoja ja taitoja vastaamaan ja palvelemaan asiakkaita kunnolla. Sen lisäksi että tietää kohdella potentiaalinen asiakas valituksia Kattavasti vastaamaan sisäisestä organisaatiosta ravintola Tiedä organisaatiorakenne ravintola ja sen hallintaa sekä erilaisia ​​palveluja ravintola (buffet, juhla-aterioita, huonepalvelu ...) Opi parametrit tehdä valikot ja kirjeitä, sekä luettelon ravintola Tietää askel askeleelta, termejä, käsitteitä, komponentteja ja tekijöitä, jotka ovat mukana kehittämässä viinin maistelua. Käsitteet ovat täydellinen suunnittelu ja toteutus tapahtuma (vastaanotosta ja niiden tekemisessä), valvoa niiden kiinnikkeet, materiaalin ja ihmisten tarpeisiin. Avoimet työpaikat Yläjuoksulla on maître suunnattu niille, jotka haluavat hankkia, parantaa ja päivittää koulutusta tällä alalla erityinen koulutus ryhtyä tehtävänään Maîtren bar. [-]

Sommelier Tietenkin

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Alusta alkaen, luku sommelier pidettiin symboli high-end-ravintolat, mutta nyt voi löytää ammattiaan hotellit, baarit, ravintolat, lomakohteet, jne.. Ammatillinen sommelier on tärkeä rooli palauttamisessa omistettu tutkimuksen, palvelu-ja ... [+]

Sommelier Course Oppia tekniikoita ammattilainen sommelier Alusta alkaen, luku sommelier pidettiin symboli high-end-ravintolat, mutta nyt voi löytää ammattiaan hotellit, baarit, ravintolat, lomakohteet, jne.. Ammatillinen sommelier on tärkeä rooli palauttamisessa omistettu tutkimuksen, viestintäpalvelun ja viiniä, juomien ja / tai gourmet-tuotteita, joiden kyky antaa neuvoja kaikille, jotka tarvitaan. Kanssa ESAH Sommelier Course, opit toiminnot ammatillinen sommelier: Viinin maistelua, osto-ja neuvotteluprosessin toimittajat, kierto, myynnistä ja kehittämisestä kirje tuli. Jos olet sommelierit tai haluavat työskennellä tällä kasvavalla alalla, käyttää tilaisuutta edetä urallasi ja tulla asiantuntija viinin maistelua. Esityslista Historia, viininviljely ja enology - Viini sen perustamisesta lähtien. Morfologia viiniköynnöksen. Kypsyttäminen viiniköynnöksen. Maantiede viini - määrittely sekä viiniä alueilla. Alkuperänimityksiä. Sijainti Galician DO. Baskimaassa. Castilla y León. Navarra. Aragon. Rioja. Kataloniassa. Extremadura. Baleares. Kanariansaarilla. Levante (Valencia ja Murcia). La Manchan ja Madridin. Cava. Andalusiassa. Cata, menetelmät ja vaikutukset - Wine. Happamat aineet. Makeus viiniä. Haihtuvat. Muut komponentit. Aromit yhdisteitä. Peruskäsitteiden makuista. Organisaatiota ja koulutusta. Terminologia makuista. Cata. Viinin väri. Tuoksut ja aromit. Maku. Menetelmä makuista. Havaittavia virheitä viineistä. Sanastoa. Toimintoja sommelier. Viini palvelu ja tekemisissä asiakkaiden kanssa - toiminnot Sommelier. Paritus viinin ja ruoan. Esitys, lämpötila ja avaamisesta viinejä. Asiakas. Astia-viini pariliitos - Paritus. Suosituksia. Platon ja viiniä. Suosituksia. Cellar hallinta. Osto, myynti ja kehittäminen viinilistat - suunnittelu yritys. Rakennus-ja kunnostustöitä Rosendahl. Ehtojen Rosendahl. Päivä ja kirjanpidon. Laskettaessa lisämaksua. Kirje viiniä ja ruokia. Spirits - Spirits kulutetaan enemmän. Tislaamalla. Cognac ja Armagnac viina. Marc ja Marc henkiä. Hedelmät brandyjen. Ron, Cachaça ja tequila. Grain Spirits. Anises. Vermuttia. Liköörejä. Väkevät viinit. Whisky ja Bourbon. Alustavia huomautuksia. Muut täydentävät tuotteet - Lähestymme neitsytoliiviöljyä. Teetä. Sienet. Tryffeli. Juustoa. Oikeudelliset, sosiaaliset ja taloudelliset näkökohdat. Kuva viiniä. Trendejä - kansallisessa lainsäädännössä. Yhteisön oikeusjärjestys. PAC ja viinin YMJ. Yleiset puitteet asetusten alkuperänimitykset. Yleinen rakenne määräyksiä. Tavoitteet Kanssa Sommelier Kurssin sinulla on mahdollisuus: Qatar ja arvioida erilaisia ​​viinejä. Tietäen ominaispiirteet espanjalaista viiniä alueiden ja ruoan pairings. Palvelu Tietäen jokaisen viinin ollessa eri tyylistä riippuen käsittelyn. Valmista viini aina yhteistä ruoka menu hotellin ravintolassa. Avoimet työpaikat Sommelier Kurssi on suunnattu niille, jotka haluavat hankkia, parantaa tai päivittää tietojaan alalla viinimestarien jotka haluavat pitää etenee työsi tai laajentaa uramahdollisuuksia. [-]

Tietenkin Baarimikko Ja Tarjoilija

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Vuoden Barman ja Tarjoilija valmistelet teet ammattimaisesti palvelun ravintola ja baari, jossa täyden palvelun ravintola-alalle. Cocktail on tulossa lähde eriyttäminen monta laitosta. Opi etiikka tämän ammatin ja tiedät salaisuudet välineitä, juomat, tyypit ja tapoja yhdistää ... [+]

Suositut Etäopiskelu Kurssiopinnot Elintarviketutkimusssa Eurooppa. Tietenkin Barman ja Tarjoilija Opi tekniikoita ammatillinen tarjoilija ja baarimikko Vuoden Barman ja Tarjoilija valmistelet teet ammattimaisesti palvelun ravintola ja baari, jossa täyden palvelun ravintola-alalle. Cocktail on tulossa lähde eriyttäminen monta laitosta. Opi etiikka tämän ammatin ja tiedät salaisuudet välineitä, juomat, tyypit ja tapoja yhdistää ne. Tämä verkkotunnus mixology lujitetaan taitoja, joita he hankkivat ja tahraton ravintolapalveluja toteuttamista. Tässä on tietenkin of baarimikko kanssa täysin käytännön ohjeita, joiden avulla voit hankkia tietoa, että sinusta tulee ammattilainen valmiudet työskennellä alalla. Esityslista Baarimikko - Johdanto ja historiaa. Bar. Huoltamo-ja lasiesineet. Juoma tyyppejä. Materiaali ja taiteen sekoitus. Ainesosia. Resepti cocktail (moderneja klassikoita) Tarjoilija - Johdatus ravintola. Organisaatio ja palvelun tarjoaminen. Järjestäminen bar. Buffet ja huonepalvelu. Banqueting. Palvelun kahvia, teetä, cocktail ja sikari. Kartoitus ja laskutus. Tavoitteet Kurssin Barman ja tarjoilija hankkia että: Hankkia laaja ja kattava näkemys maailmasta ennalleen. Olet avaamiseen kunnolla läpi tilat perustaminen ja kehität korjaus tekniikoita jokainen palvelu alla toimipaikan tyyppi. On tarvittavat valtuudet kokoonpano pöydät ateriat, juhlia, kokouksia, noutopöytä, sekä koristamaan niitä. Opi etiikka baarimikko Tietää, millaisista alkoholijuomien ja väkevien alkoholijuomien sekä cocktaileja, luokittelemalla ne mukaan juomaryhmittäin käyttää. Tiedä astiat käytetään ja prosesseja, kun valmisteet (ravistin tai sekoittamalla lasi) Opi lasiesineiden kulloisenkin kehitystä. Avoimet työpaikat Baarimikko ja tarjoilija Kurssi on suunnattu niille, jotka haluavat hankkia, parantaa tai päivittää koulutusta tällä alalla tietyn valmisteen liittyä työpaikan baarimikko, tarjoilija tai päällikkö ammatillinen baari, huone asiantuntija. [-]

Bartending Kurssin

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Tämä kurssi Coctelería valmistelet ammattimaisesti laaja maailma cocktaileja ja palvelu, opit ammattietiikasta ja sen salaisuuksia, valmistuksessa ja kokoonpano bar antaa palvelun kautta tietoa kukin astiat, juomia, tyypit ja tapoja yhdistää ... [+]

Mixology Course Erottaa muotoiluun sinut ammattilainen baarimikko Tämä kurssi Coctelería valmistelet ammattimaisesti laaja maailma cocktaileja ja palvelu, opit ammattietiikasta ja sen salaisuuksia, valmistuksessa ja kokoonpano bar antaa palvelun kautta tietoa kukin astiat, juomia, tyypit ja tapoja yhdistää niitä. Tämä kurssi opettaa cocktaileja nykyaikaisin menetelmin yhdistelmien tunnustettu kansallisesti ja kansainvälisesti. Lisäksi ottaa resepti cocktaileja välttämättömiä oman koulutuksen kuin baarimikko. Esityslista Johdanto ja historia - booli. First cocktail. Vuosisadasta toiseen. Perheet cocktaileja vuosikymmeniä. Seca laki. Kehitys baareja ja juomia. Tislaus Bar -. 'S Bar. Mise-en-paikka. Palvelun hyppii. Kahvia. Baareja maailmassa Liikennemyymälä-ja Lasi -. Tarvittavat elementit. Central Station. Lasiesineet. American Bar Tyyppisten juomien -. Eniten kulutetaan Spirits. Tislaamalla. Konjakkia ja armagnac brandyes. Marc ja Marc henkiä. Hedelmät brandyjen. Ron, Cachaça ja tequila. Grain Spirits. Anises. Vermuttia. Liköörejä. Väkevät viinit. Whisky ja Bourbon Materiaali ja taiteen yhdistelmä -. Tarvittavat elementit. Valmistusmenetelmät. Taitoja käsittelyyn. Koristeluun Ainekset - Liquid alkoholisteja. Tislattu kasveista. Viljaviinaa. Muut. Alkoholiton neste. Kiinteitä aineita. Maistajaiset Resepti cocktail (moderneja klassikoita) -. Alustavia huomautuksia. Ei alkoholia. Piristeitä. Klassikoita. Työpöydälle. Tyypit alkoholeja. Laukausta. Cocktails Index Tavoitteet Cocktail Course, sinut: Opi etiikka baarimikko Tietää, millaisista alkoholijuomat ja liköörit Opi cocktaileja, luokittelemalla ne mukaan juomaryhmittäin käyttää. Tiedä astiat käytetään. Opi prosesseissa, silloin kun valmisteet (ravistin tai sekoittamalla lasi) Tiedä historia, alkuperä ja valmistusmenetelmä kunkin juoma Opi lasiesineiden kulloisenkin kehitystä. Avoimet työpaikat Bartending Kurssi on tarkoitettu kaikille niille, jotka haluavat hankkia, parantaa tai päivittää koulutusta tällä alalla erityinen koulutus ryhtyä työtä baarimikko pubeissa, klubeissa tai pään bar. [-]

Curso De Cata De Vinos

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

La cata de vinos consiste en probar un producto cuya calidad queremos apreciar, buscando por medio de nuestros sentidos, sobre todo el gusto y el olfato, sus defectos y cualidades. Este acto se realiza para descubrir su naturaleza, analizar sus virtudes y sus defectos. Hoy en día tenemos muchos conocimientos sobre el mundo del vino en nuestro país, ya que existe una cultura del vino muy amplia y hay una gran tradición e... [+]

Suositut Etäopiskelu Kurssiopinnot Elintarviketutkimusssa Eurooppa. Curso de Cata de Vinos Aprende todo el proceso para la cata y maridaje La cata de vinos consiste en probar un producto cuya calidad queremos apreciar, buscando por medio de nuestros sentidos, sobre todo el gusto y el olfato, sus defectos y cualidades. Este acto se realiza para descubrir su naturaleza, analizar sus virtudes y sus defectos. Hoy en día tenemos muchos conocimientos sobre el mundo del vino en nuestro país, ya que existe una cultura del vino muy amplia y hay una gran tradición e interés nacional por el vino. La finalidad del curso de cata de vinos es transmitirte ese conocimiento por el apasionante mundo del vino el cual tiene su parte objetiva y subjetiva que, tras seguir unos pasos teóricos, podrán valorar su parte subjetiva. Para conseguir estos objetivos es necesario la realización de catas simultáneas con el profesor (Nariz de Oro 2010 y 2012). Para ello, recibirás en tu domicilio un lote con los siguientes productos que no deberán faltarte como buen catador de vinos: Set sacacorchos 2 impulsos de aluminio color plata. Funda enfriadora para vino. Set de accesorios para vino. ​Lote de botellas para la cata de vinos: VALKOVIINIT: Cosme Palacio, Valitut Harvest. Isilla viinitila, Verdejo. VIINI: Carratraviesa Rosado. PUNAVIINIT: garnacha Salvaje del Moncayo. Altico Syrah. Robatie, kirja Esityslista Historia Viini ja Vine - Viini sen perustamisesta lähtien. Ranska. Alkavaa verkkotunnuksen. Niemimaa (Espanja ja Portugali). Viinin tänään. Muutos paina Viininvalmistuksen - kypsyttäminen viiniköynnöksen. Vuosikerta. Pre-käyminen ja painamalla. Käyminen. Ikääntyminen viiniä. Viinejä Andalusiassa. Kuohuviini. Portti. Muut viininvalmistuksen. Sokerointi Viinirypäleet ja nimityksiä - peruskäsitteitä. Sairaudet viiniköynnöksen. Viinirypäleet. Tuotteen määrittely ja viini alueilla. Nimityksiin. Sijainti DO Aistein viini - viini. Happamat aineet. Makeus viiniä. Suolainen maku. Karvas maku. Haihtuvat. Muut komponentit. Tuoksussa yhdisteiden Wine Tasting - peruskäsitteitä. Organisaatiota ja koulutusta. Terminologia makuista. Makuista. Viinin väri. Tuoksut ja aromit. Maku. Menetelmä makuista. Havaittavia virheitä viineistä. Sanasto Espanjan viinin maistelua - Galicia. Baskimaassa. Castilla León. Navarra. Aragon. Rioja. Kataloniassa. Baleares. Kanariansaarilla. Levante (Valencia ja Murcia). Tahra ja madrid. Cava. Andalusiassa. Estremadura Palvelua ja ruokaa pariksi - Service. Lämpötilassa. Ohjaus varasto ja ostoksia. Pariksi. Astia ja Viini Tavoitteet Wine Tasting Course saat: Tietää askel askeleelta, termejä, käsitteitä, komponentteja ja tekijöitä, jotka ovat mukana kehittämässä viinin maistelua. Kaivaa tietoa kunkin eri vaiheissa viiniä, sillä loogisessa järjestyksessä riippuen aloittamista viini kunnes aisti-koulutusta, kunkin vaiheissa. Kouluttaa kukin aistien kautta kattavaa tietoa kunkin niistä oppimalla tunnistamaan ongelmia ja analysointi vahvuuksia tässä vaiheessa. Aistien taito hankkia tunnustamista eri tuotteita, ei vain alan enology ja retronasal käsitys ja aistien kehitystä. Erottamaan erilaisia ​​termejä kunkin vaiheen tunnustamisen viinin maistelua, vedoten sanaston kehitystä. Afrontes onnistuneesti pariksi viinejä eri tuotteita. Avoimet työpaikat Viinin maistelua Kurssi on tarkoitettu kaikille ihmisille, jotka haluavat tutustua maailmaan viiniä, oppia tekemään viininmaistajaiset oikein arvostaa erot erilaisia ​​viinejä. [-]