Kurssi Leivontassa Eurooppa

Näytä kaikki Kurssiopinnot Leivontassa Eurooppa 2017

Leivonta

Tietenkin on tutkimuksen tietystä aiheesta sisällä laajennettuna ja on perusta tutkinnon. Tyypillinen Kurssi sisältää luentoja, arvioinnit ja opetusohjelmia.

Ravitsemusalan teollisuus ei ole perustettu fainthearted. Opiskelijat leipomo ohjelma voidaan odotetaan valmistuvan työselostus liittyvän kilpailukykyistä liiketoimintaympäristöä, sekä osallistua tutkimukseen parhaat ainekset ja tekniikat kaupalliseen leivontaan.

Eurooppa on kuudenneksi suurin maanosa ja sisältää 47 maassa ja valikoituja riippuvuuksia, saaret ja alueet. Se rajoittuu Välimereen etelässä, Aasiassa itään, ja Atlantin valtameri lännessä.

Näytä kaikki Kurssiopinnot Leivontassa Eurooppa 2017

Näytä lisää

Kurssi Ammatillinen Leivonnaiset Ja Makeiset

Culinary Institute Kul IN
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 2 kuukautta January 2017 Kroatia Sisak

Laaja valikoima makeistuotteita, jotka ovat tehneet tiensä markkinoilla on luonut tarpeen opiskeluun makeisia ja jälkiruokia kokonaisuus oman sisällä ruokakulttuurin. Koska klassinen makeisten tekniikat ovat kehittyneet modernin teknologian, että nyt muovaa maha maailman, tämä makea kulinaarinen haara tarjoaa laajan oppimateriaalin. [+]

Kurssia Leivontassa Eurooppa 2017. Laaja valikoima makeistuotteita, jotka ovat tehneet tiensä markkinoilla on luonut tarpeen opiskeluun makeisia ja jälkiruokia kokonaisuus oman sisällä ruokakulttuurin. Koska klassinen makeiset tekniikat ovat kehittyneet modernin teknologian, että nyt muovaa gastronomian maailma, tämä makea kulinaarinen haara tarjoaa laajat oppimateriaalia. Johtuu kasvava suosio ja kysyntä koulutettuja ammattilaisia ​​tällä alalla, Culinary Institute Kul IN on luonut ammatillinen leivonnaiset ohjelma moderni konvehteja. Muut kurssin tiedot: Oppitunti Aikataulu: 5 tuntia / päivä, maanantaista perjantaihin Kieli: Kroatian ja / tai Englanti Oppiminen ja luettavaa: tarjoamat Kul IN Univormut: tarjoamat Kul IN Ohjelman kesto: 2 kuukautta Ohjelma kustannukset opiskelijaa kohden: 3700 euroa (ALV sisältyy) Kun suoriutuneelle ohjelman, Kul IN palkitsemme opiskelijoille varmenteen kondiittorin Opetus kuuluu: Kaikki koulutus ja materiaalit ohjelman Professional Leivonnaiset ja Confections. Kuljetus Zagreb International Airport kul IN Asuminen in Sisak Lounas koulupäivinä Kustannukset opintomatkoihin OHJELMA alkamis: 09 tammikuu 2017 13 maaliskuu 2017 May 15, 2017 31 heinäkuu 2017 16 lokakuu 2017 Jotta sinulle täyden kokemusta opiskelusta Culinary Institute Kul IN kutsumme sinut käymään virtuaalinen kierros. [-]

Italialainen Ruoka Master

DIEFFE Job's Academy
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 6 viikkoa May 2017 Italia Padovan

Kurssi on tarkoitettu niille, jotka haluavat parantaa tietämystä Italian kulinaariset ja gastronominen perinteitä. Tarjoamme täyden sarjan käytännön ruoanlaitto, leivonnaiset, jäätelö, pizza ja leipä työpajoja ja perusteellisen tutkimuksen viiniä ja veneet olutta, keskittyen teknisistä ja kulttuurin, katettu oppitunti elintarvikkeiden tutkimuksia, teknologioiden ja käsittelymenetelmiä. [+]

Kurssikuvaus Kuka voi hakea: Italian ja ulkomaisia ​​ammattilaisia ​​ruokaa ja viiniä teollisuuden, elintarvike- ja ruoanlaittoon ammattilaisille ja passionates kurssi alkaa vähintään 12 ja enintään 20 opiskelijaa. Kesto: 6 viikon sekä teoriassa että käytännön tunteja DIEFFE Academy (103 tuntia) 60 tunnin koulutus oppisopimuskoulutus 5 viikon valituissa ja arvostettu ravintoloita Kurssi on 6 viikon ja se on jaettu kolmeen eri moduuleihin: Ensimmäinen koostuu luokkahuoneessa ja laboratoriotesteihin perustuva tunteja Akatemian pääkonttori Toinen tarjoaa joukon opintomatkat ja kokemusten Italian tärkeimmät kaupungit, läpi tärkeimmät perinteiden (kulttuuri, gastronomia ja maatalous) Kolmas on käytännöllinen oppisopimus- arvokkaalla ravintolassa valitsema Academy Kurssi on tarkoitettu niille, jotka haluavat parantaa tietämystä Italian kulinaariset ja gastronominen perinteitä. Tarjoamme täyden sarjan käytännön ruoanlaitto, leivonnaiset, jäätelö, pizza ja leipä työpajoja ja perusteellisen tutkimuksen viiniä ja veneet olutta, keskittyen teknisistä ja kulttuurin, katettu oppitunti elintarvikkeiden tutkimuksia, teknologioiden ja käsittelymenetelmiä. Oppitunneilla opiskelijat jaetaan ryhmiin ja ne hoitaa ainesosien valmistamiseksi ja toteutus reseptejä mukaan rotaatiojärjestelmässä. Opiskelijat ovat mukana käytännön toimintaan, joka tapahtuu laboratorioissa ruoanlaittoon, leivonnaisia, jäätelöä, ja panimo. TOPICS Ruoanlaitto (45 tuntia) Konditoriatuotteiden valmistukseen (10 tuntia) Pizza ja leipomo (10 tuntia) Jäätelö (5 tuntia) Viinitieteen (10 tuntia) Brewing (8 tuntia) Elintarvikkeita (10 tuntia) Elintarvikkeiden turvallisuudesta ja HACCP (5 tuntia) OPPISOPIMUS- Opiskelijat työskentelevät tyypillinen ravintola lähellä Academy, valitsema DIEFFE. Kukin opiskelija toimii eri ravintola-alalla ja on mahdollisuus harjoitella ja parantaa tekniikkaa oppinut teoriaa opetukset ja käytännön workshops.alimentare e gastronomie. "Kun aloitat oppisopimuskoulutuksen millään ravintolassa kumppanit, sinun odotetaan noudattamaan keittiöt sääntöjä. Tämä tarkoittaa saapuvat ajoissa, seuraava aikataulun, tiedottaminen Chef ja DIEFFE kaikista myöhässä tai puuttumisen. Koulutus ei ole yhtä tyyliä. Voit kouluttaa rinnalla kokki vastuussa jokaisen osan. Sinun täytyy kuunnella heidän ohjeita ja käyttäytyä sen mukaisesti. Tämäntyyppinen koulutus on hyvin käytännön. Sinulle annetaan ohjelma, mitä sinun täytyy oppia ja mikä tärkeintä, sinun tulee johtaja harjoittelua. " RETKIÄ Opiskelija myös nauttia kuusi koulutusalan matkoja joihinkin kaikkein kulttuurin ja taiteen kaupungeissa Italiassa: Padova, Venetsia, Verona, Firenze ja Rooma. Opiskelija ohjaavat opettajan heidän matkoja ja ne kokea täysin Italian perinteet, koko joitakin merkittävimpiä näkökohtia Italian ruokaperinteeseen. Ennen jokaista matkaa opettajat puhuvat matkareitin ja tärkeimmät nähtävyydet luokkahuoneessa, keskittyen alueelle tyypillisiä gastronomia kaikkien kohde. MAKSUT Kurssimaksu 5500 euroa sisältää: Teoria ja käytännön kokemuksia Oppimateriaali, kaikki ruoka ja laitteet opetukset, työpajoja ja maistaa Oppisopimuskoulutus sijoitus arvostetun italialaisen ravintoloissa: kumppanimme ravintoloita on valittu parhaista paikallisia ravintoloita, ja ovat tehneet yhteistyötä kanssa Akatemian pitkään. Kaikki kokit edustavat meidän italialaisen ruokakulttuurin ja puhua sekä Italian ja Englanti Retkiä kuljetuskustannukset Chef yhtenäinen: takki Akatemian logo ja hattu Miellyttävä hengen huoneessa accommodationin Padovan koulun lähellä, Akatemian asuinpaikka (yhden hengen huone on ylimääräinen kustannus ei sisälly kurssimaksun) Yksittäiset siirrot ovat opiskelijan omalla kustannuksella Ryhmä siirto kustannukset "Venice Marco Polo" lentokentälle tai "Treviso Antonio Canova" lentokenttä (kustannukset kattaa ryhmän siirto vain) Academy Diploma päätyttyä tietenkin "Italian Culinary ja ala Master" Chef Diploma joka on eurooppalaisen tutkintojen viitekehyksen (EQF): Arviointi tunnustettu maailmanlaajuisesti MAJOITUS Tarjoamme mukavan majoituksen minihuoneistoja kaksinkertainen huonetta ja yhteiset palvelut, jotta opiskelijat voivat harjoittaa ruoanlaitto pois luokkahuoneissa. Vieras talot ovat 4-tähden hotelli, joka on sopimus, jossa DIEFFE ja sijaitsevat lähellä kampuksella. On mahdollista saada yhden hengen huone (ei sisälly Kurssimaksu) ylimääräinen määrä 400 euroa yläpuolella kurssimaksun. [-]

Italialainen Kokkikurssi

In Florence Academy
Opetus kampuksella Kokopäiväinen Osa-aikainen 1 - 20 viikkoa Avoin ilmoittautuminen Italia Firenze + 1 lisää

Italian ruoanlaitto kurssi keskittyy erityisesti Toscanan ruokaa ja lopussa jokaisen oppitunnin on makuista istunto. [+]

Kurssia Leivontassa Eurooppa 2017. Italian Cooking - peruskurssi Basic Italian kokkikurssi muodostuu valmistettaessa täydellinen italialainen menu (2 tyypillisiä italialaisia ​​ruokia + 1 jälkiruoka). Italian ruoanlaitto kurssi keskittyy erityisesti Tuscan cuisine ja lopussa jokaisen oppitunnin on makuista istunto. Peruskurssi ominaisuudet: Lessons (viikossa): 5 käytännön kokemuksia viikossa (kaksi ruoanlaittoon istuntoa, joka tiistai ja torstai iltapäivä) 1 oppitunti = 50 minuuttia Entry tasolla: 0-9 Kesto: 1-12 viikkoa Myös saatavilla Englanti. Kurssin hinta (per viikko): 70 Eur Ilmoittautuminen Fee: Ei ilmoittautuminen veloiteta, jos opiskelija on kirjoittautunut aikana Italian. Jos opiskelija ilmoittautuu tämän kurssin ottamatta kielikurssille tulee olemaan 15 € ei palauteta lukukausimaksu. Tämä 15 € on maksettava vain kerran tulee opiskelijan ilmoittautua enemmän kuin yksi ylimääräinen kurssi (eli ilmoittautuu Cucina Italiana, Storia dell'arten jne). Italian Cooking - Professional Course Professional Italian kokkikurssi tähtää opetus taidetta italialaisen keittiön alkaen perustekniikat luomista monimutkaisempiin ruokia, laatimalla neljä ruokia aikana jokaisen oppitunnin. Ammatillinen kurssi ominaisuudet: Lessons (per viikko): 8 kädet ruuanlaittotunteja viikossa (kaksi istuntoa) 1 oppitunti = 50 minuuttia Entry tasolla: 0-9 Kesto: 4-20 viikkoa Myös saatavilla Englanti Kurssin hinta: alle pyyntö Ilmoittautuminen Fee: Ei ilmoittautuminen veloiteta, jos opiskelija on kirjoittautunut aikana Italian. Jos opiskelija ilmoittautuu tämän kurssin ottamatta kielikurssille tulee olemaan 15 € ei palauteta lukukausimaksu. Tämä 15 € on maksettava vain kerran tulee opiskelijan ilmoittautua enemmän kuin yksi ylimääräinen kurssi (eli ilmoittautuu Cucina Italiana, Storia dell'arten jne). Italian Cookery + Italian Language Course (UUSI!) Haluatko löytää todellisen Italian kielen ja perinteiden? Eurocentres Firenze tarjoaa ainutlaatuisen ohjelma yhdistää Italian kielen kanssa cookery kurssin. Opi valita tuoreimpia paikallisia ainesosia ja valmistella tyypillisiä Toscanan ruokia samalla edistää tietosi Italian kielen kanssa keskitytään erityisesti elintarvikkeiden / ruoanlaitto terminologiaa ja sanastoa. Cookery kurssi on tarjolla Italian ja Englanti. Tähtäävälle Opiskelijat kiinnostunut jatkamaan uraa alalla ruokakulttuurin Yksilöt, jotka haluavat oppia Italian Lovers Italian ja sen kulttuuriin ja perinteisiin Kurssin tavoitteet Hankkia erikoiskäsitteet alalla Italian ruoanlaitto; Kehittää erityisiä teknisiä taitoja; Tutkimus ja käytännön kokemusta firenzeläisessä keittotaito koulu; Muuta intohimo todellisuutta sisältö Tourist kurssi: 2 viikkoa Eurocentres Firenze Survival Italian kurssi (10 oppituntia viikossa) 3 tuntia tai 3 päivää Italian keittotaito kurssi; Basic ja Advanced: 3 viikkoa Italian kielen kurssi keskittyy erikoistunut ruoanlaitto terminologiaa (20 oppituntia viikossa) Italian ruoanlaitto kurssi: 3 viikkoa (20 oppituntia viikossa) 3 kuukauden kohdalla (20 oppituntia viikossa) 1 lukukausi (20 oppituntia viikossa) Yleisesti Ikä: Min. ikä 16 vuotta Sijainti: Eurocentres Firenze, Palazzo Guadagni, Firenze, Italia Aika: maanantaista perjantaihin Ilmoittautuminen: € 70,00 Maksut (min. 5 opiskelijaa): Tourist kurssi: € 250,00 (Italian kurssi +3 tuntia Italian ruoanlaitto) € 320,00 (Italian kurssi 3 päivää Italian ruoanlaitto) Perus- ja jatkokurssi: € 1.600,00 (Italian kurssi + 3 viikkoa Italian ruoanlaitto) € 3.200,00 (Italian kurssi + 3 kuukautta Italian ruoanlaitto) € 6.000,00 (Italian kurssi + 3 kuukautta Italian ruoanlaitto) Kurssit saatavilla ympäri vuoden [-]

Ranska Leipomo Arts

Ducasse Education Yssingeaux (ENSP)
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 2 - 3 kuukautta April 2017 Ranska Yssingeaux

Voimakas 3 kuukauden ohjelma oppia kaikki olennainen tekniikoita ja salaisuuksia perinteistä ranskalaista leipää ja viennoiseries. [+]

Oletko aina rakastanut leivontaan ja ihmetellyt, jos tämä on uran muuttaa etsit? Ducasse koulutus antaa sinulle mahdollisuuden ottaa intensiivinen 3 kuukauden ohjelma oppia kaikki olennainen tekniikoita ja salaisuuksia perinteistä ranskalaista leipää ja viennoiseries. LUOKKA TYYPPI Hands-on koulutus leivonnaiset laboratorioissa ja soveltaa teoriaa MODULES Perinteiset leivät alueelliset leivät aromaattinen leivät Viennoiseries Pieni leivät gourmetravintoloita Juustomassa Kakut Eväs ja catering höysteenä viennoiseries alueelliset brioches Tuotanto luonnollisen sourdough Ranskan kielen kurssit Food science Applied tekniikka Ensiapuohjeisiin KESTO 3 kuukautta: 2 kuukauden intensiivinen käytännön koulutusta ja 1 kuukauden vapaaehtoinen työharjoittelu [-]

Taiteen Paistaminen

Cookery School at Little Portland Street
Opetus kampuksella Osa-aikainen 3 päivät Avoin ilmoittautuminen Yhdistynyt kuningaskunta Lontoo

Meidän paistaminen kurssi on intensiivinen kolmen päivän jakson, joka vie sinut läpi keskeiset periaatteet kakkuja, leivonnaisia ​​ja leipää. [+]

Kurssia Leivontassa Eurooppa 2017. Jos haluatte itsenne seuraavaksi Mary Berry niin tämä on kurssi sinulle. Tämä intensiivinen kolmen päivän jakson vie sinut läpi keskeiset periaatteet kakkuja, leivonnaisia ​​ja leipää. Joka päivä voit nauttia kevyen aamiaisen tuoreita leivonnaisia ​​ennen kuin lähdet töihin oppia tekniikoita ja taitoja, valmistaa teitä ainesosat ja reseptit ja keitä monipuolinen menu. Lopussa kunkin luokan voit istua alas syömään kevyt lounas ja kokeilla kaikkea olet tehnyt sekä kertaus reseptejä kokit. Päivä 1: Kakut ja kahvileipä Tässä istunnossa saatte pate sucrée, makea leivonnainen, joka on jäähdytettävä ennen paistamista; marengit - ymmärrä valkuaiset ja tehdä herkkä makaronit; kakut - tutkimaan leivotaan kakkuja, katsomalla voita kakkuja, öljypohjaisia ​​kakut ja nopea kakkuja. Ota Pate sucrée ja muuttaa sen omenapiirakka ja sesongin hedelmiä kirpeä ennen viimeistelyä istunnon valmistelussa ja lisäämällä täytettä teidän uunituoreita leivonnaisia. Kun tämä on tehty olet valmis istumaan alas syömään. Päivä 2: Pies & Suolaiset leivonnaiset Toinen luokka keskittyy lyhyt kuori leivonnaiset ja lehtitaikina. Tulet tehdä oman lehtitaikina ja lyhyt crust kotiin ja kokeilla edelleen. Käyttämällä molempia menetelmiä teette vihannes quiche, Cornish pasteijat ja kanaa ja sieniä piirakka lyhyt crust, Provencal tomaatti kirpeä, makkara sämpylöitä, juustoa olkea ja makea ranskalainen palmiers kanssa pullistaa. Loppujen lopuksi, että sinun istua alas syömään! Päivä 3: Pika Leivät, Hiiva Leivät & Croissants Alkaen nopea leipä me kaivaa periaatteet tehdä teeleipiä, muffinsseja ja cornbread. Tutustu hiiva leivät, tämä kattaa myös aitta ja täysjyvä leipä, ymmärtää monipuolisuuden valkoista leipää ja tehdä tasainen leipää, focaccia ja pizza taikina. Paista perinteinen palmikoidut Chollah leipää, ja lopuksi käytä oppiminen päivästä 2 & 3 ja Roll ja tehdä omistat croissant. Lounas ja lopullisen kertaus kolmen päivän päättyy kurssin. [-]

Pitsaleipuri & Baker

La Scuola di Cucina - Cuisine Academy
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 1 - 3 kuukautta July 2017 Italia Firenze

Pizza Chef & Baker tietenkin ammattimaisesti täyttää ne, jotka pyrkivät toimimaan leipomoteollisuudessa ja pizza ravintoloita. [+]

Pizza Chef & Baker tietenkin ammattimaisesti täyttää ne, jotka pyrkivät toimimaan leipomoteollisuudessa ja pizza ravintoloita. Kurssi on opettanut pätevä leipurit ja pizza-päättäjille, jotka ovat kaikki alan asiantuntijoita. Kurssilla käsitellään Ruoka ominaisuudet Järjestäminen työpaikalla pizzerian Tekniikoita ja käytännön pizzerian (kullattu pizzat, ne keitetään kuori, ja pannupizzat) Leivontaan tekniikat Hallinta ja tasapainotus pizzan ainekset ja henkilökohtaistaminen reseptejä Käyttää luonnon hiiva ja äiti taikinat Käyttämällä erityisiä ja vaihtoehtoisia jauhoja Ravitsemustieteelliseen perus käytettyjä ainesosia pizza Työskentely pizza kokki: oikeudelliset vaatimukset ja työturvallisuus Hygienia käytännön asetuksia - HACCP Soveltamisen taitoja oppinut (työharjoittelu) [-]

Asiantuntija Leivonnaiset

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Tämän asiantuntija tarjota kattavaa koulutusta peruskoulun ammattietiikka, kehittää kykyä sopeutua uusiin suuntauksiin ja käyttöä mielikuvitusta ja innovaatioita tekijöiksi. Oppiminen, joka sisältää tietoa ja kokemusta kansainvälisestä klassinen leivonnaisia, yhdistettynä viimeisintä tekniikkaa ... [+]

Kurssia Leivontassa Eurooppa 2017. Asiantuntija Leivonnaiset Hanki koulutettu kaikilla leipomo ja eriyttää Nykyään arvostetaan enemmän kuin koskaan käsitöitä he tietävät ja voi antaa tyydyttäviä vastauksia vaativia markkinoiden tarpeisiin vastauksia. Kehitys teknologian ja nykyisten menetelmien esikäsittely ja varastointi, sopivat täydellisesti konditoriatuotteiden valmistukseen "master käsissä" moninkertaisesti menettämättä lopputuotteessa. Tämän asiantuntija tarjota kattavaa koulutusta peruskoulun ammattietiikka, kehittää kykyä sopeutua uusiin suuntauksiin ja käyttöä mielikuvitusta ja innovaatioita tekijöiksi. Oppiminen, joka sisältää tietoa ja kokemusta kansainvälisestä klassinen leivonnaisia, yhdistettynä viimeisintä tekniikkaa leivonnassa, leivonnaiset ja leipomo erikoisuuksia tehdä tämä ravintola on erittäin suositeltavaa kaikille niille, jotka haluavat kehittää uraansa tällä alalla vaihtoehto. Esityslista Leivonnaiset - historiaa ja taidetta. Asennus ja erityisiä koneita. Tuntemus raaka-aineista. Elinten äyriäiskeitto. Mureneva massoja. Voiteet ja johdannaiset. Vaahdot ja perheille. Käymisteitse taikinat. Kylmään maailmaan. Mignardises. Leivonnaiset keliaakikoille. Kakkuja. Trendit ja viittauksia. Hanki ruokailu ja linkit kohteisiin Käynyt Leipomo-ja Pasta - Johdanto ja historiaa leipomo. Työkalut, koneet ja kehittämiseen sovellettuna joukkotuhoaseiden tekniikkaa. Kemialliset, ravitsemus-ja aistinvarainen koostumus raaka-aineista. Prosessit muodostumisen ja kehityksen massoja. Makea taikinat käymisteitse. Elinten suolaisia ​​leipomo. Elinten ainutlaatuinen Espanjan leipomo. Trivia, temppuja ja vinkkejä leipää ja leivonnaisia. Salada Leivonnaiset - Johdatus maailmaan suolaisia ​​leivonnaisia. Työkalut. Taikinan. Elinten kaltattu. Elinten lehtitaikina. Neste-massoja. Flatbreads. Massa tuuli ja Orlyn taikina. Kakut soveltamalla tutkittu massoja. Emparerados. Kansainvälinen Leivonnaiset - Historia ja ruokailuvälineet kansainvälisiä leivonnaisia. Ranskalaisia ​​leivonnaisia. Italialaisia ​​leivonnaisia. Anglo Seafood. Seafood Skandinaviasta. Keski-Euroopan Seafood. Afrikkalainen ja marokkolaisia ​​leivonnaisia. Etelä-Amerikan ja Keski-Amerikan Seafood. American Seafood. Aasian ja Intian Seafood. Leivonnaiset Oseaniassa. Suklaa ja leivonnaiset Arts - Study suklaata. Bombonería. Leivonnainen ravintola. Suklaa Makeiset työpajassa. Sokeria. Suklaa Arts. Tavoitteet Asiantuntija Leivonnaiset saada, että: Integres toiminnalliset ja tekniset näkökohdat leivonnaiset ja leivontaan tarkat teoreettisen tiedon elementtejä. Tietää ja analysoida eri perusraaka-aineita käytetään ymmärtää, miten he reagoivat ja osaa käyttää hyödynnä suorituskykyä. Olet Aden taiteellisessa osittain keskeisen tärkeä osatekijä hyvä ammatillinen: on taiteellisessa mielessä, Mastering muodot, värit, piirtäminen, ja esteettinen tunne. Tiedä perus suolaisen kahvileivän kera laadittavat kantaisät hauska tapa ymmärtää vaikutuksen leivonnaiset keittiö. Tietäen laitteet käsittelemme (iso, pieni) saada irti meidän työtä Käytä järjestelmät, standardit, menettelyt ja yhteisiä välineitä alueen leipomo / konditoria suunnitteluun ja kehittämiseen valikot ja herkkuja, tekniset tiedot ruokia ja reseptejä palvelevat laatutavoitteet ja kannattavuutta. Tapaa elintarvikehygieniaa ja elintarvikkeiden säilytys. Master esittämistapaa ja myyntiä leipomotuotteiden. Lähdöt Makeiset Expert on suunnattu ihmisille, jotka haluavat: Hankkia eri valmistautumista liittymään työtä catering-yritys. Parantaa tai päivittää valmentavaan koulutukseen pelata vastuullisessa asemassa. Kun ammatillisia mahdollisuuksia kuin leipuri, kondiittorin tai työpajan vetäjä. Pääsyvaatimukset Pääsy Expert Leivonnaiset voidaan suorittaa kahdella tavalla: Ottaa korkeakoulututkinto tai On työkokemusta. Tässä tapauksessa komitea arvioi tietoa ja kokemusta. [-]

Yläjuoksulla Leivonnaiset

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Tämä jatkokurssi Makeiset tarjoaa mahdollisuuden hallita tekniikoita leivonnaiset, leipomo ja suklaata, joka tarjoaa kattavan katsauksen kehittämistä kaikkien tärkeimpien ammatti leivonnaiset tekniikoita ... [+]

Superior Leivonnaiset Course Hallitsemaan tekniikoita suklaata, leipurit ja ammatillinen leivonnaiset Tämä jatkokurssi Makeiset tarjoaa mahdollisuuden hallita tekniikoita leivonnaiset, leipomo ja suklaata, joka tarjoaa kattavan katsauksen kehittämistä kaikkien tärkeimpien ammatti leivonnaiset tekniikoita. Vaikea kehittää ammatin kondiittorin vaatii hyvän koulutuksen, jonka avulla hankkia kattava ja tarkka käsitys kaikista prosesseista: valmistelu reseptejä, voi aivan hyvin käyttää työkaluja, laitteita ja uunit. On myös tärkeää kehittää taitoja toteuttaa kunkin ammatillisen leivonnaiset tekniikoita ja saada hyviä tuloksia jälkiruokia ja valmisteluihin. Kanssa jatkokurssi leivonnaiset tulet saamaan laaja tietämys maailman leivonnaisia ​​vaihtelevat klassisesta ja kansainvälisten leivonnaiset perinteisiin ja kehittyneempiä leivät tai makea leipomo valmisteilla sokeria, makeisia, suklaata, innovatiivisin leivonnaiset . Täysi pyritään vastaamaan kaikilla leipomo. Lyö vetoa parhaat leivonnaiset kouluun! Esityslista Leivonnaiset - Leivonnaiset: historiaa ja taidetta. Asennus ja erityisiä koneita. Tuntemus raaka-aineista. Elinten äyriäiskeitto. Mureneva massoja. Voiteet ja johdannaiset. Vaahdot ja perheille. Käymisteitse taikinat. Kylmään maailmaan. Mignardises. Leivonnaiset keliaakikoille. Kakkuja. Trendit ja viittauksia. Hanki ruokailu ja linkit kohteisiin Käynyt Leipomo-ja Pasta - Johdanto ja historiaa leipomo. Työkalut, koneet ja kehittämiseen sovellettuna joukkotuhoaseiden tekniikkaa. Kemialliset, ravitsemus-ja aistinvarainen koostumus raaka-aineista. Prosessit muodostumisen ja kehityksen massoja. Makea taikinat käymisteitse. Elinten suolaisia ​​leipomo. Elinten ainutlaatuinen Espanjan leipomo. Trivia, temppuja ja vinkkejä leipää ja leivonnaisia. Suklaa ja leivonnaiset Arts - Study suklaata. Bombonería. Leivonnainen ravintola. Suklaa Makeiset työpajassa. Sokeria. Suklaa Arts. Tavoitteet Kanssa jatkokurssi Makeiset saada, että: Tiedä yleiset ominaisuudet säätelevät toimintaa nykyaikaisen leivonnaisten Obradorin. Tiedä laitteet käsittelemme perusraaka-aineita ja saada irti meidän työtä Voit kehittää ja tunnistaa perus toimintaa eri perheiden, joka kattaa kaupan, valvontaan parametrit ajan ja lämpötilan, keskeisiä edellytyksiä tarkasti suorittaa erilaisia ​​reseptejä. Domines hallinta ja patruuna holkin ja eri taiteen tekniikoita käytetään leivonnaiset tavoitteena saavuttaa monenlaisia ​​yhdistelmiä kuvioita, makuja ja värejä. Optimoida kriteerit tehdä jälkiruoka menu ravintola-, käsittely-kustannukset oikea valinta, käsittely-, tuotanto-, varastointi-ja raaka-aineiden käyttö, jotka muodostavat erilaisia ​​jälkiruokia. Avoimet työpaikat Top leivonnaiset Kurssi on suunnattu niille, jotka haluavat hankkia, parantaa ja päivittää koulutusta tällä alalla erityinen koulutus ryhtyä työtä kondiittorin, kondiittorin tai työpajan vetäjä. [-]

Tietenkin Suolaisia ​​leivonnaisia

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Alkuperä leipomo, kuin me sen tunnemme tänään on obloiers tai kiekkojen tuottajia keskiajalla, jotka olivat ensimmäistä leipurit yksinoikeudella työtä. Sitten kun muinoin (Egypti, Kreikka, Rooma), leivonnaiset oli suolaista: se toimi jauhoja ja leivonnaiset täynnä lihaa tai vihanneksia, joka kuten vaihtelua, he ... [+]

Kurssia Leivontassa Eurooppa 2017. Leivonnaiset Course Salada Opi kaikki salaisuudet tämä osa leipomo Alkuperä leipomo, kuin me sen tunnemme tänään on obloiers tai kiekkojen tuottajia keskiajalla, jotka olivat ensimmäistä leipurit yksinoikeudella työtä. Sitten kun muinoin (Egypti, Kreikka, Rooma), leivonnaiset oli suolaista: se toimi jauhoja ja leivonnaiset täynnä lihaa tai vihanneksia, jotka vaihteluun sisällytettiin niitä makeita ainesosia. Suolaiset leivonnaiset on kasvanut vähitellen kuluttajien vaatimuksiin, joissa tiettyinä aikoina (alkupala, välipala, illanviettoihin ..) mieluummin erikoisuuksia, kuten alkupaloja, välipaloja, leivonnaisia, jne.. Aikana Leivonnaiset Salada näyttää kuin työskentelystä suolaisen jalostus ja perus massoja, jotka mahdollistavat nykyistä hoitoon tämän haaran leipomo. Esityslista Johdatus maailmaan suolainen kahvileipä - Historia suolaisia ​​leivonnaisia. Reseptejä suolaisia ​​leivonnaisia ​​ja ruokajuomat. Sanastoa. Ainesosat ja lomakkeet suola leivonnaiset Työvälineitä - Johdatus työkaluja. Astiat ja koneet Broken Pasta - Johdatus leivonnaiset. Reseptejä. Tutkimus suuria käytetyt ainesosat reseptit Kuorittua ruumiiseen - kuorittua Elinten puff - Johdatus puff Liquid Mass - Johdanto neste massat Litteä leivät - Johdatus tasainen leivissä. Tyypit tasainen leivät Massa tuulta ja massa Orly - Johdanto. Sanasto Kakut soveltamalla tutkittu massat - Coca vihanneksia katkarapuja. Neljä juusto pizza, tomaattia ja mustia oliiveja. Lehtitaikina täytettyjä paprikaa ja tonnikalaa. Munkit kummeliturskia. Tartlets vaihteli. Lihapiirakka. Pasta täytetyt brie katkarapu pekonia. Porsaan sisäfileetä luumuja, aprikooseja ja Pate kääritty pullistaa kampanjassa. Blinit kaviaaria. Tortilla juustoa ja kinkkua Voileipiä - viipaloitu leipä. Piparkakku Tavoitteet Vuoden Leivonnaiset Salada saada, että: Opi perusasiat leivonnaiset suolaisia ​​valmisteita. Opi tekniikoita käytetään kunkin valmistelua. Conocozcas mitä raaka-aineita käytetään näissä valmisteissa ja miten kohdella heitä ja työskennellä heidän kanssaan. Opit käyttämään laitteita kussakin tapauksessa. Avoimet työpaikat Suolaisen kahvileivän kera Kurssi on tarkoitettu kaikille niille, jotka haluavat hankkia, parantaa ja päivittää koulutusta tällä alalla erityinen koulutus ryhtyä työtä kondiittorin erikoistunut suolaisia ​​leivonnaisia. [-]

Tietenkin Kansainvälisissä Leivonnaiset

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Kurssin Kansainvälinen makeiset pyrkii osoittamaan perustaa kansainvälisen leivonnaisia, raaka-aineista eniten käytetty (hedelmät, sokeri, vihannekset, kaakao), valvonta teknisen ja käsittelylaitteet (valvonta kypsyttämislämpötilaa, tekstuurit) ja kaikkein pakottavia esitysten ja lavastus ... [+]

Kansainvälinen Leivonnaiset Course Tapaa tyypillisiä reseptejä, kunkin kulttuurin Sekoitus kulttuureja on merkinnyt, että se on yhä yleisempää löytää estableciminetos of restuaración featuring jälkiruokia ympäri maailmaa. Kansainvälinen leivonnaiset kulttuuri on yhä enenevässä määrin mukana meidän ammattilaisia. Kurssin Kansainvälinen makeiset pyrkii osoittamaan perustaa kansainvälisen leivonnaisia, raaka-aineista eniten käytetty (hedelmät, sokeri, vihannekset, kaakao), valvonta teknisen ja käsittelylaitteet (valvonta kypsyttämislämpötilaa, tekstuurit) ja kaikkein pakottavia esitysten ja lavastus. Olemme lyhyesti sanottuna käsikirja, toivomme olevan hyödyllistä kaikille niille, jotka haluavat uskaltaa tätä vaikeaa, mutta jännittävä maailma kansainvälisen taiteen leipomo. Esityslista Historian ja kansainvälisten makeiset astiat - Historia leivonnaiset maailmassa. Käyttöönotto leipomo. Parhaiten käytetään leivonnassa. Essential laitteet ja välineet leipomossa Ranskalaisia ​​leivonnaisia ​​- ranskalaista ruokaa ja tulli. Käyttöönotto ranskalaisia ​​leivonnaisia. Historia ranskalaisia ​​leivonnaisia. Ranskan johtava karkkia. Tunnetuin juustoja ja niiden ominaisuuksia. Jotkut ranskalaiset reseptit Italian Bakery - italialaista ruokaa ja tulli. Historia italialaista ruokaa ja jälkiruokia alueittain julkkis. Italian juustoja. Makeisia, hedelmiä ja italialaisia ​​tuotteita Anglo Seafood - Johdanto. Eri juustoja. Mereneläviä maat Iso-Britannia ja Irlanti Seafood Skandinaviasta - Johdanto. Yhteinen Ainekset of Scandinavia. Scandinavian Cheese. Eri ateriaa päivässä. Merkittävin jälkiruoat Keski-Euroopan Seafood - Johdanto. Sveitsi. Saksa. Itävalta. Slovakiassa. Slovenia. Tshekki. Afrikkalainen ja marokkolaisia ​​leivonnaisia ​​- Johdanto. Juoda Maghreb. Juo Länsi-Afrikassa. Juoda Itä-Afrikassa. Gastronomia eteläisessä Afrikassa. Marokkolaisia ​​ruokia. Etelä-Amerikan ja Keski-Amerikan Seafood Central. Etelä-Amerikka - American Seafood North. Kanada. Meksikossa. Amerikan Yhdysvallat Aasian ja Intian Seafood - Kaakkois-Aasiassa. Kiinassa. Japanissa. Intia. Libanon Seafood Oseanian - Oceania. Polynesia Tavoitteet Kansainvälisen Leivonnaiset Course saat: Oppia perustiedot leivonnaiset valmisteet kunkin johtava kansainvälinen ruokia Tiedä tekniikoita käytetään jokaisessa maassa Opi rehuaineiden jokaisen kansakunnan Tiedä syöttömenettelyn jokaisen kansakunnan Avoimet työpaikat Kansainvälinen Makeiset Kurssi on tarkoitettu kaikille niille, jotka haluavat hankkia, parantaa ja päivittää koulutusta tällä alalla erityinen koulutus ryhtyä työtä leipuri Makeiset International Specialist. [-]

Leivonnaiset Kurssi

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Kurssin tavoitteena on osoittaa leivonnaiset toiminnan ammatillinen leipomo, plus opettaa sinua hallitsemaan art työkaluja ja tekniikoita käytetään Kondiittorit suurempaa kansallista ja kansainvälistä tunnustusta ... [+]

Kurssia Leivontassa Eurooppa 2017. Leivonnaiset Course Oppia tekniikoita valmistelusta ja esittelystä leivonnaiset Kehitys teknologian ja nykyisten menetelmien esikäsittely ja varastointi, sopii hyvin pienimuotoista konditoriatuotteiden valmistukseen "master käsissä" moninkertaisesti menettämättä lopputuotteessa. Kurssin tavoitteena on osoittaa leivonnaiset toiminnan ammatillinen leipomo, plus opettaa sinua hallitsemaan art työkaluja ja tekniikoita käytetään Kondiittorit suurempaa kansallista ja kansainvälistä tunnustusta. Korkea-asteen opintoihin Open Hospitality tarjoaa kattavan koulutuksen alkeis ammattietiikka, kehittää kykyä sopeutua uusiin suuntauksiin ja käyttöä mielikuvitusta ja innovaatioita tekijöiksi. Oppiminen, joka sisältää tietoa ja kokemusta kansainvälisissä klassinen leivonnaiset yhdistettynä viimeisintä tekniikkaa leivonnassa-leivonnaiset leipomo ja ravintola. Esityslista Leivonnaiset: tarina ja veneet - lyhyt historia leipomo. Organisaatio Makeiset Erityiset asennus-ja laitteet - Koneet ja kalusto. Terveys ja turvallisuus. Virus. Loistulehdusten. Kemialliset myrkytys. Haitallisia luonnollisia aineita elintarvikkeissa. Elintarvikkeiden lisäaineet Analyysi raaka - makeutusaineet. Dairy. Gelatiinia. Muna. Suolaa Jauhot Elinten Äyriäiskeitto - historiaan. Arvosana massoja. Järjestelmät toiminnassa leivonnaiset tehdä keksejä. Tyypit merengue. Resepti Kuohkeaa massat - Ominaisuudet. Sekamuotoinen. Resepti Voiteet ja johdannaiset - Englanti. Chantilly. Leivonnaiset. Creme au beurre, voin kerma. Keltuainen kerma. Hedelmiä kerma. Kerma pähkinöitä. Piiras ja perhe. Tryffeli. Kattavuus kakkuja. Toffee Vaahdot ja perheet - Johdanto. Semifreddo. Vaahdot. Bavaroise Käymisteitse taikinat - jauhot. Hiiva. Muottien. Savarin. Leipää. Croissant. Tanskan Dough tai Cuques Cold World - History. Määritelmä. Luokittelu. Olennaiset ainesosat. Pastörointi. Homogenointi. Kypsymistä. Erä pakastin. Reseptit ja tekniset tiedot Mignardises - Ominaisuudet. Luokitukset tänään. Esimerkkejä tray Pettit-neljä. Pastaa, hedelmiä tai hyytelöä Nice. Caramel mou. Pilvi, mash täyteläinen tai guimauve. Galletas Pastelería para celíacos - La celiaquía. Las harinas. Recetario Tartas - Tarta tatin. San Marcos. Charlotte, charlota o carlota. Tiramisú. Ópera. Selva negra. Sacher Tavoitteet Con el curso de Pastelería conseguiremos que: Conozcas las características generales que rigen el funcionamiento de una Pastelería-Obrador moderna. Conozcas la maquinaria con la que tratamos y las materias primas básicas para sacar el mayor rendimiento a nuestras elaboraciones Identifiques y elabores cualquiera de las elaboraciones básicas de las diversas familias que engloba el oficio, controlando los parámetros de tiempos y temperaturas, elementos indispensables para lograr realizar con exactitud las diversas recetas. Domines el manejo de la manga y cartucho y las diversas técnicas artísticas empleadas en la pastelería con el objetivo de lograr una amplia gama de combinaciones de texturas, sabores y colores. Optimices los criterios para la confección de una carta de postres de restaurante, manejando los costos a partir de una adecuada selección, manipulación, producción, conservación y aprovechamiento de las materias primas que componen los distintos postres. Salidas Profesionales El curso de pastelería está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como pastelero. [-]

Leivonta Kurssi. Käymisen Avulla Taikinat

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Kurssi opettaa sinulle Leipomo etiikka tämän ammatin ja salaisuuksia, valmistuksessa ja asennuksessa työalueen tarjota palvelua, tuntemisen kautta jokainen astiat, koneet, raaka-aine, uunin lämpötila ja uusimmat tekniikat, joita leipurit eri valmisteissa tunnustettu kansallisesti ja kansainvälisesti ... [+]

Leipomo Course. Käymisen avulla taikinat Opi kaikki valmistelut käynyttä taikinat Kurssi opettaa sinulle Leipomo etiikka tämän ammatin ja salaisuuksia, valmistuksessa ja asennuksessa työalueen tarjota palvelua, tuntemisen kautta jokainen astiat, koneet, raaka-aine, uunin lämpötila ja uusimmat tekniikat, joita leipurit eri valmisteissa tunnustettu kansallisesti ja kansainvälisesti. Opit tekemään leipää ja tajuat perinteisestä leivät (leipää, focaccia, teeleipiä ...), perinteinen fermentoitu taikinat, brioches, munkkeja, croissantteja, midnights ... ja muita tekniikoita sovelletaan maailmaan ravitsemusalan leipomo. Esityslista Johdanto ja historia leipomo -. Immersion maailmassa leivän ja massoja. Leipä historiassa. Symboliikkaa uskonnon leipää. Leipä Espanjassa Työkalut, koneet ja kehittämiseen sovellettuna joukkotuhoaseiden tekniikka -. Työvälineet. Koneet Kemialliset, ravitsemus-ja aistinvarainen koostumus raaka-aineet -. Jauhot. Muut perusainekset Prosessit muodostumisen ja kehityksen massojen -. Massat Työ paistovaihe. Työskentely hilseilevä massoja. Hapantaikinaa luonnollinen hapatus Makea taikinat käymisteitse -. Croissant. Ensaimada. Muottien. Munkkeja. Gugelhupf. Midnights. Stollen. Baba. Keksit hiiva. Elinten suolaisia ​​leipomo -. Perinteiset leivät. Ainutlaatuinen leivät. Tasainen leivät Elinten ainutlaatuinen Espanjan leipomo -. Makeiset laadittavat. Suolattu laadittavat Trivia, temppuja ja vinkkejä leipää ja leivonnaisia ​​-. Neuvoja massojen funktiona ilmasto aikaa. Syyt ja ratkaisut muita vaikeuksia massoja. Miten varmistamme, että palaset ovat hyvin keitetty. Vinkkejä tallentamiseen ja jäädyttäminen massoja. Leipä ja terveys. Leipomo ei vahingoita terveyttä. Päätelmä. Tavoitteet Leivin saamaan sen, että: Baker tietää etiikka Opi tyypit raaka-aineiden Hoidatte työvälineet, joita käytetään leipomo Opi prosesseissa, silloin kun valmisteet Tiedä historia, alkuperä ja valmistusmenetelmä kunkin leipää Tiedä käytettävien koneiden eri valmisteissa. Oppivat käyminen lämpötila ja kosteus vaihtelee. Avoimet työpaikat Paistaminen Kurssi on tarkoitettu kaikille niille, jotka haluavat hankkia, parantaa ja päivittää koulutusta tällä alalla erityinen koulutus ryhtyä työtä leipomon tai leipuri. [-]