Kurssi Ruokakulttuurissa Espanjassa

Vertaa kursseja Ruokakulttuurissa Espanjassa 2017

Ruokakulttuuri

Yliopistot ja korkeakoulut asettaa omat pääsyvaatimukset korkeakouluopintoihin, joten ne vaihtelevat laajasti. Riippuen tietenkin opiskelija ehkä päästä korkea-asteen koulutuksen ammattialoja. Jos 'uudelleen hakemuksen tekemisen säätiö tutkintoa, saatat huomata, että työkokemus otetaan huomioon rinnalla mitään tutkintoja sinulla on. Jotkut korkeakoulut ja oppilaitokset tarjoavat säätiö Vuodet valmistautumista tiettyihin tutkintoihin. Ne yleensä Don 't johtaa erillinen perusteita, koska ne yksinkertaisesti saada sinut syöttää koulutusohjelman itse. Säätiö Years Aren 't ulottuville kaikkiin tutkintoihin kuitenkin.

Ruokakulttuurin opinnoissa keskitytään ruuanlaiton ja erilaisten ruokien esillepanon eri osa-alueisiin. Opinnot voivat pitää sisällään myös seuraavia aihepiirejä käsitteleviä kursseja: ravitsemus, turvallisuus ja hygienia, keittiön johtaminen, kustannusten hallinta ja juoma- ja ruokajohtaminen.

Espanja, virallisesti Espanjan kuningaskunta, on suvereeni valtio ja jäsenvaltion Euroopan unionin. Se sijaitsee Iberian niemimaalla Lounais-Euroopassa. Espanjan yliopistot säännellä pääsyä oman astetta ja ne korjata akateemisen maksuja. Ne voivat myös tarjota epävirallinen jatkotutkintoja. Pääkaupunki Madrid on mahdollisesti eniten baareja asukasta kohden tahansa Euroopan kaupungeista ja hyvin aktiivinen yöelämä.

Suositut Kurssit Ruokakulttuurissa Espanjassa 2017

Näytä lisää

Kurssi - Kakkuja Ja Leivonnaisia ​​ravintoloille

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 4 - 4 viikkoa September 2017 Espanja Barcelona

Kurssi tietoa ja käytännön soveltamista tekniikoita leipomo, leivonnaiset ja suolaiset leivonnaiset ja makeat käyttö [+]

Parhaat Kurssit Ruokakulttuurissa Espanjassa 2017. Leivonta ja leivonnaiset ravintoloita: Master tekniikoita ammatillisen leivonnaiset Kurssi tietoa ja käytännön soveltamista tekniikoita leipomo, leivonnaiset ja suolaiset leivonnaiset ja makeat rutiininomaista käyttöä keittiössä ravintoloita. Kurssi alkaa 4.5.2015 ja päättyy 29.5.2015. Kurssin kompetenssit terminaalit:) Master tekniikoita leivän, leivonnaiset ja makeiset b) Tiedä miten järjestää lähtöä leivonnaiset keittiössä osaston c) suunnitella ruokaa jälkiruoka ravintolassa d) voi kehittyä luovuutta ja gastronominen innovaatio leivonnaiset palauttaminen. Tunnit: Maanantai, tiistai, keskiviikko ja torstai 15-20 pm perjantai 9-14 h. Koulutustoiminta Luokkahuoneen oppimisen - selitykset Sessions 1.5h luokka (10%) - Opettaja demo Sessions 2,5h (30%) - Harjoitukset valmistelee 2,5h osallistujaa (30%) Itseopiskelu: henkilökohtaisen opintosuunnitelman (20% ) istuntojen mestarikokkien ja asiantuntijat (10%) Pisteytysjärjestelmä: 1) Progressiivinen Arviointi: Aktiivinen osallistuminen lähiopetukseen harjoitukset ja harjoitustyöt ja tehty työ (80%) 2) Lopullinen arviointi: tentti tai lopullinen paperi (20%) [-]

Kurssi - Kakkuja Ja Leivonnaisia ​​ravintoloille

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
Opetus kampuksella Kokopäiväinen September 2017 Espanja Barcelona

Kurssi tietoa ja käytännön soveltamista tekniikoita leipomo, makeisten ja suolaiset ja makeat leivonnaiset käytetään yleisesti ruoanlaitossa [+]

Leivonta ja leivonnaiset ravintoloita: Master tekniikoita ammatillisen leivonnaiset Kurssi tietoa ja käytännön soveltamista tekniikoita leipomo, leivonnaiset ja suolaiset leivonnaiset ja makeat rutiininomaista käyttöä keittiössä ravintoloita. Kurssi alkaa 4.5.2015 ja päättyy 29.5.2015. Kurssin kompetenssit terminaalit:) Master tekniikoita leivän, leivonnaiset ja makeiset b) Tiedä miten järjestää lähtöä leivonnaiset keittiössä osaston c) suunnitella ruokaa jälkiruoka ravintolassa d) voi kehittyä luovuutta ja gastronominen innovaatio leivonnaiset palauttaminen. Tunnit: Maanantai, tiistai, keskiviikko ja torstai 15-20 pm perjantai 9-14 h. Koulutustoiminta Luokkahuoneen oppimisen - selitykset Sessions 1.5h luokka (10%) - Opettaja demo Sessions 2,5h (30%) - Harjoitukset valmistelee 2,5h osallistujaa (30%) Itseopiskelu: henkilökohtaisen opintosuunnitelman (20% ) istuntojen mestarikokkien ja asiantuntijat (10%) Pisteytysjärjestelmä: 1) Progressiivinen Arviointi: Aktiivinen osallistuminen lähiopetukseen harjoitukset ja harjoitustyöt ja tehty työ (80%) 2) Lopullinen arviointi: tentti tai lopullinen paperi (20%) Pätevyys: Syöttäminen Module oikeuttaa Erikoistuminen tutkinto Leivonnaiset ja Leivonta ravintoloista. [-]

Kurssi - Ruoanlaitto Tapahtumia

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 6 viikkoa March 2017 Espanja Barcelona

Kurssi tietoa ja käytännön soveltamista tekniikoita organisaation, hallinnon ja valvonnan gastronomisia tarjouksia juhla [+]

Parhaat Kurssit Ruokakulttuurissa Espanjassa 2017. Ruoanlaitto Tapahtumat: suunnittelu, toteutus ja valvonta ruokatapahtumiin Kurssi tietoa ja käytännön soveltamista tekniikoita organisaation, johdon ja valvonnan herkkuja Juhlien, kokousten, konferenssien ja muiden tapahtumien järjestämiseen. Kurssi alkaa 30/03/2014 ja päättyy 30/04/2014. Kurssin kompetenssit terminaalit: a) soveltaa menettelyjä suunnittelu dokumentti ruokaa minkään luokan tapahtumia. b) Levitä protokollat ​​hankintojen järjestelmiä tuotannon lajityyppien tapahtumat niiden tyypin. c) sovelletaan prosessien systematisointi ja standardoinnin kehittäminen keittiön erilaisia ​​tapahtumia. d) Levitä tekniikoita kustannusten hallintaan ja palvelun suorituskykyä tapahtumia. Tunnit: Maanantai, tiistai, keskiviikko ja torstai 15-20 pm perjantai 9-14 h. Koulutustoiminta Luokkahuoneen oppimisen - selitykset Sessions 1.5h luokka (10%) - Opettaja demo Sessions 2,5h (30%) - Harjoitukset valmistelee 2,5h osallistujaa (30%) Itseopiskelu: henkilökohtaisen opintosuunnitelman (20% ) istuntojen mestarikokkien ja asiantuntijat (10%) Pisteytysjärjestelmä: 1) Progressiivinen Arviointi: Aktiivinen osallistuminen lähiopetukseen harjoitukset ja harjoitustyöt ja tehty työ (80%) 2) Lopullinen arviointi: tentti tai lopullinen paperi (20%) [-]

Kurssi - Luovuutta Ja Innovointia Keittiössä

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
Opetus kampuksella Kokopäiväinen September 2017 Espanja Barcelona

Luovuus ja innovaatiot Keittiö: keittiö työ on jatkuvaa tutkimusta [+]

Luovuus ja innovaatiot Keittiö: keittiö työ on jatkuvaa tutkimusta Course teoreettista - käytännössä koostuu neljästä osasta: 1) käsite ja ominaisuudet luovuutta. 2) Kokemuksia ja suuntauksia innovaation ja luovuuden: Area opetetaan kurssin luennoitsijoita ja vierailevat ammattilaiset. 3) tietoja ja taitoja uusien teknologioiden ja tekniikoiden molekyyli ruokaa. 4) Johdatus tutkimuksen keittiössä kädessä instituutioiden ja yksilöiden osaamisen alalla R + D + In. Kurssi alkaa 16/02/2015 ja päättyy 27.3.2015. Kurssin kompetenssit terminaalit:) Asiakirja käytäntö ruoanlaitto huomioon luovuuden käsitettä ja merkittävimmät kokemukset innovaatioihin. b) Tiedä miten suhteuttaa omat persoonallisuutensa ja suuntauksia herkkuja. c) Kyky soveltaa uusia tekniikoita ruoanlaitossa ja erityisesti molekyyli- ruokaa. d) tekeminen keittiö työ käynnissä olevaa tutkimusta. Tunnit: Maanantai, tiistai, keskiviikko ja torstai 15-20 pm perjantai 9-14 h. Koulutustoiminta Luokkahuoneen oppimisen - selitykset Sessions 1.5h luokka (10%) - Opettaja demo Sessions 2,5h (30%) - Harjoitukset valmistelee 2,5h osallistujaa (30%) Itseopiskelu: henkilökohtaisen opintosuunnitelman (20% ) istuntojen mestarikokkien ja asiantuntijat (10%) Pisteytysjärjestelmä: 1) Progressiivinen Arviointi: Aktiivinen osallistuminen lähiopetukseen harjoitukset ja harjoitustyöt ja tehty työ (80%) 2) Lopullinen arviointi: tentti tai lopullinen paperi (20%) [-]

Kurssi - Tuntemus Tuotteiden Ja Ruoanlaitto Tekniikoita

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
Opetus kampuksella Kokopäiväinen September 2017 Espanja Barcelona

Kurssin käytännön analyysi tuotteiden ja raaka-aineiden eri ruoanlaitto tekniikoita esikäsittelyä, käsittelyä [+]

Parhaat Kurssit Ruokakulttuurissa Espanjassa 2017. Tuntemus tuotteiden ja ruoanlaitto tekniikoita: tekniikat Perfect maailman keittiöistä Kurssi käytännön analyysi tuotteiden ja raaka-aineiden nykyaikaisia ​​kulinaarisia tekniikoita eri esikäsittelyä, käsittelyä ja esityksen herkkuja ja perinteisiä ruokia, reuna ja temática.sentación: Kurssi alkaa 10.11.2014 ja päättyy 13.02.2015. Terminal Competency Course:) Opi erityispiirteet luokat ja keittiö b) teettää hyviä hoitokäytäntöjä vastaanottamisesta prosesseja, ennen käsittelyä ja säilyttämistä tuotteita tai raaka-aineita c) voi analysoida tappiot ja saannot raaka-aineet d) Master tekniikoita leikkaus ja annostelu e) osata koskea erityisten tuotteiden ja elintarvikkeiden tarpeisiin. f) kyky soveltaa erilaisia ​​ruoanlaitto tekniikoita riippuen ominaisuuksista ja tyypistä tarjouksen esittää. g) kyky soveltaa erilaisia ​​ruoanlaitto tekniikoita riippuen perinteisiä ruokia, nykyaikainen ja huippuluokan kysymyksiä. Tunnit: Maanantai, tiistai, keskiviikko ja torstai 15-20 pm perjantai 9-14 h. Koulutustoiminta Luokkahuoneen oppimisen: - 2,5 tunnin jaksoissa - Sessions opettaja esittely (35%) - Harjoitukset valmistelee osallistujaa (35%) Itseopiskelu: henkilökohtaisen opintosuunnitelman (20%) istuntojen mestarikokkien ja asiantuntijat (10%) Pisteytysjärjestelmä: 1) Progressiivinen Arviointi: Aktiivinen osallistuminen lähiopetukseen harjoitukset ja harjoitustyöt ja tehty työ (80%) 2) Lopullinen arviointi: tentti tai lopullinen paperi (20%) [-]

Tekninen Tutkinto Gastronomia Ja Ravintolapalveluja

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 3 vuotta September 2017 Espanja Barcelona

Tekninen tutkinto Gastronomia ja ravintola Palvelua EUHT StPOL ja University erikoistuminen diplomi "University of Girona: Innovaatio ja koulutus" säätiö. [+]

Tekninen tutkinto Gastronomia ja Ravintolapalvelut Tekninen tutkinto Gastronomia ja ravintola Palvelua EUHT StPOL ja University erikoistuminen diplomi "University of Girona: Innovaatio ja koulutus" säätiö.

Kesto Kolme vuotta

Opetuskieli Luokat annetaan kokonaan espanjaksi

Metodologia Tämä on lähinnä käytännöllinen ohjelma. 60% luokkaa harjoitellaan keittiö osastojen ja ravintola palvelun hotelli-koulu, ja 40% on teoriaa.Ammattikäytäntöjä suoritetaan myös kunkin kolmen kesän (2, 3 ja 6 kuukautta)

Sisäänkäynti Lukio todistus tai yli 16-

Maalit - Opiskelijoiden on oltava toiminnassa eri osissa keittiö (leipomo, kylmä huone, kastike yksikkö, entremetier) ja ne on voitava suunnitella ostot, kustannukset kurissa ja hallinnoinnista keittiö. - Opiskelijoiden on oltava toiminnassa eri huoneessa ja baari palvelut, heidän täytyy tietää, miten suunnitella vastaanotot ja erityispalvelut ja olla tietoa cocktail tehdä ja pariksi ruokia viinejä.... [-]


Asiantuntija Leivonnaiset

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Tämän asiantuntija tarjota kattavaa koulutusta peruskoulun ammattietiikka, kehittää kykyä sopeutua uusiin suuntauksiin ja käyttöä mielikuvitusta ja innovaatioita tekijöiksi. Oppiminen, joka sisältää tietoa ja kokemusta kansainvälisestä klassinen leivonnaisia, yhdistettynä viimeisintä tekniikkaa ... [+]

Parhaat Kurssit Ruokakulttuurissa Espanjassa 2017. Asiantuntija Leivonnaiset Hanki koulutettu kaikilla leipomo ja eriyttää Nykyään arvostetaan enemmän kuin koskaan käsitöitä he tietävät ja voi antaa tyydyttäviä vastauksia vaativia markkinoiden tarpeisiin vastauksia. Kehitys teknologian ja nykyisten menetelmien esikäsittely ja varastointi, sopivat täydellisesti konditoriatuotteiden valmistukseen "master käsissä" moninkertaisesti menettämättä lopputuotteessa. Tämän asiantuntija tarjota kattavaa koulutusta peruskoulun ammattietiikka, kehittää kykyä sopeutua uusiin suuntauksiin ja käyttöä mielikuvitusta ja innovaatioita tekijöiksi. Oppiminen, joka sisältää tietoa ja kokemusta kansainvälisestä klassinen leivonnaisia, yhdistettynä viimeisintä tekniikkaa leivonnassa, leivonnaiset ja leipomo erikoisuuksia tehdä tämä ravintola on erittäin suositeltavaa kaikille niille, jotka haluavat kehittää uraansa tällä alalla vaihtoehto. Esityslista Leivonnaiset - historiaa ja taidetta. Asennus ja erityisiä koneita. Tuntemus raaka-aineista. Elinten äyriäiskeitto. Mureneva massoja. Voiteet ja johdannaiset. Vaahdot ja perheille. Käymisteitse taikinat. Kylmään maailmaan. Mignardises. Leivonnaiset keliaakikoille. Kakkuja. Trendit ja viittauksia. Hanki ruokailu ja linkit kohteisiin Käynyt Leipomo-ja Pasta - Johdanto ja historiaa leipomo. Työkalut, koneet ja kehittämiseen sovellettuna joukkotuhoaseiden tekniikkaa. Kemialliset, ravitsemus-ja aistinvarainen koostumus raaka-aineista. Prosessit muodostumisen ja kehityksen massoja. Makea taikinat käymisteitse. Elinten suolaisia ​​leipomo. Elinten ainutlaatuinen Espanjan leipomo. Trivia, temppuja ja vinkkejä leipää ja leivonnaisia. Salada Leivonnaiset - Johdatus maailmaan suolaisia ​​leivonnaisia. Työkalut. Taikinan. Elinten kaltattu. Elinten lehtitaikina. Neste-massoja. Flatbreads. Massa tuuli ja Orlyn taikina. Kakut soveltamalla tutkittu massoja. Emparerados. Kansainvälinen Leivonnaiset - Historia ja ruokailuvälineet kansainvälisiä leivonnaisia. Ranskalaisia ​​leivonnaisia. Italialaisia ​​leivonnaisia. Anglo Seafood. Seafood Skandinaviasta. Keski-Euroopan Seafood. Afrikkalainen ja marokkolaisia ​​leivonnaisia. Etelä-Amerikan ja Keski-Amerikan Seafood. American Seafood. Aasian ja Intian Seafood. Leivonnaiset Oseaniassa. Suklaa ja leivonnaiset Arts - Study suklaata. Bombonería. Leivonnainen ravintola. Suklaa Makeiset työpajassa. Sokeria. Suklaa Arts. Tavoitteet Asiantuntija Leivonnaiset saada, että: Integres toiminnalliset ja tekniset näkökohdat leivonnaiset ja leivontaan tarkat teoreettisen tiedon elementtejä. Tietää ja analysoida eri perusraaka-aineita käytetään ymmärtää, miten he reagoivat ja osaa käyttää hyödynnä suorituskykyä. Olet Aden taiteellisessa osittain keskeisen tärkeä osatekijä hyvä ammatillinen: on taiteellisessa mielessä, Mastering muodot, värit, piirtäminen, ja esteettinen tunne. Tiedä perus suolaisen kahvileivän kera laadittavat kantaisät hauska tapa ymmärtää vaikutuksen leivonnaiset keittiö. Tietäen laitteet käsittelemme (iso, pieni) saada irti meidän työtä Käytä järjestelmät, standardit, menettelyt ja yhteisiä välineitä alueen leipomo / konditoria suunnitteluun ja kehittämiseen valikot ja herkkuja, tekniset tiedot ruokia ja reseptejä palvelevat laatutavoitteet ja kannattavuutta. Tapaa elintarvikehygieniaa ja elintarvikkeiden säilytys. Master esittämistapaa ja myyntiä leipomotuotteiden. Lähdöt Makeiset Expert on suunnattu ihmisille, jotka haluavat: Hankkia eri valmistautumista liittymään työtä catering-yritys. Parantaa tai päivittää valmentavaan koulutukseen pelata vastuullisessa asemassa. Kun ammatillisia mahdollisuuksia kuin leipuri, kondiittorin tai työpajan vetäjä. Pääsyvaatimukset Pääsy Expert Leivonnaiset voidaan suorittaa kahdella tavalla: Ottaa korkeakoulututkinto tai On työkokemusta. Tässä tapauksessa komitea arvioi tietoa ja kokemusta. [-]

Yläjuoksulla Leivonnaiset

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Tämä jatkokurssi Makeiset tarjoaa mahdollisuuden hallita tekniikoita leivonnaiset, leipomo ja suklaata, joka tarjoaa kattavan katsauksen kehittämistä kaikkien tärkeimpien ammatti leivonnaiset tekniikoita ... [+]

Superior Leivonnaiset Course Hallitsemaan tekniikoita suklaata, leipurit ja ammatillinen leivonnaiset Tämä jatkokurssi Makeiset tarjoaa mahdollisuuden hallita tekniikoita leivonnaiset, leipomo ja suklaata, joka tarjoaa kattavan katsauksen kehittämistä kaikkien tärkeimpien ammatti leivonnaiset tekniikoita. Vaikea kehittää ammatin kondiittorin vaatii hyvän koulutuksen, jonka avulla hankkia kattava ja tarkka käsitys kaikista prosesseista: valmistelu reseptejä, voi aivan hyvin käyttää työkaluja, laitteita ja uunit. On myös tärkeää kehittää taitoja toteuttaa kunkin ammatillisen leivonnaiset tekniikoita ja saada hyviä tuloksia jälkiruokia ja valmisteluihin. Kanssa jatkokurssi leivonnaiset tulet saamaan laaja tietämys maailman leivonnaisia ​​vaihtelevat klassisesta ja kansainvälisten leivonnaiset perinteisiin ja kehittyneempiä leivät tai makea leipomo valmisteilla sokeria, makeisia, suklaata, innovatiivisin leivonnaiset . Täysi pyritään vastaamaan kaikilla leipomo. Lyö vetoa parhaat leivonnaiset kouluun! Esityslista Leivonnaiset - Leivonnaiset: historiaa ja taidetta. Asennus ja erityisiä koneita. Tuntemus raaka-aineista. Elinten äyriäiskeitto. Mureneva massoja. Voiteet ja johdannaiset. Vaahdot ja perheille. Käymisteitse taikinat. Kylmään maailmaan. Mignardises. Leivonnaiset keliaakikoille. Kakkuja. Trendit ja viittauksia. Hanki ruokailu ja linkit kohteisiin Käynyt Leipomo-ja Pasta - Johdanto ja historiaa leipomo. Työkalut, koneet ja kehittämiseen sovellettuna joukkotuhoaseiden tekniikkaa. Kemialliset, ravitsemus-ja aistinvarainen koostumus raaka-aineista. Prosessit muodostumisen ja kehityksen massoja. Makea taikinat käymisteitse. Elinten suolaisia ​​leipomo. Elinten ainutlaatuinen Espanjan leipomo. Trivia, temppuja ja vinkkejä leipää ja leivonnaisia. Suklaa ja leivonnaiset Arts - Study suklaata. Bombonería. Leivonnainen ravintola. Suklaa Makeiset työpajassa. Sokeria. Suklaa Arts. Tavoitteet Kanssa jatkokurssi Makeiset saada, että: Tiedä yleiset ominaisuudet säätelevät toimintaa nykyaikaisen leivonnaisten Obradorin. Tiedä laitteet käsittelemme perusraaka-aineita ja saada irti meidän työtä Voit kehittää ja tunnistaa perus toimintaa eri perheiden, joka kattaa kaupan, valvontaan parametrit ajan ja lämpötilan, keskeisiä edellytyksiä tarkasti suorittaa erilaisia ​​reseptejä. Domines hallinta ja patruuna holkin ja eri taiteen tekniikoita käytetään leivonnaiset tavoitteena saavuttaa monenlaisia ​​yhdistelmiä kuvioita, makuja ja värejä. Optimoida kriteerit tehdä jälkiruoka menu ravintola-, käsittely-kustannukset oikea valinta, käsittely-, tuotanto-, varastointi-ja raaka-aineiden käyttö, jotka muodostavat erilaisia ​​jälkiruokia. Avoimet työpaikat Top leivonnaiset Kurssi on suunnattu niille, jotka haluavat hankkia, parantaa ja päivittää koulutusta tällä alalla erityinen koulutus ryhtyä työtä kondiittorin, kondiittorin tai työpajan vetäjä. [-]

Tietenkin Suolaisia ​​leivonnaisia

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Alkuperä leipomo, kuin me sen tunnemme tänään on obloiers tai kiekkojen tuottajia keskiajalla, jotka olivat ensimmäistä leipurit yksinoikeudella työtä. Sitten kun muinoin (Egypti, Kreikka, Rooma), leivonnaiset oli suolaista: se toimi jauhoja ja leivonnaiset täynnä lihaa tai vihanneksia, joka kuten vaihtelua, he ... [+]

Parhaat Kurssit Ruokakulttuurissa Espanjassa 2017. Leivonnaiset Course Salada Opi kaikki salaisuudet tämä osa leipomo Alkuperä leipomo, kuin me sen tunnemme tänään on obloiers tai kiekkojen tuottajia keskiajalla, jotka olivat ensimmäistä leipurit yksinoikeudella työtä. Sitten kun muinoin (Egypti, Kreikka, Rooma), leivonnaiset oli suolaista: se toimi jauhoja ja leivonnaiset täynnä lihaa tai vihanneksia, jotka vaihteluun sisällytettiin niitä makeita ainesosia. Suolaiset leivonnaiset on kasvanut vähitellen kuluttajien vaatimuksiin, joissa tiettyinä aikoina (alkupala, välipala, illanviettoihin ..) mieluummin erikoisuuksia, kuten alkupaloja, välipaloja, leivonnaisia, jne.. Aikana Leivonnaiset Salada näyttää kuin työskentelystä suolaisen jalostus ja perus massoja, jotka mahdollistavat nykyistä hoitoon tämän haaran leipomo. Esityslista Johdatus maailmaan suolainen kahvileipä - Historia suolaisia ​​leivonnaisia. Reseptejä suolaisia ​​leivonnaisia ​​ja ruokajuomat. Sanastoa. Ainesosat ja lomakkeet suola leivonnaiset Työvälineitä - Johdatus työkaluja. Astiat ja koneet Broken Pasta - Johdatus leivonnaiset. Reseptejä. Tutkimus suuria käytetyt ainesosat reseptit Kuorittua ruumiiseen - kuorittua Elinten puff - Johdatus puff Liquid Mass - Johdanto neste massat Litteä leivät - Johdatus tasainen leivissä. Tyypit tasainen leivät Massa tuulta ja massa Orly - Johdanto. Sanasto Kakut soveltamalla tutkittu massat - Coca vihanneksia katkarapuja. Neljä juusto pizza, tomaattia ja mustia oliiveja. Lehtitaikina täytettyjä paprikaa ja tonnikalaa. Munkit kummeliturskia. Tartlets vaihteli. Lihapiirakka. Pasta täytetyt brie katkarapu pekonia. Porsaan sisäfileetä luumuja, aprikooseja ja Pate kääritty pullistaa kampanjassa. Blinit kaviaaria. Tortilla juustoa ja kinkkua Voileipiä - viipaloitu leipä. Piparkakku Tavoitteet Vuoden Leivonnaiset Salada saada, että: Opi perusasiat leivonnaiset suolaisia ​​valmisteita. Opi tekniikoita käytetään kunkin valmistelua. Conocozcas mitä raaka-aineita käytetään näissä valmisteissa ja miten kohdella heitä ja työskennellä heidän kanssaan. Opit käyttämään laitteita kussakin tapauksessa. Avoimet työpaikat Suolaisen kahvileivän kera Kurssi on tarkoitettu kaikille niille, jotka haluavat hankkia, parantaa ja päivittää koulutusta tällä alalla erityinen koulutus ryhtyä työtä kondiittorin erikoistunut suolaisia ​​leivonnaisia. [-]

Tietenkin Kansainvälisissä Leivonnaiset

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Kurssin Kansainvälinen makeiset pyrkii osoittamaan perustaa kansainvälisen leivonnaisia, raaka-aineista eniten käytetty (hedelmät, sokeri, vihannekset, kaakao), valvonta teknisen ja käsittelylaitteet (valvonta kypsyttämislämpötilaa, tekstuurit) ja kaikkein pakottavia esitysten ja lavastus ... [+]

Kansainvälinen Leivonnaiset Course Tapaa tyypillisiä reseptejä, kunkin kulttuurin Sekoitus kulttuureja on merkinnyt, että se on yhä yleisempää löytää estableciminetos of restuaración featuring jälkiruokia ympäri maailmaa. Kansainvälinen leivonnaiset kulttuuri on yhä enenevässä määrin mukana meidän ammattilaisia. Kurssin Kansainvälinen makeiset pyrkii osoittamaan perustaa kansainvälisen leivonnaisia, raaka-aineista eniten käytetty (hedelmät, sokeri, vihannekset, kaakao), valvonta teknisen ja käsittelylaitteet (valvonta kypsyttämislämpötilaa, tekstuurit) ja kaikkein pakottavia esitysten ja lavastus. Olemme lyhyesti sanottuna käsikirja, toivomme olevan hyödyllistä kaikille niille, jotka haluavat uskaltaa tätä vaikeaa, mutta jännittävä maailma kansainvälisen taiteen leipomo. Esityslista Historian ja kansainvälisten makeiset astiat - Historia leivonnaiset maailmassa. Käyttöönotto leipomo. Parhaiten käytetään leivonnassa. Essential laitteet ja välineet leipomossa Ranskalaisia ​​leivonnaisia ​​- ranskalaista ruokaa ja tulli. Käyttöönotto ranskalaisia ​​leivonnaisia. Historia ranskalaisia ​​leivonnaisia. Ranskan johtava karkkia. Tunnetuin juustoja ja niiden ominaisuuksia. Jotkut ranskalaiset reseptit Italian Bakery - italialaista ruokaa ja tulli. Historia italialaista ruokaa ja jälkiruokia alueittain julkkis. Italian juustoja. Makeisia, hedelmiä ja italialaisia ​​tuotteita Anglo Seafood - Johdanto. Eri juustoja. Mereneläviä maat Iso-Britannia ja Irlanti Seafood Skandinaviasta - Johdanto. Yhteinen Ainekset of Scandinavia. Scandinavian Cheese. Eri ateriaa päivässä. Merkittävin jälkiruoat Keski-Euroopan Seafood - Johdanto. Sveitsi. Saksa. Itävalta. Slovakiassa. Slovenia. Tshekki. Afrikkalainen ja marokkolaisia ​​leivonnaisia ​​- Johdanto. Juoda Maghreb. Juo Länsi-Afrikassa. Juoda Itä-Afrikassa. Gastronomia eteläisessä Afrikassa. Marokkolaisia ​​ruokia. Etelä-Amerikan ja Keski-Amerikan Seafood Central. Etelä-Amerikka - American Seafood North. Kanada. Meksikossa. Amerikan Yhdysvallat Aasian ja Intian Seafood - Kaakkois-Aasiassa. Kiinassa. Japanissa. Intia. Libanon Seafood Oseanian - Oceania. Polynesia Tavoitteet Kansainvälisen Leivonnaiset Course saat: Oppia perustiedot leivonnaiset valmisteet kunkin johtava kansainvälinen ruokia Tiedä tekniikoita käytetään jokaisessa maassa Opi rehuaineiden jokaisen kansakunnan Tiedä syöttömenettelyn jokaisen kansakunnan Avoimet työpaikat Kansainvälinen Makeiset Kurssi on tarkoitettu kaikille niille, jotka haluavat hankkia, parantaa ja päivittää koulutusta tällä alalla erityinen koulutus ryhtyä työtä leipuri Makeiset International Specialist. [-]

Curso De Chocolate

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

El curso te ofrece todos los secretos de la chocolatería: referencias históricas, atemperado de chocolate, como hacer bombones, la técnica a nivel de restauración y de obrador, piezas planas, efecto terciopelo… todo está integrado junto con un completo recetario de chocolate. Preparaciones con azúcar, técnicas específicas, satinado, caramelos. Integramos técnicas de vanguardia con la pastelería tradicional... [+]

Parhaat Kurssit Ruokakulttuurissa Espanjassa 2017. Curso de Chocolate Especialízate en el mundo de chocolate El curso del chocolate está formulado para sentar las bases de trabajo sobre la utilización de esta materia tan excepcional como es el chocolate. El curso te ofrece todos los secretos de la chocolatería: referencias históricas, atemperado de chocolate, como hacer bombones, la técnica a nivel de restauración y de obrador, piezas planas, efecto terciopelo… todo está integrado junto con un completo recetario de chocolate. Preparaciones con azúcar, técnicas específicas, satinado, caramelos. Integramos técnicas de vanguardia con la pastelería tradicional. Temario Estudio del chocolate - Origen. Descubrimiento y comercio en el siglo XVI. La expansión del cacao en europa (siglo XVII-XIX). El cacao y la era industrial. La planta y el fruto. Clasificación Bombonería - Origen. Bombones. Atemperado de chocolate. Productos derivados de la pasta del cacao. Fabricación de un bombón. Recetario Pastelería de restaurante - Masa friable. Tipos de mezclado y elaboración. Pettits-Fours. Pastas de fruta. Caramel - Mou. Nube o mash mellow o guimauve. Galletas Pastelería de chocolate en el obrador - Sistemas en pastelería. Bizcochos. Las cremas El azúcar - El azúcar. Puntos del almíbar. Diferentes técnicas aplicadas al azúcar Chocolate Artístico - Materiales. Técnicas específicas de chocolate Objetivos Con el curso de Chocolate conseguiremos que: Conozcas el complejo mundo del chocolate con las técnicas precisas para poder expresar tu creatividad, desarrollando tu propia bombonería y puedas modelar artísticamente este noble producto. Enriquezcas tu perfil profesional, actualizando tus conocimientos mediante la integración de técnicas y materias primas no tradicionales. Conozcas las nuevas tecnologías y sus aplicaciones para lograr presentaciones modernas y así jerarquizar el perfil profesional y la propuesta gastronómica. Salidas Profesionales El curso de chocolate está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como pastelero especialistas en chocolate. [-]

Kulinaarisia Teknologia-asiantuntija

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Näiden vuosien aikana, tiede ja teknologia ovat tehneet kulinaarisia kukoistaa nykyaikaa meidän ruokia. Meidän ruokalajin gourmet kulinaarinen teknologia tarjoaa tietotaitoa emäkset, menetelmiä, tekniikoita ja järjestelmiä, täydentää kiinnostavia näkökulmia Espanjan ja Euroopan kulttuuriin, sen historiaan ja tapoihin, ja ymmärtäisimme paremmin ruokaperinteeseen. .. [+]

Asiantuntemusta Culinary Technology Erikoistuneet säätiöt, menetelmiä, tekniikoita ja keittiö järjestelmät0 Vuosien tiede ja teknologia ovat tehneet kulinaarisia kukoistaa nykyaikaa meidän ruokia. Meidän ruokalajin gourmet kulinaarinen teknologia tarjoaa tietotaitoa emäkset, menetelmiä, tekniikoita ja järjestelmiä, täydentää kiinnostavia näkökulmia Espanjan ja Euroopan kulttuuriin, sen historiaan ja tapoihin, ja ymmärtäisimme paremmin gastronomisia ja turistiperinteistään , nyt tunnustettu maailmanlaajuisesti. Tämä tutkimus Culinary teknologia-asiantuntija voit asemissa vastuuta majoitusyhtiö. Esityslista Johdatus ammattikäyttöön keittotaito - Johdatus yleistyksiä keittiö. Organisaatiorakenne ja kehittäminen keittiön toimintoja. Perustekniikat ruokien. Perinteisiä menetelmiä elintarvikkeiden säilyttäminen. Alustavat valmistustoimenpiteitä genrejä. Alustava kalan. Alustavia toimia mereneläviä. Vihanneksia ja hedelmiä. Sienet. Maitoa ja juustoa. Alkupaloja. Liput. Palkokasvit, keitot ja perunat. Munat. Ricen. Tahna. Kalaa. Äyriäiset ja etanat. Lihat. Metsästys ja siipikarja. Yrtit, mausteet. Rahastot kastikkeet ja garnishes. Kustannusten ja tuottojen. Engineering valikosta. Advanced ammattikäyttöön keittotaito - Tien gastronomia. Kulinaarinen vallankumous. Advanced Cooking laitteet. Uusi optimointi työkaluja. Edennyt ruoanlaitto tekniikoita ja säilyttämistä. Maailmanlaajuinen ruokakomero. Tuotteita, tekstuurit ja mausteet. Catering ja yhteisöjä. Tuotanto ja ostotoimintaa. Tutkimus, kehitys ja innovaatiot keittiössä. Elintarviketeollisuus ja laatuvaatimukset. Viestintä ja markkinointi keittiössä. Uudet johtamismallit. Uusi Culinary Techniques - Uudet työkalut ja koneet. Textures: paksunnosaineet, geelitysaineita ja stabilointi. Uusi Cooking Techniques. Uusia ainesosia. Keittokirja. Makeiset - Otetaan käsittelyn ja tekniikoita saavuttaa eri valikoimia kuvioita, makuja ja värejä. Hankkia tietoa esityksen ja sisustus. Optimoida kriteerit Making Carte Jälkiruoat. Tunnistaa erilaisia ​​tuotantomuodot ja säilyttämistä parantamiseksi ja nopeuttamiseksi oikeudenkäyntikuluista. Tavoitteet Tutkimuksissa Culinary teknologia-asiantuntija saada: Tiedä espanjalaista ruokaa ja kulttuuria Opi työtapoja Espanjalainen keittiö Hio ruoanlaitto tekniikoita Saat perusta jatkokoulutusta tulevaisuudessa Fomentes meneillään olevia prosesseja ja henkilökohtaista uudistamiseksi tämäntyyppisen kilpailua ja innovointia vieraanvaraisuus yritykset Ocupes tehtävissä, joissa he ohjaavat eri prosessien vieraanvaraisuus yritykset Lähdöt Culinary teknologia-asiantuntija on suunnattu ihmisille, jotka haluavat: Hankkia eri valmistautumista liittymään työtämme majoitusyhtiö. Parantaa tai päivittää valmentavaan koulutukseen pelata vastuullisessa asemassa. Asiantuntemusta Culinary Technology on parempi tutkimus on suunniteltu hankkia laaja tietämys itseään ja maailmaan moderni keittiö ja varvas, hankkia tietty valmistautumista vastuullisissa asemissa, kuten kokki ja / tai pääkokki. Pääsyvaatimukset Voit käyttää tutkimuksen asiantuntija Culinary Technology kahdella tavalla: Ottaa korkeakoulututkinto tai On työkokemusta. Tässä tapauksessa komitea arvioi tietoa ja kokemusta. [-]

Yläjuoksulla Gastronomia

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Juoda Upper East Course voit läpi koko agenda, joka sisältää sekä aloittelijoille että edistyneemmille keittiö ruoanlaitto ja esittämistä paras ruoanlaitto tekniikoita, hankkia tietoa tarpeen kehittää uran kulinaarisia maailman. Opiskelu verkossa ruoka hankkia ammatillista tietämystä maailman ruoanlaitto valita paras ... [+]

Parhaat Kurssit Ruokakulttuurissa Espanjassa 2017. Senior Course Drink Tutkimuksessa ruokaa voit kehittää oman uran maailmassa ruoanlaitto Juoda Upper East Course voit läpi koko agenda, joka sisältää sekä aloittelijoille että edistyneemmille keittiö ruoanlaitto ja esittämistä paras ruoanlaitto tekniikoita, hankkia tietoa tarpeen kehittää uran kulinaarisia maailman. Opiskelu verkossa ruoka hankkia ammatillista tietämystä maailman ruoanlaitto valita parhaat raaka-aineet, jotta paras ruoanlaitto tekniikoita tai miten valikoita. Yhdessä käytännön paras ruoka tekniikoita hyödyntää kunkin tuotteen ja parantaa esittämään samat, se on suuri ero se voi tehdä yläjuoksulla Gastronomia. Opi askel askeleelta salaisuuksia keittiö, löydä henkilökohtainen kosketus ja oppia sen edistämiseksi. Kanssa jatkokurssi Ruoka Voit saada eriyttäminen alalla keittiö, tulossa suuri kokki. Tutkimuksessa keittiö on nyt helpompaa. Esityslista Johdatus ammattikeittiöiden - Moderni keittiö. Alustavat toimenpiteet moderni keittiö. Tapaa Elintarviketeollisuus kuten: vihanneksia, munia, Keitot, pataruoat, riisiä, pastaa, vihannekset, Meren antimet, pihvejä, jne.. Johtaminen ja organisointi osasto ruokaa. Tutkimus-ja logistiikka valikoissa ja kortteja. Advanced ammattikäyttöön keittotaito - Tien gastronomia. Kulinaarinen vallankumous. Advanced Cooking laitteet. Uusi optimointi työkaluja. Edennyt ruoanlaitto tekniikoita ja säilyttämistä. Maailmanlaajuinen ruokakomero. Tuotteita, tekstuurit ja mausteet. Catering ja yhteisöjä. Tuotanto ja ostotoimintaa. Tutkimus, kehitys ja innovaatiot keittiössä. Elintarviketeollisuus ja laatuvaatimukset. Viestintä ja markkinointi keittiössä. Uudet johtamismallit. Uusi Culinary Techniques - Uudet työkalut ja koneet. Textures: paksunnosaineet, geelitysaineita ja stabilointi. Uusi Cooking Techniques. Uusia ainesosia. Keittokirja. Tavoitteet Kanssa erinomaista ruokaa kurssin saat: Tietää perustiedot prosessien hallintaan keittiövälineitä; ja alustavat toimenpiteet ennen lopullista ruoanvalmistukseen. Opi eri tuotantopanoksia, joka voi olla alku valikkoa ja määrittää säännöt kirjallisesti valikot, muotoilu kortteja, yksittäiset astiat jne.. Master toiminnot ja tehtävät, yleisiä ja erityisiä, tarpeen suorittaa johdosta ja hallinnosta keittiö; opiskelemalla yhdessä escandallar prosesseja, kustannuksista, ja lievittää määräajoin kartoituksia. Tapaa uusia tekniikoita käytetään ammattikeittiöissä luoda, kehittää ja muuttaa ruoka Uudet tiet penkoa gastronomia Avoimet työpaikat Jatkokurssi Ruoka on tarkoitettu kaikille ihmisille, jotka haluavat tehdä ammatin gastronomia, koska se on yksi dynaamisilla aloilla. Tässä ammatissa on tärkeää olla akateeminen tausta, jotta pääsy paras gastronominen tarjoukset ovat kansallisesti ja / tai kansainvälisesti, tai hallita ja hoitaa oman liiketoiminnan. Sinulla on myös uramahdollisuuksia kuin kokki ja / tai kokki. [-]

Tietenkin Kansainvälisiä Ruokia

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

International Food Kurssi alkaa johdannolla syventää ohjelmistoon tekniikoita ja yleisin ruoka manipulointia, joita esiintyy kansainvälisiä ruokia. Tämä on sinua hallitsemaan muutamia perusasioita tekniikoita maailman maantieteestä, tietäen ainesosia, käyttötarkoitukset ja tulli ... [+]

Tietenkin kansainvälinen keittiö Tapaa muualla maailmassa ruokaa Globalisaatio ja sekoitus kulttuureja, jotka käydään tänään, on johtanut syntymistä kansainvälisen keittiön herkkuja. On yhä tavallisempaa löytää catering, jotka tarjoavat ruokaa monipuolinen kansainvälinen. International Food Kurssi alkaa johdannolla syventää ohjelmistoon tekniikoita ja yleisin ruoka manipulointia, joita esiintyy kansainvälisiä ruokia. Tämä on sinua hallitsemaan muutamia perusasioita tekniikoita maailman maantieteestä, tietäen ainesosia, käyttötarkoitukset ja tulli kunkin kansan voi puolustautua monipuolinen menu kansainvälisiä ruokia. Tämä aina jättää auki mielikuvitus, luovuus ja aloitteellisuus "-kenttään. Esityslista Johdatus kansainvälisen keittiön - Johdatus kansainvälistä ruokaa. Kansainvälinen aamiainen. Kansainvälinen välipaloja ja cocktaileja. La cocina internacional en el buffet de almuerzos y cenas Cocina francesa y del Norte de Europa - Presentación gastronómica, social y geográfica de Francia. Recetas y técnicas de la cocina tradicional francesa. Gastronomía del Reino Unido e Irlanda. Gastronomía en el Benelux. Gastronomía de los países escandinavos Cocina italiana y centroeuropea - Presentación gastronómica, social y geográfica de italia. La pasta. El risotto. La pizza. Recetas y técnicas de la cocina tradicional italiana. Presentación gastronómica, social y geográfica de centroeuropa. Recetas tradicionales de la cocina centroeuropea Cocina mediterránea y judía - Presentación gastronómica, social y geográfica de Portugal. Recetas y técnicas de la cocina tradicional portuguesa. Presentación gastronómica, social y geográfica de Grecia. Recetas y técnicas de la cocina tradicional griega. Presentación gastronómica, social y geográfica de Israel. Recetas y técnicas de la cocina tradicional Israelí. Presentación gastronómica, social y geográfica de Turquía. Recetas y técnicas de la cocina tradicional turca Cocina africana y del Magreb - Presentación gastronómica, social y geográfica del Magreb. Recetas y técnicas de la cocina tradicional del Magreb. Presentación gastronómica, social y geográfica de África occidental. Reseptejä ja tekniikoita perinteisen Länsi-Afrikkalainen ruokaa. Culinary, sosiaalinen ja maantieteellinen esittely Itä-Afrikassa. Reseptejä ja tekniikoita perinteisiä ruokia Itä-Afrikassa. Culinary, sosiaalinen ja maantieteellinen esittely Keski-Afrikassa. Reseptejä ja tekniikoita perinteisiä ruokia Keski-Afrikassa. Culinary, sosiaalinen ja maantieteellinen Esittelyssä eteläisessä Afrikassa. Reseptit ja ruoanlaitto tekniikoita perinteisen Etelä-Afrikka Intian ja Kaakkois-Aasian herkkuja - kulinaarisia, sosiaalinen ja maantieteellinen Esittelyssä Intiassa. Reseptejä ja tekniikoita perinteisen intialaisen keittiön. Culinary, sosiaalinen ja maantieteellinen järjestely maat Intia vaikutusvaltaa. Reseptejä ja tekniikoita perinteisiä ruokia maista Intiassa vaikutusvaltaa. Culinary, sosiaalinen ja maantieteellinen esitys Thaimaassa. Reseptejä ja tekniikoita perinteistä thaimaalaista ruokaa. Culinary, sosiaalinen ja maantieteellinen Esittelyssä Vietnamissa. cetas ja tekniikat perinteisiä ruokia Vietnamin. Culinary, sosiaalinen ja maantieteellinen esittely Filippiineillä. Reseptejä ja tekniikoita perinteisiä ruokia Filippiineillä. Culinary, sosiaalinen ja maantieteellinen esittely Kaakkois-Aasiassa. Reseptejä ja tekniikoita perinteisen Kaakkois-Aasian ruokia Kiinan ja Japanin ruokaa - kulinaarisia, sosiaalinen ja maantieteellinen Esittelyssä Kiinassa. Reseptejä ja tekniikoita perinteisen kiinalaisen keittiön. Culinary, sosiaalinen ja maantieteellinen Esittelyssä Japanissa. Reseptejä ja tekniikoita perinteisiä ruokia Japanista Keittiö Etelä-Amerikan ja Karibian - Etelä-Amerikka. Karibian Meksikolaista ruokaa ja Yhdysvallat - Meksiko. USA Käsite ja historia - Kasvisruokaa. Tyypit kasvisruokavaliot. Ovo kasvissyöjä ja vegaani katkottua reseptejä. Alkupaloja ja välipaloja. Alkupalat. Sähköverkkoon. Jälkiruoat Tavoitteet Vuoden International Food saada, että: Oppia perustiedot kunkin johtavan kansainvälisen keittiön kulinaarisia valmisteita. Master tekniikoita käytetään jokaisessa maassa. Tiedä mitä raaka-aineita ovat kullekin kansakunta. Tiedä syöttömenettelyn kunkin kansan. Avoimet työpaikat International Food Kurssi on tarkoitettu kaikille niille, jotka haluavat hankkia, parantaa ja päivittää koulutusta tällä alalla erityinen koulutus auttaa sinua väylälle työtä kokki, kokki, keittiö avustajan tai etumatkaa. [-]

Ammattikäyttöön Keittotaito Tietenkin. Kehittynyt

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Online Osa-aikainen September 2017 Espanja Zaragoza

Suuri kutsumus, jota nykyisin keittiössä, osana maan satunnaisia ​​gastronominen rikkaus johtuu pitkälti kansainvälistä tunnustamista suuri espanjalainen kokit. Tämän ammattikäyttöön keittotaito tietenkin autamme sinua tullut hyvä kokki, laajentaa tietosi maailmassa ruoanlaitto, leivonnaiset ja adentrándote ruoka tekniikoita aiemmin ... [+]

Parhaat Kurssit Ruokakulttuurissa Espanjassa 2017. Ammattikäyttöön keittotaito Course. Kehittynyt Opi viimeisintä tekniikkaa Keittiö Management Suuri kutsumus, jota nykyisin keittiössä, osana maan satunnaisia ​​gastronominen rikkaus johtuu pitkälti kansainvälistä tunnustamista suuri espanjalainen kokit. Tämän ammattikäyttöön keittotaito tietenkin autamme sinua tullut hyvä kokki, laajentaa tietosi maailmassa ruoanlaitto, leivonnaiset ja adentrándote ohi ruoka tekniikoita. Kurssin tavoitteena on osoittaa viimeisimmän keittiöön hallinta tekniikoita, joiden avulla voit menestyksekkäästi kehittää urasi kokki. Muun muassa opit miten valmistautua raaka-aineiden, erilaisia ​​menetelmiä ruoanlaitto, tiskaamassa ja koristele, ratsastus buffet, suunnittelu valikoihin tekemään kortteja jne.. Lisäksi tämä kurssi täydentävät ammattikäyttöön keittotaito tietenkin uusia ruoka tekniikoita laajentaa tietämystä nyky, vallankumouksellinen ja moderni keittiö. Esityslista Uusiin suuntiin gastronomia. Kulinaarinen evoluutio -. Evolution gastronomian 60-luvulta tähän päivään. Kehittymässä luvulle. Liikkeet uuden gastrocultura. Advanced Cooking laitteet. Uusi optimointi työkaluja -. Systems investointeja. Käytetyt säilöntään ja valmistukseen. Koneet ja paiston. Advanced ruoanlaitto tekniikoita ja säilyttäminen -. Cuisine ja tyhjiö varastointi. Lyofilisointia ja käyttötarkoitukset. Criococina. Kyllästäminen, tisleet ja muita sovelluksia ja Rotaval Gastrovac. Maailmanlaajuinen ruokakomero. Tuotteita, tekstuurit ja mausteet -. Laadukkaita tuotteita. Tekstuurit ja niihin liittyvät tuotteet. Ainutlaatuisia tuotteita viidellä mantereella. Catering ja yhteisöjä. Tuotanto-ja ostotoimintaa. - Tuotantoprosessi ja tuottava suuntaan. Hankinta ja tarjonnan. Työkalut tuotannon ohjaus. Valmistus ja toimitus catering-toiminnot sekä yhteisöjä. Erityiset ja hyödyllisiä koneiden catering ja yhteisöjä. Tuotevalikoimaan käsitellään Tutkimus, kehitys ja innovaatiot keittiössä -. 'S luova prosessi. Koostumus ja luoda ruokia. Binomial elintarviketieteellisiin. Elintarviketeollisuus ja sääntelyn laatua -. Rekisteröinti ja HACCP ruokaa. ISO ja muita laatua koskevaa lainsäädäntöä. Kehittää uusia elintarvikkeita. Yleisiä huomioita. Viestintä ja markkinointi keittiössä -. Median kokki. Suunnittelu ja välineet kehittämiseen brändimme. Viestintävälineitä. Suunnittele sosiaalinen media. Gastrobar. Uudet johtamismallit -. Kansainvälistymisprosessi keittiössä. Asteittain palauttaminen. Ulkoistaminen. Kehittäminen franchise. Rahoitus ja neuvotteluja. Talousarvion valmistelua. Tavoitteet Kurssin ammattikäyttöön keittotaito saada, että: Tietää uusimmat hallinta tekniikoita keittiö (raaka-aineiden valmistuksesta, emplatado ja sisustus, asennus buffet, valmistusmenetelmiä, menu suunnittelu ja valmistelu kirjaimet jne.) Domines uusin kulinaarisia tekniikoita. Kun etukäteen osaksi nykyaikaa ja uusimpia suuntauksia keittiö Avoimet työpaikat Ammattikäyttöön keittotaito Kurssin tarkoituksena on antaa perustiedot ja kehittää taitojaan kaikille, jotka haluavat omistautua keittiö ammattimaisesti tai henkilö, jolla on kokemusta ja haluavat laajentaa tietämystä akateemista koulutusta , ottaa työtä kokki, kokki, keittiö avustajan tai etumatkaa. [-]