Ashburton Chefs Academy

Esittely

Lue virallinen kuvaus

Kun olet valinnut keittotaito kurssi varmista, että valitset parhaan ruoanlaitto koulu oman koulutuksen. Ashburton Chefs Academy on maine innostavia ruoanlaitto kursseja, erinomainen kokki ohjaajia, huippuluokan ainesosia ja upealla paikalla. Siksi olemme nimitetty "Cookery School of the Year" in Food and Travel Magazine Reader Awards viimeiset 3 vuotta.

ACS2

Kirjattua MENESTYKSEN

Olemme onnistuneesti käynnissä ruoanlaittotaitoja 7 päivää viikossa, 350 päivää vuodessa viimeisten 10 vuoden aikana, ja on luokiteltu yhdeksi menestyneimmistä ruoanlaitto maan kouluista. Olemme tyytyväisiä yli 5000 opiskelijaa meidän ruoanlaitto kouluun vuodessa.

Meillä on tunnustettu kanssa seuraavat palkinnot:

  • Ruoka & Travel Magazine - voittaja Cookery School of the Year 2013
  • Small Business of the Year - Winner WMN Business Awards 2013
  • British Cookery School Awards -Ihmiset valinta-palkinnon Best Cookery School 2013
  • British Cookery School Awards -voittaja Best Englanti Cookery School 2012
  • British Cookery School Awards -voittaja Best Large Cookery School 2012
  • Ruoka & Travel Magazine - voittaja Cookery School of the Year 2012

Tärkeämpää on palaute meidän opiskelijoille. Opiskelijat kehotetaan Arvioi toimintaamme lopussa kunkin kurssin he ottavat - yli 3 vuotta olemme 99% positiivista asiakastyytyväisyys yli 80% opiskelijoista rankingin meistä 5 out of 5 stars.

MONIPUOLISET AJASTETUT KURSSIT

Tarjoamme yli 40 säännöllistä ruoanlaitto kursseja puolen päivän kursseja ja viikonloppumatkat ammatilliseen kulinaarisia pätevyys. Olet varmasti löytää kurssin vastaamaan taitotasosta, ja oman alueen etua. Mikä parasta, koska aikataulumme on julkaistu, ja vahvistetaan vähintään seuraavan 6 kuukauden, voit suunnitella oman ruoanlaitto kursseja luottamusta.

Joustavan oppimisen PATH mieleiseksesi

Olemme luoneet ainutlaatuisen valikoiman kursseja määriteltyjen taitotasoa, jotka sopivat sinulle, mitä aikaisempia ruoanlaitto kokemus. Olitpa uusi ruoanlaitto, innokas kodin kokki tai ammatillinen kokki, löydät tason ruoanlaitto ja reitti koulutusta, joka on täydellinen sinulle.

ACS4

Ammatti-kokki tutorit

Kun valitset ruoanlaitto koulu sinun täytyy olla varma, että koulutus aiot saada on korkeimmalle. Klo Ashburton Chefs Academy, kaikki kokin tutorit ovat ammattikokkien laaja kokemus catering, työskentelee pää kokit hyvin mitoitettu ravintoloissa.

He työskentelevät kokopäiväisesti ruoanlaitto koulu ja he ovat jatkuvasti kehittää kurssien korkeimmalle tasolle. Uskomme koulutuksen laatua tarjoama ammattitaitoinen kokki tutorit on vertaansa vailla joukossa ruoanlaitto kouluja, ja on syy niin monet opiskelijat tulevat takaisin meille.

PIENI ryhmäkoot

Meidän keskimääräinen ryhmäkoko on 10 opiskelijaa. Kokeneet keittiömestari ohjaajien tiedä, että ei jokainen oppii samaan tahtiin tai samalla tavalla, ja niin samalla voit työskennellä yhdessä ryhmänä ja pareittain, saat myös paljon yksilöllistä huomiota teidän keittiömestari ohjaajia.

Käytännön koulutusta

At Ashburton Chefs Academy uskomme että paras tapa oppia kokki tapahtuu oikeastaan ​​ruoanlaitto ei ole katsomassa. Kurssit suunnattu maksimoimaan määrää käytännön ruoanlaitto voit suorittaa aikana joka päivä. Kaikki ainekset ovat valmiina teitä varten alun joka päivä, pesu on hoidettu, ja keittiö avustaja työskentelee auttaa kokki ja opiskelijat koko päivän.

Meidän keittiöt on suunniteltu tuntea niin lähellä kotiin keittiön kuin mahdollista ja voit olla varma, että mitään taitoja tai reseptit opit meidän kanssamme voi olla yhtä helposti toistettavissa kotonaan kuin ammattilainen keittiössä.

KESTÄVÄ, eettisiä, LOCAL, ORGANIC

Ensimmäisestä päivästä lähtien olemme sitoutuneet käyttämään parhainta laatua, eettisesti tuotettua tuottaa voimme. Laatu ainesosat Devon on erinomainen ja olemme onnekkaita olla joitakin upeita toimittajien aivan naapurissamme Ashburton.

Meidän ruoka on kasvanut ja hankitaan paikallisesti niin paljon kuin mahdollista vähentää "ruokaa mailia 'ja tukemaan paikallisia tuottajia. Vaadimme tietäen alkuperän ruokamme, ja että se on kestävä ja eettisesti tuotettu. Laatuero voi maistaa jokaisen astian.

KÄYTÄNNÖN ruoanlaitto KÄYTÄT

Kaikki kurssit on suunniteltu niin helposti ja käytännöllistä kuin mahdollista valmistelua kotona.

Ainekset käytämme helposti peräisin arjen toimittajilta, ja sinulla tapana löytää keskittyä harvinaisia ​​tai eksoottisia ainesosia, jotka usein kestää kauemmin löytää kuin tehdä resepti itse.

Mistään "out-of-the-tavallinen" ainesosat, suosittelemme aina toinen vaihtoehto, että voit löytää helposti. Olemme myös tietoisia siitä, että elintarvikkeet talousarviot täytyy mennä pidemmälle näinä päivinä, ja kehitämme reseptejä oltava kohtuuhintaista sekä herkullisia.

Hyvä paikka oppia

Opiskelijat kertovat meille, että he nauttivat lämmin ja ystävällinen ympäristö Ashburton Chefs Academy ja he pitävät merkityksessä "omistajuuden" ja avaruuden he työskentelevät ja oleskelevat. On paljon hiljaisia ​​alueita, ja sen ulkopuolella taukoja aikana ja jälkeen kurssin, ja lopussa jännittävä päivä keittiössä, viehättävän Ashburton tarjoaa hyviä pubeja, ravintoloita ja kauppoja tutkimaan.

Oppilaitoksessa tarjolla ohjelmia seuraavilla aloilla:
  • Englanti

Katso Certificates » Katso Diplomit »

Ohjelmat

Tämä koulu tarjoaa myös:

Diplomit

Ammattikäyttöön Kulinaarinen Tutkintotodistus

Opetus kampuksella Kokopäiväinen 20 viikkoa Yhdistynyt kuningaskunta

Klo Ashburton Chefs Academy meidän tehtävämme on käynnistää uran tulevaisuuden tähtiä kulinaarisia maailman. Professional Culinary Diploma on arvostettu koulutusohjelma on suunniteltu käynnistämään urasi ammatillinen kokki mahdollisimman arvovaltainen, valmiina vaatimuksiin nykypäivän työnantajat. [+]

Klo Ashburton Chefs Academy meidän tehtävämme on käynnistää uran tulevaisuuden tähtiä kulinaarisia maailman. Professional Culinary Diploma on arvostettu koulutusohjelma on suunniteltu käynnistämään urasi ammatillinen kokki mahdollisimman arvovaltainen, valmiina vaatimuksiin nykypäivän työnantajat. Tulossa Top Chef vie kunnianhimoa, omistautumista, intohimoa ja taitoa. UK on keskellä kulinaarisia renessanssin ja työnantajat vaativat pätevää, ammattitaitoista ja luovan kokit. Tästä huolimatta kysyntä on tällä hetkellä valtava taitoja pula alan sisällä pätevän kokit. Me laajentaa koulutusta kehittää täyden valikoiman taitoja ja ominaisuuksia tarvitaan olla moderni pääkokki ytimestä ruoanlaitto taitoja johdon johtamistaitoja ja sen jälkeen. Aikana tämän 6 kuukautta ohjelman me: Kehitä kulinaarisia taitoja ammatillisen tason. Valmentaa sinua uran kokki. Innostaa sinua tulla paras kokki voi olla. Valmistuttuaan Professional Culinary Diploma tekee teidät ulos sitoutunut ammattilainen, kilpailun kärjessä, jolla paitsi loistava ruoanlaitto taitoja, mutta myös johtamistaitoja että työnantajat kaipaavat. WHO IS Kurssi SOPII? Tyypillisiä tavoitteet niistä, jotka ottavat tällä kurssilla ovat: käynnistää uransa ammatillinen kokki; avaaminen kahvila, pubi, bistro tai ravintolassa; käynnistämällä ravintola-alalla; henkilökohtaista kehitystä, välivuotta Sertifikaatit ja kelpoisuusvaatimukset Ashburton Kokit Akatemian Professional Culinary Diploma QCF Level 4 Diploma in Professional Culinary Arts CIEH Taso 3 palkinnon Elintarviketurvallisuusvirasto WSET Taso 1 Foundation Certificate in Wines Johtajuus Kitchen Kurssin sisältö Opiskelijat saavat kattavan koulutusohjelman, joka kehittää ominaisuuksia ja taitoja tarvitaan tulla menestyksekäs kokki. Otamme moderni lähestymistapa kokki kehittämistyöryhmä rakentaa täyden valikoiman taitoja ja ominaisuuksia tarvitaan nykypäivän kokit. Meidän "Total Chef koulutus tarjoaa moderni lähestymistapa kokki kehitystä ja on ainutlaatuinen Ashburton Chefs Academy keskittyy kolmeen kehittämiskohteet jota kutsumme Hands, Head, sydän. HANDS Kokki ei ole mitään ilman hallintaa käytännön taitoja luoda hyvää ruokaa. Opetamme sinulle kaikki olennainen ruoanlaitto taitoja tarvitaan syöttää ammattikeittiöiden luottamusta, valmis käsittelemään tahansa haasteeseen. Noin 70 päivän kurssin sisällöstä on omistettu kehittämiseen oman ytimen ruoanlaitto taitoja ja täydellinen ymmärrys olennaisista ruoanlaitto käsitteitä ja taitoja. Tähän sisältyy teorian istuntoja ja kokki mielenosoituksia, mutta pääasiallisesti työskentelet keittiössä. Real World Experience - Loppuvuodesta kurssin, voit myös kokea painetta ja jännitystä ruoanlaitto maksamisesta asiakkaille, kun valmistaudut ja toimittaa 5-kurssin makuista menu vieraille Ashburton Dining Club. Skills opit Knife Skills Professional Kitchen Skills Alkupaloja, cocktaileja ja alkupaloja Liha, Siipikarja & Game Kala ja äyriäiset Hiiva Tuotteet, Bakery & Pastry Leivonnaisia, Jälkiruoat & Makeiset Jauhotuotteiden Astiat Terriini Astiat Varastot, Kastikkeet Keitot Vihannekset ja Salaatit Esitystaidot Wine & Food Vastaavat Menu Planning Sous Vide ja lisää HEAD Onnistunut kokki on ajattelua kokki, ja me altistaa sinut konsepteja ja ideoita alusta alkaen joka rakentaa luottamusta ja kokki. Haluamme tutkia arvokkaita alueita, kuten: elintarvikehygienia Otat alan standardi 3 päivää CIEH pätevyys pään kokit varmistaa olet täysin koulutettu tämän keskeisen alueen catering. Keittiö Management Se on yksi asia kokki ruokalaji, mutta toimitusjohtaja ammattikeittiöiden edellyttää erityistä organisointikykyä. Kustannusarviot. Voittomarginaaleja. Me auttaa valmistautumaan tätä roolia. Toimitusketjun hallinnassa Löytää paras makuja, sinun täytyy hankkia suuria ainesosia. Aiomme näyttää, miten kehittää salkun elintarvikkeiden tuottajien ja vaalia näitä suhteita antaa sinulle parhaat tulokset. Johtajuus keittiössä ammattilainen Mittatilaustyönä 3 päivää ohjelma siitä, miten parhaiten hallita ja motivoida joukkue keittiössä. Menu Planning Opit kehittyä valikot otetaan huomioon tapahtuman teemoja, tyylejä palvelua, kausiluonteisuus, budjetit, ja erityisruokavaliot. Viini Opit arvostamaan ja tunnistaa viinin WSET säätiön Wine kurssin. Ruoka-aineallergiat ja ravitsemus asiakas ruokaintoleranssi tai ruokavalion vaatimus on aivan yhtä tärkeä kuin kaikki muut. Me opettaa sinulle, mitä sinun tarvitsee tietää varautua ja mahtuu erilaisia ​​ruokavalio. Viini Opit arvostamaan ja tunnistaa viinin WSET säätiön Wine kurssin. HEART Suuri ruoanlaitto tulee sydämestä! Opiskelijat, jotka otetaan vastaan ​​Professional Culinary Diploma ovat sitoutuneet, kunnianhimoinen ja intohimoisesti ruokaa ja ruoanlaittoon. Me keskitymme intohimosi rikastuttaa ja innostaa ruoanlaittoon. Innostava Vieras Luennot Tapaat joitakin kaikkein inspiroiva kokit alueella, jotka ovat ansainneet erinomainen maine valitsemaansa alueella, sekä käsityöläisten kuten master lihakauppa ja fishmongers antaa sinulle suurta syvyyttä tietosi. Kenttä Matkat & Vierailut Tapaat joitakin elintarvikkeiden tuottajien takana ainekset tulee työskennellä, ja me autamme edistää kiinnostusta ja ymmärrystä merkityksestä polku maalla ja merellä lautaselle. Etiikka & Kysymykset Ja me tutkia joitakin eettisiä valintoja tehdään catering tänään ja joitakin laajempia ympäristökysymyksiä, jotka vaikuttavat meihin kaikkiin. [-]

Tutkintotodistus Ammatillinen Konditoria

Opetus kampuksella Kokopäiväinen 20 viikkoa January 2017 Yhdistynyt kuningaskunta Exeter

Konditoria vaatii hallintaa tekniikka yhdistettynä mielikuvitusta. Intensiivinen ammattitaitoa kursseja opettaa sinulle keskeisiä taitoja tarvitaan modernin kondiittorin. [+]

Konditoria vaatii hallintaa tekniikka yhdistettynä mielikuvitusta. Intensiivinen ammattitaitoa kursseja opettaa sinulle keskeisiä taitoja tarvitaan modernin kondiittorin. Meidän 20 viikkoa Diploma in Professional konditoria kurssi on intensiivinen, ammatillinen taso ohjelma on suunniteltu antamaan sinulle taitoja nykyaikaisen kondiittorin. Leivonnaiset Kokit ovat aina kysyntää ravintola-alalla työskentelystä parhaita ravintoloita, luoda leipää, leivonnaisia ​​ja jälkiruokia ruokapalvelutoiminnan, tai tehdä herkkä herkkuja klassisen konditoria. Leivonnaiset ja leivontaan vaatii erilaista taitoa asettaa työskentelee keittiömestari. Huomiota yksityiskohtiin, tarkkuutta, kärsivällisyyttä ja organisaatio ovat ominaisuuksia tarvitaan onnistuneeksi kondiittorin. Tämä kurssi on suunniteltu sinua valmistautumaan teollisuudelle ja on johtaa meidän kokeneita kondiittorin Tutorit kuka opettaa sinulle keskeisiä taitoja ja tekniikoita tarvitaan hallita tätä jännittävää veneet. Vaikka kurssimme sisältävät tarvittavat teoriaa tarvitaan, me mahdollisimman paljon harjoittelua ja suurin osa ajasta vietetään keittiössä. WHO IS Kurssi SOPII? Tyypillisiä tavoitteet niistä, jotka ottavat tällä kurssilla ovat: käynnistää uransa kondiittorin; työskentelevät Patisserie; käynnistämällä ravintola-alalla; laajentamalla kokki taitoja; henkilökohtaiseen kehitykseen Miksi meille Asiantuntija opetusta kokeneiden kondiittorin ohjaajia. Alan tunnustettu Patisserie pätevyys. Pienet luokkakoot-kokoja. Hyvät uranäkymät. Laadukasta koulutusta kokemus. Konditoria vaatii hallintaa tekniikka yhdistettynä mielikuvitusta. Intensiivinen ammattitaitoa kursseja opettaa sinulle perustekijät osaamista, jota nykyaikaisen kondiittorin. Kurssin sisältö Meidän tutkinto Professional Patisserie tarjoaa koko kirjon koulutus antaa sinulle valmiudet toimia kondiittorin kaupallisessa keittiö, käynnistää oma konditoria liiketoimintaa, tai laajentaa kulinaarisia taitoja. Ohjauksessa meidän asiantuntijan kondiittorin Tutorit opit perustavanlaatuisia tekniikoita ja tieteenalojen nykyaikaisen kondiittorin, valmistuen luottamusta ja taidot tulevaisuuden menestykseen. Sinun on opetettava asiaa teorian ymmärtää taustalla tiede ja tekniikka, sekä sinun hyötyvät säännöllisesti masterclass mielenosoituksia. Mutta tämä on intensiivinen, käytännön kurssi ja opit tekemällä noin 24 tuntia viikossa (lisäksi teoriassa) työskentelee keittiössä täydelliseksi oman veneen. Voit nauttia työskentelee nautittavaa, moderni oppimisympäristö asiantuntija tutorit, jolla on runsaasti kokemusta, joka innostaa sinua tulla paras kokki voi olla. SKILLS Opit Leivonta Tiede Leipä Leivonta Viennoisserie Kakku tekeminen Vanukkaat / kastikkeet Marengit / Voiteet / Täytteet / lasitteet Klassinen Leivonnaiset Keksin valmistus Petit nelosta Souffle & jäätelöpakkausten Gelatiini Set Jälkiruoat Leivonnaisia ​​ja Petit Gateaux Kullattu Jälkiruoat Dekoratiivisen lajit Tyypillisiä Reseptit Croissant, Brioche, Viennoisserie, Artisan leivät. Puff Leivonnaiset, Choux Kakut, Makeat leivonnaiset, murotaikina. Genoise sieni, teeleipiä, Sacher-torte. Panna Cotta, Créme Brulée, Chocolate Mousse. Caramel Sauce, Kastike Anglaise, Créme Patisserie Macaroons, Biscotti, Pate Sablé, Arnhem Keksit Tarte au Citron, Tarte Bourdalone, Mille Feuille Suklaa Tempering, Suklaa Coppeaux Suklaa tryffelit Ganache, Pate de Fruits Iced Souffle, Gateaux, Hedelmät Kompotti, Konvehti Jäätelöt, sorbetit, Granita Ranskan patonki, Stollen, Cannelés, ruisleipää, peruna leipä. Petit Gateaux: Hazelnut Dacquoise, Japanaise Maitosuklaa Gelee, Jaconde, Rahoittajat, Paris-Brest Vaaleanpunainen greippi ja basilika tarte Suklaa Assiette, Schezwan ananas, Apple Mille-feuille, Carpacico ananas, Basil Sorbet Sokeri keskusta-osainen, suklaa laudaksi, Nugaa Montelimar Madeleines, Tuilé keksejä Caramel jäätelöä, Lemon sorbetit, vaaleanpunainen greippi granita, Brandy Alexandra [-]

Certificate

Todistus Ammattikäyttöön Keittotaito

Kampus tai online Kokopäiväinen 4 viikkoa November 2017 Yhdistynyt kuningaskunta Exeter

Certificate Professional Cookery on akkreditoitu 4 viikon keittiömestari säätiö ohjelman tarkoituksena on opettaa amatööri kokit taitoja tarvitaan kokki ammattimaisesti. Lopussa tietenkin sinun tulee taitoja aloittaa uran junior kokki ammattikeittiöiden, käynnistää oma catering yritys, tai vain nauttia elämästä taidot accomplished kokki. [+]

Certificate Professional Cookery on akkreditoitu 4 viikon keittiömestari säätiö ohjelman tarkoituksena on opettaa amatööri kokit taitoja tarvitaan kokki ammattimaisesti. Lopussa tietenkin sinun tulee taitoja aloittaa uran junior kokki ammattikeittiöiden, käynnistää oma catering yritys, tai vain nauttia elämästä taidot accomplished kokki. Yli 4 viikkoa, tämä rakennettu kurssi antaa sinulle asiantuntijan koulutusta meidän kokenut kokki ohjaajia nykyaikaisessa ruoanlaitto tekniikoita. Kurssi sisältää Taso 2 Award Culinary Skills QCF pätevyys akkreditoitu Elinkeinoelämän Matkailu & Hospitality. Tämä kurssi tarjoaa yli 30 tuntia käytännön ruoanlaitto viikossa opettaa sinut ydin taitoja tarvitaan kokata ammattimaisesti, joko ravintolassa keittiö, kahvila, ski chalet tai osana ravintola-alalla. WHO IS Kurssi SOPII? Tyypillisiä tavoitteet niistä, jotka ottavat tällä kurssilla ovat: käynnistää uransa ammatillinen kokki; käynnistämällä ravintola-alalla; avaaminen kahvila tai bistro; työskennellyt kokki / isäntä Loma tai veneissä. elämäntaitoja ja henkilökohtaista kehitystä. Sertifikaatit ja kelpoisuusvaatimukset Ashburton Chefs Academy Todistus Professional Ruoanlaitto CTH Taso 2 palkinnon Culinary Skills CIEH Taso 2 -palkinnon elintarvikkeiden turvallisuuden Catering Kurssin sisältö Elintarvikkeiden turvallisuus ja hygienia Ammatillinen keittiö käytännöt Veitsi taitoja Mise-en-paikka Kasvis valmistelu Varastot, keitot ja kastikkeet Valmista liha, siipikarja ja kala Kakut ja leivokset, keksit ja leivät Jauhotuotteiden ruokia Jälkiruoat & Patisserie Kasvisruokia Alkupaloja Modern Ruoanlaitto tekniikat Pinnoitus & Esitystaidot [-]