ALMA - The International School of Italian Cuisine

Esittely

Lue virallinen kuvaus

Maailman johtavat CENTER HARJOITUKSEEN italialaiseen ruokaan

ALMA - Kansainvälinen School of Italialainen keittiö on isännöi upea suurherttuan palatsi Colorno, sijaitsee kauniin italialaistyylinen puutarha. Koulu on 10 km päässä Parma, sydän Italian Food Valley, ja myöntää Unesco Creative City of Gastronomia, jossa myös EFSA - Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen sijaitsee.

Tämä erinomainen historiallinen sijainti on varustettu viimeisimmällä opetus- ja keittomahdollisuus. Se kattaa yli 7,000 MQ: kokoushuoneen ja agora huone on keittiö, 7 koulutus luokkahuoneissa, 4 Demo luokkahuoneissa, 2 leivonnaiset labs ja 1 Sommellerie huone täysin varustettu A / V-järjestelmä, 17th century viinikellari, 1 aistinvarainen analyysi lab , 1 t & k keittiö, 1 kirjasto 13.000 kulinaarinen kirjoja, sanomalehtiä ja dVD kokoelmia, keskeinen keittiö, 1-paikkainen ravintola 180 vierasta ja 1 Fine Dining ravintola istuimet 40 vierasta.
Vuodesta 2004 ALMA on koulutettu tähän paikkaan kokit, Kondiittorit, sommelierit ja F & B johtajia eri puolilta maailmaa koulutusohjelmia suorittaa korkeimmalla tasolla palkituin opettajat.

ALMA: n dekaani Maestro Gualtiero Marchesi, arvovaltaisin Italian kokki ja ruoanlaittoon opettaja kaikkialla maailmassa. Lisäksi koulu tekee yhteistyötä yli 700 keskuudessa tunnetuimpia italialaisia ​​ravintoloita sijoittaa harjoittelupaikkoja ALMA opiskelijoita, myös luottaa korkeasti koulutetun opetushenkilökuntaa.

Viime vuonna kysyntä ALMA korkea kursseja on huomattavasti nostettu, niin että tänään ALMA isännöi noin 2.000 opiskelijaa vuodessa (välillä opetussuunnitelman ohjelmia ja räätälöidä -made kurssia) ja että lisääntymisen oletetaan 2017.
Yksi syy tähän menestykseen on ALMA Alumni korkea työllisyysaste. Out tilastojen 90% t helma löytää työtä 6 kuukauden kuluessa niiden tutkintotodistuksen ja ALMA auttaa heitä työnsaannissa ansiosta ALMAlink, oma portaali www.almalink.it mahdollistaa ravintoloita, hotelli ja yritysten ravintola-alan päästä kosketuksiin ALMA valmistuneet.

ALMA OPETUS TARJOUS

Kieli: italia

  • JATKOKURSSI italialaisen keittiön
  • JATKOKURSSI leivonnaiset
  • CUISINE TECHNIQUES KURSSI
  • PASTRY TECHNIQUES KURSSI
  • ASSISTENTTI ravintola ja baari MANAGER
  • MASTER Sommelier ALMA-AIS
  • F & B MANAGER KURSSI

Kieli: Englanti

  • Kansainvälinen ohjelma italialaisen keittiön
  • Kansainvälinen ohjelma MODERNIN PASTRY
  • Kansainvälinen kurssi VIININ
  • Yhteisiä ohjelmia koulujen

ALMA Kansainvälinen verkosto

ALMA on vahva kansainvälinen kutsumus ja tämä on syy, miksi se on kehittänyt vahvan verkoston alkuun Ravintolakoulut kaikkialla maailmassa. Yhteistyössä sen kumppanin koulujen, ALMA järjestää erityinen Italian ruoanlaittokursseja ja kouluttaa ulkomaisten kokit tulla lähettiläinä italialaista ruokaa ja italialaisia ​​tuotteita kotimaassaan.

  1. International Culinary keskus - New York (USA)
  2. Il Cuoco - Italian Culinary Institute - Soul (Etelä-Korea) Errore. Il Segnalibro non è definito.
  3. George Brown College Chef School - Toronto (Kanada)
  4. ITHQ (Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Quebec) - Montréal (Kanada)
  5. Cessa Universidad - Mexico City (Meksiko)
  6. Ecole d'Art Culinaire de Miyagi - Sendai (Japani)
  7. VTC - ammatillisen koulutuksen neuvosto - Hong Kong (Kiina)
  8. Westminster Kingsway College - Lontoo (UK)
  9. Senac - Centro Universitário - São Paulo (Brasilia)
  10. MSA - Culinary Taideakatemia - Istanbul (Turkki)
  11. NSI - Northern Sydney Inshttp: //www.bic-lj.si/en/titute - Sydney (Australia)
  12. Prue Leith kokkiakatemia - Centurion, Johannesburg (Etelä-Afrikka)
  13. KDU University College - Kuala Lumpur (Malesia)
  14. Mausi Sebes - Buenos Aires (Argentiina)
  15. BIC Vocationale Ljubljana College - Ljubljana (Slovenia)
  16. Hungkuang University, Taichung (Taiwan)
  17. TAVOITTEET Institute - Bangalore (Intia)
  18. Kul In - Sisak (Kroatia)
  19. Matkailu College of Zhejiang - Hangzhou (Cina)
  20. Swiss Education Group - Montreux (Sveitsi)

ALMA PARTNERS

Osa koulun pääyhteistyökumppanit ovat Parma kauppakamari, enemmistöosakas yhdessä Provincia di Parma, joka asettaa tiloissa Colorno Castle. Muita yhteistyökumppaneita ovat: Unione Industriali Ascom Parma, Cariparma Crédit Agricole, FIPE useita Konsortioita suojaamisesta Tyypillinen Foods ja viinit (Parmigiano Reggiano, Lambrusco di Modena, Olio Toscano, Parman kinkku, Vini Reggiani, Salumi Tipici Piacentinin Vini DOC Colli Piacentinin Vini Colli di Parma, Produttori di Aceto Balsamico, Vini Colli Bolognesi), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Emilia-Romagnan, Istituto Nazionale Espresso Italiano, Federalimentare, Assolatte ja Federdoc.

ALMA allekirjoitti pöytäkirjan kanssa Italian opetusministeriön, yliopiston ja tutkimus (MIUR), ja Italian National Institute for Foreign Trade (ICE). Se on myös tehnyt sopimuksia ja yhteistyökumppaneinaan SDA Bocconi Milanossa ja Parma University. ALMA on akkreditoitu osaksi Emilia Romagnan alueen koulutusjärjestelmää ja on ISO 9001-2008-sertifioitu.

Vuonna 2011 se allekirjoitti yhteistyösopimuksen EXPO 2015 sarjan koulutus- ja edistämistoimia aikana EXPO alla aiheena "Feeding planeetan - Energiaa elämään", joka kuuluu myös kansainvälisen verkostonsa.

ALMA virallisena sponsorina

sponsorit
Oppilaitoksessa tarjolla ohjelmia seuraavilla aloilla:
  • Englanti
  • Italialainen

Katso Certificates »

Ohjelmat

Tämä koulu tarjoaa myös:

Certificate

Alma Italialainen Kulinaarinen Ohjelma

Opetus kampuksella Kokopäiväinen 7 kuukautta October 2017 Italia Parma

Kurssin tavoitteena on antaa kansainvälisille opiskelijoille ei vain teoreettinen ja käytännön jatkokoulutusta Italialainen keittiö vaan todellinen koko Italian Experience. Yhdistelmä Italian ruokakulttuurin, kieli, historia, viini ja kaikki opintomatkoihin ja ammatillinen koulutus jossakin yksi alkuun Italian ravintolat se on täydellinen tapa oppia tulla todellinen ammattilainen Italialainen keittiö. [+]

Kurssin tavoitteena on antaa kansainvälisille opiskelijoille ei vain teoreettinen ja käytännön jatkokoulutusta Italialainen keittiö mutta todellinen koko Italian Experience. Yhdistelmä Italian ruokakulttuurin, kieli, historia, viini ja kaikki opintomatkoihin ja ammatillinen koulutus jossakin yksi alkuun Italian ravintolat se on täydellinen tapa oppia tulla todellinen ammattilainen Italialainen keittiö. Ohjelma on kehitetty kahdessa vaiheessa: ensimmäinen asuin vaihe ALMA Campus, lähellä Parma, vain ilmoitetut luova kaupunki ala Unesco demo opetukset ja koulutus luokat, ja toinen vaihe, harjoittelupaikan ravintolassa tai hotellissa. Osoittamalla: Kansainväliset opiskelijat, joiden tavoitteena on tulossa ammatillinen kokki Italialainen keittiö, olisi noudatettava seuraavia vaatimuksia ottamista: Taitavan tuntemus Englanti kieli Vähintään 18-vuotias Suuri motivaatio ja intohimo aloittaa ammatillisen polun italialaiseen ruokaan Ensimmäinen kokemus alalta Rakenne: Italialainen keittiö & Culture Tuotteet ja raaka-aineet Guest Chef Demo Cooking Techniques and Practice viinit leivonnaiset Italian kieli Vierailut tuotantolaitoksia Tiedotustilaisuudet ja edistyminen arvioinnit KESTO 7 kuukautta kunkin: noin 2 kk in-koulun vaiheeseen ALMA päämajassa Colorno (PR) ja noin 5 kuukauden harjoittelujakson ylhäältä italialainen ravintola tai hotelli rakennetta yhdessä 20 Italian alueilla. Vihdoin, 2 päivän tentti Oppitunnit pidetään Englanti. Tarvitsetko lisätietoja? kysyä tässä: yhteyttä tai kirjoittaa infoalma@scuolacucina.it Haluatko Skype istunto? Varaa se kirjallisesti diletta.carboni@scuolacucina.it~~V [-]

Alma Italialainen Moderni Leivonnaiset Ohjelma

Opetus kampuksella Kokopäiväinen 5 kuukautta October 2017 Italia Parma

Ohjelman tavoitteena on opettaa perusteet Italian modernin Leivonnaiset sen alueelliset erot teoriaa, mielenosoituksia ja koulutuksen luokissa. Tutustu aito perinne italialaisen Leivonnaiset ja saada ammatillinen todistus Italian kondiittorin. [+]

Ohjelman tavoitteena on opettaa perusteet Italian modernin Leivonnaiset sen alueelliset erot teoriaa, mielenosoituksia ja koulutuksen luokissa. Viettää kaksi kuukautta ALMA Campus lähellä Parma, vain ilmoitetut Creative City Gastronomia, ja oppia aitoa italialaista leivonnaiset ylistämä kokit. Sitten suorittaa elämyskohde 3-kuukauden harjoittelun leivonnaiset osassa ravintola, hotelli rakenne tai leivonnainen lab on yksi 20 Italian alueilla. Tutustu aito perinne italialaisen Leivonnaiset ja saada ammatillinen todistus Italian kondiittorin. Osoittamalla: Kansainväliset opiskelijat, jotka pyrkivät tullut ammatillinen Italian Modern Leivonnaiset Vaatimukset ottamista: Taitavan tuntemus Englanti kieli Vähintään 18-vuotias Suuri motivaatio ja intohimo aloittaa ammatillisen polun leivonnaiset Ensimmäinen kokemus alalta Suurin osallistujamäärä on: 20 kullekin painos AIHEET: Leivonnaiset Techniques and Practice Guest Chef Demo Vierailut tuotantolaitoksia History of Leivonnaiset jälkiruoka viinit Italian kielen KESTO Yksi painos vuodessa 5 kuukauden ajaksi: 2 kuukautta in-koulun vaihe ALMA Campus lähellä Parma, ja 3 kuukauden harjoittelun leivonnaiset osassa ravintola, hotelli rakenne tai leivonnainen lab on yksi 20 Italian alueilla. Vihdoin, 3 päivän tentti. Oppitunnit pidetään Englanti. Tarvitsetko lisätietoja? kysyä tässä: yhteyttä tai kirjoittaa infoalma@scuolacucina.it Haluatko Skype istunto? Varaa se kirjallisesti diletta.carboni@scuolacucina.it~~V [-]

Ota yhteyttä

Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana

Osoite, 1. rivi Piazza G. Garibaldi 26
43052 Colorno, Italy
Verkkosivu http://www.alma.scuolacucina.it/
Puhelin +39 0521 525211