Kurssi Ruokakulttuurissa Eurooppa

Näytä kaikki Kurssiopinnot Ruokakulttuurissa Eurooppa 2017

Ruokakulttuuri

Yliopistot ja korkeakoulut asettaa omat pääsyvaatimukset korkeakouluopintoihin, joten ne vaihtelevat laajasti. Riippuen tietenkin opiskelija ehkä päästä korkea-asteen koulutuksen ammattialoja. Jos 'uudelleen hakemuksen tekemisen säätiö tutkintoa, saatat huomata, että työkokemus otetaan huomioon rinnalla mitään tutkintoja sinulla on. Jotkut korkeakoulut ja oppilaitokset tarjoavat säätiö Vuodet valmistautumista tiettyihin tutkintoihin. Ne yleensä Don 't johtaa erillinen perusteita, koska ne yksinkertaisesti saada sinut syöttää koulutusohjelman itse. Säätiö Years Aren 't ulottuville kaikkiin tutkintoihin kuitenkin.

Ruokakulttuurin opinnoissa keskitytään ruuanlaiton ja erilaisten ruokien esillepanon eri osa-alueisiin. Opinnot voivat pitää sisällään myös seuraavia aihepiirejä käsitteleviä kursseja: ravitsemus, turvallisuus ja hygienia, keittiön johtaminen, kustannusten hallinta ja juoma- ja ruokajohtaminen.

Eurooppa on kuudenneksi suurin maanosa ja sisältää 47 maassa ja valikoituja riippuvuuksia, saaret ja alueet. Se rajoittuu Välimereen etelässä, Aasiassa itään, ja Atlantin valtameri lännessä.

Näytä kaikki Kurssiopinnot Ruokakulttuurissa Eurooppa 2017

Näytä lisää

Kurssi Ammatillinen Leivonnaiset Ja Makeiset

Culinary Institute Kul IN
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 2 kuukautta March 2017 Kroatia Sisak

Laaja valikoima makeistuotteita, jotka ovat tehneet tiensä markkinoilla on luonut tarpeen opiskeluun makeisia ja jälkiruokia kokonaisuus oman sisällä ruokakulttuurin. Koska klassinen makeisten tekniikat ovat kehittyneet modernin teknologian, että nyt muovaa maha maailman, tämä makea kulinaarinen haara tarjoaa laajan oppimateriaalin. [+]

Kurssia Ruokakulttuurissa Eurooppa 2017. Laaja valikoima makeistuotteita, jotka ovat tehneet tiensä markkinoilla on luonut tarpeen opiskeluun makeisia ja jälkiruokia kokonaisuus oman sisällä ruokakulttuurin. Koska klassinen makeiset tekniikat ovat kehittyneet modernin teknologian, että nyt muovaa gastronomian maailma, tämä makea kulinaarinen haara tarjoaa laajat oppimateriaalia. Johtuu kasvava suosio ja kysyntä koulutettuja ammattilaisia ​​tällä alalla, Culinary Institute Kul IN on luonut ammatillinen leivonnaiset ohjelma moderni konvehteja. Muut kurssin tiedot: Oppitunti Aikataulu: 5 tuntia / päivä, maanantaista perjantaihin Kieli: Kroatian ja / tai Englanti Oppiminen ja luettavaa: tarjoamat Kul IN Univormut: tarjoamat Kul IN Ohjelman kesto: 2 kuukautta Ohjelma kustannukset opiskelijaa kohden: 3700 euroa (ALV sisältyy) Kun suoriutuneelle ohjelman, Kul IN palkitsemme opiskelijoille varmenteen kondiittorin Opetus kuuluu: Kaikki koulutus ja materiaalit ohjelman Professional Leivonnaiset ja Confections. Kuljetus Zagreb International Airport kul IN Asuminen in Sisak Lounas koulupäivinä Kustannukset opintomatkoihin OHJELMA alkamis: 09 tammikuu 2017 13 maaliskuu 2017 May 15, 2017 31 heinäkuu 2017 16 lokakuu 2017 Jotta sinulle täyden kokemusta opiskelusta Culinary Institute Kul IN kutsumme sinut käymään virtuaalinen kierros. [-]

4 Viikko Essential Skills

Tante Marie Culinary Academy
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 4 viikkoa July 2017 Yhdistynyt kuningaskunta Woking

Meidän 4 viikkoa Essential Skills kurssi on yksi maailman johtavista ohjelmia tällä tasolla. Yli 4 viikkoa, opiskelijat oppivat erilaisia ​​ydintaitojen yli jokaisella osa-alueella ruoanlaitto - lihakauppa, leipomo, kansainvälisiä ruokia. valmistuneet saanut vahvan perustan kaikilla ruoanlaitto, jotta ne voivat tuottaa hyvää ruokaa missä tahansa ympäristössä. [+]

4 Viikko tärkeitä taitoja Meidän 4 viikkoa Essential Skills kurssi on yksi maailman johtavista ohjelmia tällä tasolla. Yli 4 viikkoa, opiskelijat oppivat erilaisia ​​ydintaitojen yli jokaisella osa-alueella ruoanlaitto - lihakauppa, leipomo, kansainvälistä ruokaa ... valmistuneet saanut vahvan perustan kaikilla ruoanlaitto, jotta ne voivat tuottaa hyvää ruokaa missä tahansa ympäristössä. Mitä tason minusta tulee, kun olen valmistunut? Sinun tarvitsee vain katsoa ohjelmia kuten Professional Masterchef ymmärrettävä, kuinka monta kokit siellä väittävät olevansa ammattilaisia, mutta eivät ole perusvalmiudet kokata hyvin. Ydin klassikot perus ruoanlaitto kivijalka mitään suurta kokki - taitoja, kuten tekemällä täydellinen Crème Anglaise, perus lihakauppa, leivonnaisten että sulaa suussa ... Nämä ovat, aivan kirjaimellisesti, Essential Skills on ruoanlaitto, jotka kuuluvat tähän kurssi. Tante Marie Essential Skills kurssi eroaa muista lyhyitä kursseja, jotka kulkevat yli muutaman päivän tai viikon, että se ei vain opettaa sinulle, miten ruokaa viikon verran valikoiden. Sen sijaan se opettaa keskeisiä taitoja, painottaen ymmärtää, miten ja miksi asioita tapahtuu. Tämä tarkoittaa sitä, että opiskelijat voivat täysimääräisesti ja ymmärtää, mitä tapahtuu ruokaa kuin he kokki sitä, ja voi tehdä muutoksia, koska ne menevät pitkin. Tämän vaikutus on, että Tante Marie valmistuneet pystyvät ole vain seurata resepti tai kopioida lautasen he ovat nähneet muualla, mutta on täydellinen kyky suunnitella omia valikoita, luoda omia ruokia, ja mukauttaa ruoanlaitto taidot tahansa ympäristössä . Opiskelijat, jotka suorittavat tämän kurssin ja haluat mennä voiton työstä matkustaessaan on hyvät mahdollisuudet kääntää kätensä tahansa alueeseen keittiö ympäristö - olipa se leivonnainen tai ruokaa. Ja, jos olet kiinnostunut tekemään kausiluonteista työtä takana tämän kurssin, miksi tyytyä... [-]

Kokemuksellinen Oppiminen Culinary Sciences

UniLaSalle
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 10 viikkoa May 2017 Ranska Beauvais

Ainutlaatuinen lähestymistapa, jossa yhdistyvät ruokakulttuurin, terveystieteiden ja ammattikäytäntöjen ohjelma. [+]

Kurssia Ruokakulttuurissa Eurooppa 2017. Kokemuksellinen oppiminen Culinary Sciences Ainutlaatuinen lähestymistapa, jossa yhdistyvät ruokakulttuurin, terveystieteiden ja ammattikäytäntöjen ohjelma. VIIKKO 1: 1-viikon kielikurssille suositellaan kaikille osallistujille. Se on pakollinen 6 viikon harjoittelun. Edellinen loppuun Ranskan 101 tai vastaava kannustetaan. VIIKKO 2 & 3: Cooking for Health. Nämä viikot paketin ja ei saa ottaa erikseen VIIKKO 4: Ducassen Gastronomiset Approach INTERNSHIP: Lopussa koko 4-viikon paketti, tarjoamme mahdollisuuden tehdä 6 viikon harjoittelun ranskalaisessa ravintolassa valitsema koulumme. Opiskelijat, jotka haluavat ilmoittautua 6 viikon harjoittelun on täytettävä 4 viikkoa kokemuksellista oppimista. DATES Viikko 1 French: 18-22 toukokuu 2015 Viikko 2-3 Cooking Terveyden: 25.5.-05.6.2015 (ei saa erikseen) Viikko 4 Ducassen Gastronomiset Approach: 08-12 kesäkuu 2015 Ravintola Työharjoittelu: 15.06.-24.07.2015 Intensiivinen monitieteinen ohjelma Viikko = 2 op ≈ 1 Yhdysvaltain luottomarkkinoiden Sertifikaattia toimitetaan UniLaSalle ja Ducassen koulutus työpajan «Ducasse Education Gastronomic Approach» Laajuus ansaittu UniLaSalle työpajan «Cooking for Health». [-]

Tekninen Tutkinto Gastronomia Ja Ravintolapalveluja

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 3 vuotta September 2017 Espanja Barcelona

Tekninen tutkinto Gastronomia ja ravintola Palvelua EUHT StPOL ja University erikoistuminen diplomi "University of Girona: Innovaatio ja koulutus" säätiö. [+]

Tekninen tutkinto Gastronomia ja Ravintolapalvelut Tekninen tutkinto Gastronomia ja ravintola Palvelua EUHT StPOL ja University erikoistuminen diplomi "University of Girona: Innovaatio ja koulutus" säätiö.

Kesto Kolme vuotta

Opetuskieli Luokat annetaan kokonaan espanjaksi

Metodologia Tämä on lähinnä käytännöllinen ohjelma. 60% luokkaa harjoitellaan keittiö osastojen ja ravintola palvelun hotelli-koulu, ja 40% on teoriaa.Ammattikäytäntöjä suoritetaan myös kunkin kolmen kesän (2, 3 ja 6 kuukautta)

Sisäänkäynti Lukio todistus tai yli 16-

Maalit - Opiskelijoiden on oltava toiminnassa eri osissa keittiö (leipomo, kylmä huone, kastike yksikkö, entremetier) ja ne on voitava suunnitella ostot, kustannukset kurissa ja hallinnoinnista keittiö. - Opiskelijoiden on oltava toiminnassa eri huoneessa ja baari palvelut, heidän täytyy tietää, miten suunnitella vastaanotot ja erityispalvelut ja olla tietoa cocktail tehdä ja pariksi ruokia viinejä.... [-]


Italialainen Kokkikurssi

In Florence Academy
Opetus kampuksella Kokopäiväinen Osa-aikainen 1 - 20 viikkoa Avoin ilmoittautuminen Italia Firenze + 1 lisää

Italian ruoanlaitto kurssi keskittyy erityisesti Toscanan ruokaa ja lopussa jokaisen oppitunnin on makuista istunto. [+]

Kurssia Ruokakulttuurissa Eurooppa 2017. Italian Cooking - peruskurssi Basic Italian kokkikurssi muodostuu valmistettaessa täydellinen italialainen menu (2 tyypillisiä italialaisia ​​ruokia + 1 jälkiruoka). Italian ruoanlaitto kurssi keskittyy erityisesti Tuscan cuisine ja lopussa jokaisen oppitunnin on makuista istunto. Peruskurssi ominaisuudet: Lessons (viikossa): 5 käytännön kokemuksia viikossa (kaksi ruoanlaittoon istuntoa, joka tiistai ja torstai iltapäivä) 1 oppitunti = 50 minuuttia Entry tasolla: 0-9 Kesto: 1-12 viikkoa Myös saatavilla Englanti. Kurssin hinta (per viikko): 70 Eur Ilmoittautuminen Fee: Ei ilmoittautuminen veloiteta, jos opiskelija on kirjoittautunut aikana Italian. Jos opiskelija ilmoittautuu tämän kurssin ottamatta kielikurssille tulee olemaan 15 € ei palauteta lukukausimaksu. Tämä 15 € on maksettava vain kerran tulee opiskelijan ilmoittautua enemmän kuin yksi ylimääräinen kurssi (eli ilmoittautuu Cucina Italiana, Storia dell'arten jne). Italian Cooking - Professional Course Professional Italian kokkikurssi tähtää opetus taidetta italialaisen keittiön alkaen perustekniikat luomista monimutkaisempiin ruokia, laatimalla neljä ruokia aikana jokaisen oppitunnin. Ammatillinen kurssi ominaisuudet: Lessons (per viikko): 8 kädet ruuanlaittotunteja viikossa (kaksi istuntoa) 1 oppitunti = 50 minuuttia Entry tasolla: 0-9 Kesto: 4-20 viikkoa Myös saatavilla Englanti Kurssin hinta: alle pyyntö Ilmoittautuminen Fee: Ei ilmoittautuminen veloiteta, jos opiskelija on kirjoittautunut aikana Italian. Jos opiskelija ilmoittautuu tämän kurssin ottamatta kielikurssille tulee olemaan 15 € ei palauteta lukukausimaksu. Tämä 15 € on maksettava vain kerran tulee opiskelijan ilmoittautua enemmän kuin yksi ylimääräinen kurssi (eli ilmoittautuu Cucina Italiana, Storia dell'arten jne). Italian Cookery + Italian Language Course (UUSI!) Haluatko löytää todellisen Italian kielen ja perinteiden? Eurocentres Firenze tarjoaa ainutlaatuisen ohjelma yhdistää Italian kielen kanssa cookery kurssin. Opi valita tuoreimpia paikallisia... [-]

Ruoka Valokuvaus

Istituto Italiano di Fotografia
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 30 tuntia July 2017 Italia Milano

Intensiivikurssi, jonka tarkoituksena on antaa osallistujille, jotka jo on perus valokuvausta, välineet oppiakseen menetelmiin, temppuja ja vaikeudet ammatillisen ruoka valokuvaus. Opiskelija oppii suunnittelemaan ja järjestämään omaa luovaa prosessia, joka alkaa ideasta projektin, siirrä prosessin läpi tutkimuksen ehdotetun aiheista, suunnittelu seuraava käyttövaiheessa, kuten ammunta, post-tuotanto, ja lopuksi laatimista lopputuotteen. Valokuvaajat on myös kyky olla vuorovaikutuksessa eri lukuja työskentelee maailman ruoan ja ammatillinen valokuvaus. [+]

Meidän Ennakkovaraustarjous kampanja voi saada 15% alennuksen kurssimaksusta jos teet täyden maksun 28 helmikuu 2017. Intensiivikurssi, jonka tarkoituksena on antaa osallistujille, jotka jo on perus valokuvausta, välineet oppiakseen menetelmiin, temppuja ja vaikeudet ammatillisen ruoka valokuvaus. Opiskelija oppii suunnittelemaan ja järjestämään omaa luovaa prosessia, joka alkaa ideasta projektin, siirrä prosessin läpi tutkimuksen ehdotetun aiheista, suunnittelu seuraava käyttövaiheessa, kuten ammunta, post-tuotanto, ja lopuksi laatimista lopputuotteen. Valokuvaajat on myös kyky olla vuorovaikutuksessa eri lukuja työskentelee maailman ruoan ja ammatillinen valokuvaus. Käytännön osa mahdollistaa kokea valokuvaus väliaine tekniikoita ja välineitä sopiva tyypin ammunta ja haluamasi kuva. Oppilaat oppivat rakentaa asetettu, löytää parhaat ratkaisut luoda ja saada kuvia lyhyessä ajassa ja erilaisissa tilanteissa. Kesto: 18-22 07, 2016 Taajuus: 1 viikko, 5 päivää (ma-pe) Opetustuntien: • aproximately 30 tuntia yhteensä - joka päivä opetusta (ulkona opetus lukuun ottamatta) koostuu aamun ja iltapäivän istuntojen Morning session tuntia: 10: 00-13: 00 Iltapäivä session tuntia: 14: 00-17: 00 Opetuskieli: Englanti Myöntämä: Läsnäolotodistus Program kesäinen: Johdanto, ruoka taidehistorian ja valokuvauksen Tiedä ruoka: tyypit, ajat ja tavat ruoanlaitto, lopullinen saanto materiaalien Tarkistaminen perustekniikat ammunta ja jälkituotannossa Projektinhallinta: teemasta kautta idea, toteutukseen: ajatus tutkimus lay-out ja suunnittelu ammunta jälkituotannon ja editointi tuottaa kuvan Elements of asetelma: vinkkejä ruokaa valokuvaus Luominen oman kustantamon hanke tai ADV Ammunta toimituksellista seuraava layout Ammunta adv seuraava layout Editointi ja jälkituotanto projektin Sisäänpääsyvaatimukset : Perustiedot valokuvaustekniikkaa ja kyky käyttää kameraa manuaalisesti (esim tuntemus aukko, aika, koostumus, jne) Kirjallinen ja suullinen Englanti sujuvuus Suoritetaan ja hyväksytään Ilmoittautumislomake Laitevaatimukset: (SLR) digikamera runko Objektiivit yhteensopiva SLR Muistikortti lukija Muita hyödyllisiä... [-]

Italialainen Ruoka Master

DIEFFE Job's Academy
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 6 viikkoa May 2017 Italia Padovan

Kurssi on tarkoitettu niille, jotka haluavat parantaa tietämystä Italian kulinaariset ja gastronominen perinteitä. Tarjoamme täyden sarjan käytännön ruoanlaitto, leivonnaiset, jäätelö, pizza ja leipä työpajoja ja perusteellisen tutkimuksen viiniä ja veneet olutta, keskittyen teknisistä ja kulttuurin, katettu oppitunti elintarvikkeiden tutkimuksia, teknologioiden ja käsittelymenetelmiä. [+]

Kurssia Ruokakulttuurissa Eurooppa 2017. Kurssikuvaus Kuka voi hakea: Italian ja ulkomaisia ​​ammattilaisia ​​ruokaa ja viiniä teollisuuden, elintarvike- ja ruoanlaittoon ammattilaisille ja passionates kurssi alkaa vähintään 12 ja enintään 20 opiskelijaa. Kesto: 6 viikon sekä teoriassa että käytännön tunteja DIEFFE Academy (103 tuntia) 60 tunnin koulutus oppisopimuskoulutus 5 viikon valituissa ja arvostettu ravintoloita Kurssi on 6 viikon ja se on jaettu kolmeen eri moduuleihin: Ensimmäinen koostuu luokkahuoneessa ja laboratoriotesteihin perustuva tunteja Akatemian pääkonttori Toinen tarjoaa joukon opintomatkat ja kokemusten Italian tärkeimmät kaupungit, läpi tärkeimmät perinteiden (kulttuuri, gastronomia ja maatalous) Kolmas on käytännöllinen oppisopimus- arvokkaalla ravintolassa valitsema Academy Kurssi on tarkoitettu niille, jotka haluavat parantaa tietämystä Italian kulinaariset ja gastronominen perinteitä. Tarjoamme täyden sarjan käytännön ruoanlaitto, leivonnaiset, jäätelö, pizza ja leipä työpajoja ja perusteellisen tutkimuksen viiniä ja veneet olutta, keskittyen teknisistä ja kulttuurin, katettu oppitunti elintarvikkeiden tutkimuksia, teknologioiden ja käsittelymenetelmiä. Oppitunneilla opiskelijat jaetaan ryhmiin ja ne hoitaa ainesosien valmistamiseksi ja toteutus reseptejä mukaan rotaatiojärjestelmässä. Opiskelijat ovat mukana käytännön toimintaan, joka tapahtuu laboratorioissa ruoanlaittoon, leivonnaisia, jäätelöä, ja panimo. TOPICS Ruoanlaitto (45 tuntia) Konditoriatuotteiden valmistukseen (10 tuntia) Pizza ja leipomo (10 tuntia) Jäätelö (5 tuntia) Viinitieteen (10 tuntia) Brewing (8 tuntia) Elintarvikkeita (10 tuntia) Elintarvikkeiden turvallisuudesta ja HACCP (5 tuntia) OPPISOPIMUS- Opiskelijat työskentelevät tyypillinen ravintola lähellä Academy, valitsema DIEFFE. Kukin opiskelija toimii eri ravintola-alalla ja on mahdollisuus harjoitella ja parantaa tekniikkaa oppinut teoriaa opetukset ja käytännön workshops.alimentare e gastronomie. "Kun aloitat oppisopimuskoulutuksen millään ravintolassa kumppanit, sinun odotetaan noudattamaan keittiöt sääntöjä. Tämä tarkoittaa saapuvat ajoissa, seuraava aikataulun, tiedottaminen Chef ja DIEFFE kaikista myöhässä tai puuttumisen.... [-]

Ranskan Suklaa & Makeiset Arts

Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 7 kuukautta April 2017 Ranska Yssingeaux

Intensiivinen 7 kuukauden ohjelma oppia kaikki olennainen ja laati tekniikoita Suklaa ja Makeiset Arts. [+]

Oletko aina rakastanut suklaan ja makeisten ja ihmetellyt, jos tämä on uran muuttaa etsit? Ducasse koulutus antaa sinulle mahdollisuuden ottaa intensiivinen 7 kuukauden ohjelma oppia kaikki olennainen ja laadittu tekniikoita Suklaa ja Makeiset Arts. LUOKKA TYYPPI Hands-on koulutus leivonnaiset laboratorioissa ja soveltaa teoriaa MODULES Fundamentals of makeiset Tasokasta makeiset Mastering suklaa suklaa makeiset Aloittaminen sokeria työtä Leivonnaiset ja suklaa perustuvat Entremets Ranskan kielen kurssit Ruoka Tiede Applied Technology KESTO 7 kuukautta: 5 kuukauden intensiivinen käytännön koulutusta + 2 kuukauden pakollinen työharjoittelu [-]

Boot Camp Tietenkin Yli 16: N - Osa 1

Leiths School of Food and Wine
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 5 päivät July 2017 Yhdistynyt kuningaskunta Lontoo

Tämä hauska pakattu, viikon johdatus ruoanlaitto on täydellinen niille, joilla on intohimo ruokaa ja viihdyttävä ja ihanteellinen niille menossa kuudes muodossa tai osaksi työelämän. Täynnä käytännön vinkkejä ja tekniikoita orastava kokki ja päättyen hauskaa ja luovaa keitä pois kun opiskelijat laittaa uusi löytyi taidot koetukselle. [+]

Kurssia Ruokakulttuurissa Eurooppa 2017. Tämä hauska pakattu, viikon johdatus ruoanlaitto on täydellinen niille, joilla on intohimo ruokaa ja viihdyttävä ja ihanteellinen niille menossa kuudes muodossa tai osaksi työelämän. Täynnä käytännön vinkkejä ja tekniikoita orastava kokki ja päättyen hauskaa ja luovaa keitä pois kun opiskelijat laittaa uusi löytyi koetukselle Näyte reseptejä: Lohi leivotaan raketti pestoa kuori Lamb kietoo kanssa harissa kastiketta ja tzatziki suklaa roulade Mitä sisältyy: LEITHS esiliina LEITHS Miten Cook kirja Reseptivihkonen Kaikki ainesosat tarjotaan ja punnitaan sinulle etukäteen Lounas oman päätöksenteon Mitä sinun täytyy tuoda: Flat kengät Pitkät housut ja pitkähihainen yläosa ovat suositeltavia Lehtiö ja kynä Allergiat ja intoleranssista: Olemme iloisia voidessamme tehdä muutoksia, jos mahdollista. Jotkut luokat ovat kuitenkin sopimattomia, joilla on erityisiä intoleranssista - jos menu olisi oltava täysin erilainen. Tarvitsemme 10 päivää ilmoituksen voi kunnolla tarkistaa luokan, säädä järjestys / kirjoittaa / säädä reseptejä. [-]

Kurssi - Parantamassa Kulinaarisia Tekniikoita

Basque Culinary Center
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 2 kuukautta September 2017 Espanja San Sebastian

Vankkaa kulinaarisia tekniikka merkitsee tietämättä fysikaalis-kemiallisia muuntamismenetelmät että tuotteille tehdään, ja sääntöjä ja parametrit soveltaa niitä oikein [+]

Kurssi - Kruunaa Culinary Techniques

Vankkaa kulinaarisia tekniikka merkitsee tietämättä fysikaalis-kemiallisia muuntamismenetelmät että tuotteille tehdään, ja sääntöjä ja parametrit soveltaa niitä oikein. Tämä tieto voi auttaa meitä valitsemaan parasta tekniikkaa sovelletaan tuotteeseen saada valittu maku, rakenne, väri tai tuoksu.

Yli 2 intensiivistä kuukautta koulutuksen, opiskelijoiden, ohjaavat Basque Culinary Center-opettajien ja asiantuntijoiden vieras kokit, tekee täydelliseksi heidän kulinaariset tekniikka ja hankkia uusia tietoja ja taitoja tuottaa ja esittää ruokia, unohtamatta tärkeää tehokkaan ja kannattavan kulinaarisia tuotannon hallinta ... [-]


Taiteen Paistaminen

Cookery School at Little Portland Street
Opetus kampuksella Osa-aikainen 3 päivät Avoin ilmoittautuminen Yhdistynyt kuningaskunta Lontoo

Meidän paistaminen kurssi on intensiivinen kolmen päivän jakson, joka vie sinut läpi keskeiset periaatteet kakkuja, leivonnaisia ​​ja leipää. [+]

Kurssia Ruokakulttuurissa Eurooppa 2017. Jos haluatte itsenne seuraavaksi Mary Berry niin tämä on kurssi sinulle. Tämä intensiivinen kolmen päivän jakson vie sinut läpi keskeiset periaatteet kakkuja, leivonnaisia ​​ja leipää. Joka päivä voit nauttia kevyen aamiaisen tuoreita leivonnaisia ​​ennen kuin lähdet töihin oppia tekniikoita ja taitoja, valmistaa teitä ainesosat ja reseptit ja keitä monipuolinen menu. Lopussa kunkin luokan voit istua alas syömään kevyt lounas ja kokeilla kaikkea olet tehnyt sekä kertaus reseptejä kokit. Päivä 1: Kakut ja kahvileipä Tässä istunnossa saatte pate sucrée, makea leivonnainen, joka on jäähdytettävä ennen paistamista; marengit - ymmärrä valkuaiset ja tehdä herkkä makaronit; kakut - tutkimaan leivotaan kakkuja, katsomalla voita kakkuja, öljypohjaisia ​​kakut ja nopea kakkuja. Ota Pate sucrée ja muuttaa sen omenapiirakka ja sesongin hedelmiä kirpeä ennen viimeistelyä istunnon valmistelussa ja lisäämällä täytettä teidän uunituoreita leivonnaisia. Kun tämä on tehty olet valmis istumaan alas syömään. Päivä 2: Pies & Suolaiset leivonnaiset Toinen luokka keskittyy lyhyt kuori leivonnaiset ja lehtitaikina. Tulet tehdä oman lehtitaikina ja lyhyt crust kotiin ja kokeilla edelleen. Käyttämällä molempia menetelmiä teette vihannes quiche, Cornish pasteijat ja kanaa ja sieniä piirakka lyhyt crust, Provencal tomaatti kirpeä, makkara sämpylöitä, juustoa olkea ja makea ranskalainen palmiers kanssa pullistaa. Loppujen lopuksi, että sinun istua alas syömään! Päivä 3: Pika Leivät, Hiiva Leivät & Croissants Alkaen nopea leipä me kaivaa periaatteet tehdä teeleipiä, muffinsseja ja cornbread. Tutustu hiiva leivät, tämä kattaa myös aitta ja täysjyvä leipä, ymmärtää monipuolisuuden valkoista leipää ja tehdä tasainen leipää, focaccia ja pizza taikina. Paista perinteinen palmikoidut Chollah leipää, ja lopuksi käytä oppiminen... [-]

Kokki

La Scuola di Cucina - Cuisine Academy
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 2 - 6  April 2017 Italia Firenze

Suunniteltu niille, jotka haluavat saavuttaa korkea erikoistuminen italialaista ruokaa. [+]

Suunniteltu niille, jotka haluavat saavuttaa korkea erikoistuminen italialaista ruokaa. Kurssin avulla opiskelijat voivat saada erittäin täyttäviä taitoja, joiden avulla he voivat keksiä ja ehdottaa valikko, joka korottaa tuotteiden arvo tavataan Italian ruokaperinteeseen. Kurssilla käsitellään Kulinaarisia teollisuus Chef ammatti Organisaatio ja hallinto varastossa ja tarvikkeet Markkinoinnin strategioita erityisen kulinaarisia teollisuus Hygienia käytännön asetuksia - HACCP Suunnittelu ja rakentaminen uusia valikoita Luominen ja kehittäminen reseptejä monimutkaisten erikoisuuksia Making of perinteisiä italialaisia ​​ja paikallisia ruokia Valmistelu: Kuuma ja kylmä alkupaloja ja käynnistimet, Ensimmäinen Kurssit (pasta, riisi ja keitto ruokia), pääruokia erityyppisiä taikina ja muna ja / tai juusto-pohjaisten kurssien ja astiat Tuotteita leivonnaisten valmistukseen, leivontaan, ja jäätelön valmistus Palkkatyössä tai käynnissä oman yrityksen Henkilöstöjohtaminen ja tiimityö Järjestäjien työtä keittiössä Hygienia, puhtaus ja turvallisuus työpaikalla Laadun arviointi palveluja tarjotaan asiakkaille [-]

Aikana Ammattikeittiö

COQUIS
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 10 viikkoa October 2017 Italia Rooma

Cookery Course Professional coquis on polku korkeakoulutusalueen hyödyllistä hankkia kaikki välttämättömät tiedot aloittaa uran kokki. Opintoalalle, artikuloitu ja pätevä, säädetään jako teoreettista ja käytännön opetusta, jotta varmistetaan riittävä koulutus opiskelijoiden ... [+]

Kurssia Ruokakulttuurissa Eurooppa 2017. Cookery Course Professional coquis on polku korkeakoulutusalueen hyödyllistä hankkia kaikki välttämättömät tiedot aloittaa uran kokki. Opintoalalle, artikuloitu ja pätevä, säädetään jako teoreettista ja käytännön opetusta, jotta varmistetaan riittävä koulutus opiskelijoiden. Lopussa koulutuksen toiminnan jokainen opiskelija tukee tentti ja kerran kulunut, sisällytetään yksinoikeus "Etsi coquis Work" piiri. Circuit jossa tärkeimmät yritykset Italian ja Roman ateria, valitsevat keittiöhenkilökunta. vastaanottajat Ammattitaitoinen keittotaito Kurssi on tarkoitettu erittäin motivoituneita nuoria, jotka etsivät vankka muodostuminen päästä työelämään ja on avoin myös niille, jotka haluavat vaihtaa työpaikkaa seurata heidän intohimonsa ja muuttaa sen ammatti. Pääsy kurssi on sallittua enintään 16 osallistujaa, jotta varmistetaan täysi osallistuminen lennosta vaiheet kaikki opiskelijat, jaettu yksittäisiin työasemiin varustettu uusinta teknologiaa. Kesto ja taajuus Kesto Professional Kokkauskurssi on 10 viikon ajan (400 tuntia), päivittäin, maanantaista perjantaihin, 09,15-17,30. käytännön kokemuksia Laitteet ja tekniikka keittiössä: Uusi tekniikka keittiössä: uunit ja blast-art Paco Jet, tyhjiö, Roner, Hot mix, Softcooker ja pieni keittiö tuotteet: Tuntemus tärkeimpien raaka-aineiden kausiluonteisuus km 0 biodiversiteetti Maailman bio Italian lainsäädäntö mausteet ja suolat mausteet: alkuperä ja soveltaminen neitsytoliiviöljyä: tuotanto, lajikkeet, käytön ja yhdistämisen rasva: eläinten ja kasvien sianliha tuotteet: salami, makkarat ja suolatut maito ja juusto elintarvikkeiden jalostus: Leikkaukset ja valinta lihan eri käyttötarkoituksiin, luidenpoistotilassa tekniikat Lajit ja kalatuotteiden laadun ja käsittelymenetelmät Hedelmien ja vihannesten leikkaukset ruoanlaitto tekniikoita: Paistettu, paahdettu, haudutettua, höyrytetty, tyhjiö, matala lämpötila Valmistelu pääryhmään: Keittäminen varoja, rajoitettu ja kastikkeet pasta: tuoreet, kuivatut, kananmuna ja täysjyväleipää riisi vilja vihannes kala: valkoinen, sininen, keitto, äyriäiset ja simpukat liha: valkoinen, punainen, siipikarja, riista, sisäelimet munat vihannekset Cuisine: tuntemus... [-]

Gourmet-ranskalaisen Keittiön Ohjelma

Culinary and Pastry School in Miami
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 4 viikkoa September 2017 Yhdysvallat Miami

Tämä lyhyt ohjelma on suunniteltu ammattilaisille tai aloittelijoille, jotka haluavat oppia tai parantaa taitojaan ja tietojaan gastronominen ranskalaisen keittiön kanssa erittäin kokeneita opettajia. [+]

Ilmoittautuminen Palkkiot: $ 150 Tarjonta Palkkiot: $ 180 Tämä lyhyt ohjelma on suunniteltu ammattilaisille tai aloittelijoille, jotka haluavat oppia tai parantaa taitojaan ja tietojaan gastronominen ranskalaisen keittiön kanssa erittäin kokeneita opettajia. Saanti päivämäärät pysyvät erilainen, jos olet aloittelija, kehittynyt tai ammatillinen, tarkista eri saantia täällä. Tavoitteenamme on, että opiskelijat voivat hyödyntää meidän yhden Michelin-tähden tasolla opetus eri aloilla, kuten luovuus, ryhmätyö, hygienia ja ammatillinen ruoanlaitto tekniikoita. Opiskelijat työskentelevät ryhmissä kaksi auttaa ja motivoida toisiaan ja opettajat kannustavat oppilaita jatkuvasti pyrkiä täydellisyyteen ja saavuttaa henkilökohtaiset tavoitteet. 1 Moduuli 4 viikkoa 4 tuntia päivässä, 5 päivää viikossa käytännön luokat: 1. viikko: Kylmä aloituksia 2. viikko: Hot aloituksia 3. viikko: Kalaruoat 4. viikko: Liharuoat Opettajat tarjoaa opiskelijoille monia vinkkejä ja niksejä voidakseen kehittyä ammatillisesti ja oppia uusia taitoja. [-]

Euroopan Culinary Arts

DCT University Center – Switzerland
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 3 kuukautta October 2017 Sveitsi Sinimailanen

Jos olet intohimoisesti erinomaisen keittiön antimia ja etsivät erinomaisia ​​kulinaarisia koulutus, sitten harkita valintasi Ohjelmien DCT n Euroopan Culinary Center. [+]

DCT kattava Euroopan Culinary Management-ohjelma oli ensimmäinen kansainvälinen ohjelman hyväksymiä American Culinary Federation (ACF). DCT pedagogisen johtajuuden tunnistaa World Association of Chefs Societies (WACS) jossa nimetään DCT ylimääräisenä jäsen, ja jälleen viimeksi ACF joka palkittiin DCT esimerkillisen ohjelman tilan - Making DCT yksi vain 22 ohjelmia maailmassa ja ainoa ohjelma Yhdysvaltojen ulkopuolella tunnustetaan tällä tavalla sen korkeatasoisia ja huippuosaamista.

Euroopan Culinary Arts ohjelmamodulit

Säätiön eurooppalaista keittiötä (FEC) tutustuttaa sinut Euroopan kypsentämismenetelmistä, keittiö, koneet ja työvälineet, sekä resepti maksaa ja keittiö menettelyjä. Opit käyttämään Euroopan ainesosia; kehittää valmistelu tekniikoita ja veitsi taitoja, oppia tekemään perus varastot, keittoihin, kastikkeisiin ja Bakery & leivonnaiset ja ymmärtämään keittiö terminologiaa. FEC tai asianmukainen aikaisempi kokemus on edellytys EGC. ... [-]