Kurssi Ruokatieteetssa Upper Loire Ranskassa

Näytä kaikki Kurssiopinnot Ruokatieteetssa 2018 Upper Loire Ranskassa

Ruokatieteet

On satoja kansallisesti tunnustettu ammattipätevyys ja koulutus kursseja maailman johtava koulutuksen järjestäjien kanssa. Kurssin tavoitteet pitäisi johtaa opetusmenetelmiä ja opiskelijoiden kiinnostusta.

Ruokakulttuuria opiskeltaessa perehdytään ruuan valmistamiseen ja esillepanoon. Alan opinnot aloittavat opiskelijat saavat valita laajasta kurssivalikoimasta, jonka joukkoon mahtuvat muun muassa seuraavat aihepiirit: leivonnaiset, yhteensopivat viinit ja ruuat, ravitsemustiede, ravintolan johtaminen, vaihtoehtoiset ainesosat, hygienia ja reseptien kirjoittaminen.

Ranska on tällä hetkellä yksi 20 parhaiten suoriutuneen maan kannalta talouden vuoksi hyvästä tuloshakuista korkeakoulutuksen oppiminen. Suurin osa kursseista yliopistoissa on tarjolla ranskan kielellä. Ranskassa on 60 julkista ja 100 yksityisten korkeakoulujen.

Pyydä lisätietoa Kurssiopinnot Ruokatieteetssa Upper Loire Ranskassa 2018

Näytä lisää

French Bakery Arts

Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 2 kuukautta May 2018 Ranska Yssingeaux

Intensiivinen 2 kuukauden ohjelma oppia kaikki olennainen tekniikoita ja salaisuuksia perinteistä ranskalaista leipää ja viennoiseries. [+]

Perusta perinteisten ranskalaisten leipomotietojen perusteet 2 kuukauden intensiivisen ammatillisen koulutuksen avulla. Tavallisten, perinteisten tai erikoislaatuisten leivien valmistuksesta leivitettyjen tai tuhkojen viennoiserien luomiseen opit ammattilaisten keskeiset tekniikat. Täydennä harjoitteluasi yhden kuukauden vapaaehtoisella harjoittelulla ranskalaisessa laitoksessa soveltaaksesi tietosi reaalimaailmassa. Hyödy maailman tunnetuista pienryhmäasetusten opetusmenetelmistä ja korkeasta käytännöstä opetuksen optimoimiseksi, tehokkaan oppimisen saavuttamiseksi ja henkilökohtaisen seurannan tuottamiseksi.

LUOKAN TYYPPI • 85% käytännöllinen • 15% teoria

MODUULIT • Leivät ja viennoiseries (perinteiset, alueelliset, erikois- ja höysteenä leivät ja viennoiseries) • Alueelliset kakut ja jälkiruoat • Snacking- ja cateringtuotteita • Meilleur Ouvrier de France -tyylisiä leipiä • Buffet-valmistelu ja lopputentti... [-]


Ranskalainen Suklaa & Makeiset Taide

Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Opetus kampuksella Kokopäiväinen 2 kuukautta May 2018 Ranska Yssingeaux

Intensiivinen 2 kuukauden ohjelma, jossa tutustutaan kaikkiin suklaa- ja makeisaiheen perustaviin ja kehitettyihin tekniikoihin. [+]

Maistele suklaan ja makeisten taiteen perusteet 2 kuukauden intensiivisen ammatillisen koulutuksen avulla. Opit ja soveltavat ammattilaisten keskeisiä tekniikoita suklaan, makeisten, suklaapohjaisten leivonnaisten ja taiteellisten kappaleiden tuottamiseen. Täydennä harjoitteluasi yhden kuukauden vapaaehtoisella harjoittelulla ranskalaisessa laitoksessa soveltaaksesi tietosi reaalimaailmassa. Hyödy maailman tunnetuista pienryhmäasetusten opetusmenetelmistä ja korkeasta käytännöstä opetuksen optimoimiseksi, tehokkaan oppimisen saavuttamiseksi ja henkilökohtaisen seurannan tuottamiseksi. LUOKAN TYYPPI • 80% käytännöllinen • 20% teoria- MODUULIT • Suklaa • Makeiset • Suklaapohjaiset leivonnaiset • Taiteellinen suklaa ja sokeripalat • Buffet-valmistelu ja lopputentti... [-]