Tokyo Sushi Academy

Esittely

Lue virallinen kuvaus

Sushi, Shiawase, Sekai

(Sushi, Happiness, World)

Haluamme luoda onnellisuutta ympäri maailmaa Sushi. Tavoitteenamme on kouluttaa johtajia japanilaisen keittiön, kuten sushia, ja jatkaa ihmisten onnellisuutta jakamalla, kehittämällä ja lahjakkuuteen arvo japanilaisen keittiön maailmassa.

Sen perustamisesta lähtien vuonna 2002, Tokiossa Sushi Academy on herättänyt huomiota sekä kotimaisen ja kansainvälisen median ensimmäinen koulu kouluttaa sushi kokit Japanissa ja ainoa, joka opettaa sushi ammattikokkien Englanti.

Meillä on yli 4000 alumnien ja he löysivät uuden uran yli 50 maassa vuodesta TSA on perustettu 2002.

■ Miten Tunnilla? Voit tutustu kouluelämään YouTubessa yksinkertaisesti klikkaamalla yllä olevaa linkkiä; https://www.youtube.com/watch?v=l-vBNUdUfMU

Tokyo Sushi Academy otettiin käyttöön Reuters / TRT maailman youtube äskettäin. Mielestäni tämä 3min TV-ohjelman auttaa ymmärtämään lisää koulu! https://www.youtube.com/watch?v=g9bpBT3K0NU

Lähetämme kuva päivittäisen luokan Facebook-sivulla. https://www.facebook.com/tokyosushiacademytsukiji/ ■ Valmistuneista Meillä on yli 4000 alumnien ja he löysivät uuden uran yli 50 maassa vuodesta TSA on perustettu 2002. Yksi jatko Kreikasta nimettiin yksi maailman 100 huippukokit palkintojenjakotilaisuudessa ensimmäisen Kokit huippukokouksessa marraskuussa 2017 mennessä. http://www.ekathimerini.com/214141/article/ekathimerini/life/greek-sushi-master-among-worlds-100-best-chefs

http://www.ekathimerini.com/214141/article/ekathimerini/life/greek-sushi-master-among-worlds-100-best-chefs

MIKSI SUSHI / japanilainen keittiö?

  1. Japanilainen keittiö rakasti maailmassa
  2. Mukaan tekemän tutkimuksen Japanin maa-, metsä- ja kalatalouden, japanilaiset ravintolat tai Japanin fuusio ravintoloissa lisänneet huomattavasti heidän määränsä on noin 24000 vuonna 2006 55000 vuonna 2013 ja 89000 vuonna 2015.
  3. ”Japanilaisen keittiön,” kaikkein suosikki ulkomaisen ruokia
  4. Kyselyssä noin suosikki ulkomaisen keittiön ihmistä Kiinassa, Hongkong, Etelä-Korea, Taiwan, Ranska ja Italia valittu japanilaisen keittiön niiden suurin suosikki. (2013 Japanin ulkomaankauppa- Organisation)
  5. Japanin kokit jäljellä maassa
  6. Vaikka suuri kysyntä maailmassa, nykypäivän Japanin kokit taipumus jäädä mukavassa ympäristössä oman maansa ja näin Japanin-keittiön kokit ovat kaivattuja maailmassa.
  7. Trendi ”Dashi” ”Umami”
  8. ”Dashi” ja ”Umami” olennainen osa vapauden japanilaisen keittiön, on herättää huomiota ympäri maailmaa. Kokit maailmankuulut ravintolat osoitteessa Tokyo oppia japanilainen keittiö.
  9. Onnistuneita tapauksia Japani / Japani fuusiokeittiö
  10. Japanin fuusio ravintoloita, kuten Nobu, Zuma, ja Morimoto, on tullut ruokaa suuntaus maailmassa.
  11. Onnistuneita tapauksia Edo-style sushi ravintoloissa maailmassa
  12. Koska kehitys jakelujärjestelmiä viime vuosikymmenellä, tuli mahdolliseksi paitsi korkeatasoisissa ravintoloissa Tokiossa, mutta kaikkialla maailmassa on mereneläviä kuljeteta suoraan Tsukiji kalamarkkinoilla. Kuten vaativille asiakkaille kasvaa, high-end Edo-style sushi ravintoloita osoittautui onnistuneeksi Hongkongissa, New Yorkissa ja Singaporessa.

MIKSI TOKYO / Tsukiji?

  1. Tokio, maailman kilpailukykyisin alue ravintoloita
  2. Väestöä yli 12 miljoonaa ja yli 150000 ravintoloita, Tokio tunnetaan maailman kilpailukykyisin alue ravintoloiden maailmassa. Kaupunki on tarjolla paitsi Japanin lisäksi myös Kiinan, Italian, Ranskan ja Thaimaan ravintoloissa ja voit nauttia laadukkaasta ruokia hinnat alkaen JPY500 (n. $ 4).
  3. Michelin tunnustaa Tokio
  4. Vuonna 2015, 226 ravintolaa Tokiossa ansainnut tähteä Michelin-oppaassa. Kaupunki jättää Pariisin kaukana, joka sijoittui toiseksi 99 ravintolaa, ja osoittaa, että se ansaitsi hyvän maineen keskuudessa herkkusuut.
  5. Kappabashi-kadun ravintolassa tavarantoimittajien
  6. Kappabashi, kuuluisa katu ravintola tavarantoimittajien, sijaitsee noin 30 minuutin junamatkan päässä Tsukiji. Katu on vuorattu kauppoja keittiöveitset, fake näyttö ruokaa tai keittiökalusteet ja houkuttelee mukana olevat elintarviketeollisuuden ympäri maailmaa. Löydät ravintolan laitteiden sekä työkaluja kokit.
  7. Suurten ruoka tapahtumia
  8. Tokio isännöi laajamittainen elintarvikkeiden liittyvien tapahtumien, kuten Foodex Japani, joka pidetään vuosittain maaliskuun kuin suurin näyttely ravintolatoimintaa Aasiassa, tai Japanissa kansainvälinen Seafood Show elokuussa. Kaupunki voit rakentaa oman verkon sisällä elintarviketeollisuudessa.
  9. Tsukiji
  10. Tsukiji Koulu sijaitsee 5 minuutin matkan jalka päässä maailmankuulun Tsukiji kalamarkkinoilla. Voit rakentaa oman verkon toimittajien markkinoille maailman parhaista raaka-aineista.
  11. Neljä vuodenaikaa
  12. Kokemalla kevät, kesä, syksy ja talvi, voit tuntea kausiluonteinen ydin japanilaisen keittiön ja sushia. Tämä on kokemusta voi olla vain Japanissa.
  13. Oma toiminta Japanissa
  14. Viikonloppuna ja loma, voit nauttia oman toiminnan, kuten hiihtoa, ottaen Kuuma lähde, katsella ilotulitteita tai kirsikankukkia, siirtymistään hot pot osapuolille tai juomisen izakaya (Japani-pubi).

MIKSI TSA?

  1. Aiempia tuloksia ja verkko
  2. Koska TSA perustamisvuodesta 2002, yli 4000 alumni löysi uuden uran yli 50 maassa. Voit tavata kokit tulevat eri puolilta maailmaa pyrkiessään samaan tavoitteeseen ja lisäävät henkistä motivaatiota tai löytää uusia liikekumppaneita.
  3. Ainoa koulu, joka opettaa aitoja japanilaisen keittiön Englanti
  4. TSA (Tokyo Sushi Academy) on ainoa koulu, jossa voit oppia aitoja japanilaisen keittiön Englanti. On muitakin kouluja japanilaisen keittiön, mutta he opettavat Japani ja vaativat kielitaito JLPT N-2 tason (liike-taso).
  5. Ohjaajat
  6. Erinomainen jalkapallon pelaajat eivät aina erinomainen valmentajat. Samoin ruoanlaitto opettajilla on kokemusta ja tunnetta. Alalla sushia ja japanilaisen keittiön, joka vaatii kokit ”valvomaan ja oppia,” meidän intohimoinen ohjaajien hyödyntää niiden kokemusta opetus ulkomaalaisten ja vastata jokaisen kysymyksiin.
  7. Käytännön kokemuksia + resursseja
  8. TSA on tarjolla paitsi käytännön kokemuksia käyttäen erilaisia ​​kaloja ja ainesosien lisäksi myös laaja-vaihteli Englanti voimavaroja noin sushia ja japanilainen keittiö. Nämä resurssit avulla voit oppia monipuolisesti aina historiasta sushia ja japanilaisen keittiön heidän uusin trendi.
  9. toiminta
  10. Tarjoamme myös toimintaa luokkahuoneen ulkopuolella, kuten retkiä Tsukijin ja Kappabashi, jotta voit oppia japanilaisen keittiön eri näkökulmista.
  11. Tuki elämä Japanissa
  12. TSA tukevat sinua parhaan kykymme ennen tuloa ja sen jälkeen Japanissa, jotta voit nauttia vierailustasi Tokiossa autamme sinua etsimään asuntojen ja valmistautuminen elämän Japanissa antamalla suunta ja turvallisuus protokolla sattuessa maanjäristyksiä.
  13. tukielin
  14. Valmistumisen jälkeen TSA, autamme teitä vaihtaa työpaikkaa tai avaamalla liiketoimintaa.
Oppilaitoksessa tarjolla ohjelmia seuraavilla aloilla:
  • Englanti

Katso Certificates » Tutki kursseja »

Ohjelmat

Tämä koulu tarjoaa myös:

Certificate

Todistus Sushi - 4. Viikon Kurssin

Opetus kampuksella Kokopäiväinen 4 viikkoa April 2018 Japani Tokio

Opit Japanin veitsi käsittelystä raakakala- valmistautuminen sushi, perustasolta syvempää tietoa! Kaiken sushi tehdä! [+]

4 viikkoa SUSHI Course Opit Japanin veitsi käsittelystä raakakala- valmistautuminen sushi, perustasolta syvempää tietoa! Kaiken sushi tehdä! 3 EDUT Kurssi Perusasioita kehittyneitä tekniikoita Voit hankkia monenlaisia ​​taitoja ja tietoa sushia, kuten miten käyttää Japanin keittiöveitsi, miten valmistautua riisiä sushi (Shari), miten puhdistaa ja paranna kala, miten Edomae tyyliin sushi, rullina tai sashimi, ja elintarvikehygienian hallinta. Monenlaisia ​​äyriäiset Opit tekemään sushia yli 20 mereneläviä: valkoinen, punainen, pieniä, keskisuuria tai suuria kaloja, äyriäisiä, mustekalaa tai mustekalaa. Tonnikalaa, lohta, yellowtail ja katkarapuja ovat suosittuja ulkomailla, mutta voit myös käsitellä perus kalaa Edomae tyyliin sushi, kuten Kohada (lihasmaha kantasilli) tai meriankerias. Tekniikoita säädettiin kunkin ainesosan Edomae tyyliin sushi säilyttää vanha viisaus kokkien Tokiossa (Edo), kuten Kobu-jime ja Su-jime (Kuivaus kanssa rautatien tai etikkaa) ja Zuke (marinointi soijakastike). Opetella tekniikoita, jotka tuovat esiin parhaat maku ainesosia laajentaa mahdollisuutta ruoanlaittoon. Mitä opit? 1. viikko Miten terävöittää puukot Miten kokki sushiriisi, selitys sushiriisi, miten leikata vihanneksia, miten saada ni- gari Sushi Miten leikata filet viipaleiksi, munakkaita Nigiri Sushi, Käsi rulla Käytännössä HOSOMAKI Käytännössä AJI (Piikkimakrilli), miten leikata filet viipaleiksi, IKA (Squid), NIGIR / SASHIMI IKA (Seepiat), Sashimi 2. viikko EBI (katkarapu), keitetty ja makea katkarapuja, HOKKIGAI (Surf simpukka), AKAGAI (Ark kuori), Inada (Young yellowtail), bambu leikkaus, Saba (makrilli), nigirejä / Sashimi SABA (makrilli), tangon muoto / laatikko sushi , Miten kokki siitakesieniä GARI (marinoitua viipaloitu inkivääri) / ponzu, miten kokki KAMPYO (kuivattu kurpitsa), Inari (paistettua tofua), futomaki lohifileetä nigirejä käytäntö 3. viikko Anago (meriankerias), Broiled Anago Roll (Kalifornia / Dragon / Volcano) Anago Tempura Roll 2/2 (Tempura... [-]

Todistus Sushi Ja Washoku - 8 Viikkoa Kurssi

Opetus kampuksella Kokopäiväinen 8 viikkoa April 2018 Japani Tokio

8 viikkoa kurssi, jossa yhdistyvät 4 viikkoa Sushi Course ja 4 viikkoa Washoku Course, on suosituin ja valitaan 70% ulkomaalaisten opiskelijoiden. [+]

8 viikkoa SUSHI JA WASHOKU (japanilainen keittiö) KURSSI 8 viikkoa kurssi, jossa yhdistyvät 4 viikkoa Sushi Course ja 4 viikkoa Washoku Course, on suosituin ja valitaan 70% ulkomaalaisten opiskelijoiden. Tarjoamme alennus 50,000JPY kokonaishinnasta. 4 viikkoa SUSHI Course Opit Japanin veitsi käsittelystä raakakala- valmistautuminen sushi, perustasolta syvempää tietoa! Kaiken sushi tehdä! 3 EDUT Kurssi Perusasioita kehittyneitä tekniikoita Voit hankkia monenlaisia ​​taitoja ja tietoa sushia, kuten miten käyttää Japanin keittiöveitsi, miten valmistautua riisiä sushi (Shari), miten puhdistaa ja paranna kala, miten Edomae tyyliin sushi, rullina tai sashimi, ja elintarvikehygienian hallinta. Monenlaisia ​​äyriäiset Opit tekemään sushia yli 20 mereneläviä: valkoinen, punainen, pieniä, keskisuuria tai suuria kaloja, äyriäisiä, mustekalaa tai mustekalaa. Tonnikalaa, lohta, yellowtail ja katkarapuja ovat suosittuja ulkomailla, mutta voit myös käsitellä perus kalaa Edomae tyyliin sushi, kuten Kohada (lihasmaha kantasilli) tai meriankerias. Tekniikoita säädettiin kunkin ainesosan Edomae tyyliin sushi säilyttää vanha viisaus kokkien Tokiossa (Edo), kuten Kobu-jime ja Su-jime (Kuivaus kanssa rautatien tai etikkaa) ja Zuke (marinointi soijakastike). Opetella tekniikoita, jotka tuovat esiin parhaat maku ainesosia laajentaa mahdollisuutta ruoanlaittoon. Mitä opit? 1. viikko Miten terävöittää puukot Miten kokki sushiriisi, selitys sushiriisi, miten leikata vihanneksia, miten saada ni- gari Sushi Miten leikata filet viipaleiksi, munakkaita Nigiri Sushi, Käsi rulla Käytännössä HOSOMAKI Käytännössä AJI (Piikkimakrilli), miten leikata filet viipaleiksi, IKA (Squid), NIGIR / SASHIMI IKA (Seepiat), Sashimi 2. viikko EBI (katkarapu), keitetty ja makea katkarapuja, HOKKIGAI (Surf simpukka), AKAGAI (Ark kuori), Inada (Young yellowtail), bambu leikkaus, Saba (makrilli), nigirejä / Sashimi SABA (makrilli), tangon muoto / laatikko sushi , Miten kokki siitakesieniä GARI (marinoitua... [-]

Todistus Washoku (japanilainen Keittiö) - 4 Viikon Kurssin

Opetus kampuksella Kokopäiväinen 4 viikkoa April 2018 Japani Tokio

Opit tekemään Dashi (Japani keiton) kuuluisille Tempura, Sashimi, Yakitori, Tonkatsu, Izakaya elintarvikkeet, Okonomiyaki ja enemmän! [+]

4 viikkoa WASHOKU (japanilainen keittiö) KURSSI Opit tekemään Dashi (Japani keiton) kuuluisille Tempura, Sashimi, Yakitori, Tonkatsu, Izakaya elintarvikkeet, Okonomiyaki ja enemmän! 3 EDUT Kurssi Perusteita ja sovelluksia Dashi ja Umami Dashi on varastossa valmistettu japanilaisen aineosia, kuten katsuobushi (boniittihiutaleet), Niboshi (kuivattu pieni sardiini), rautatien ja kuivattiin siitakesienet. Tunnetaan myös nimellä Umami, Dashi on herättänyt huomiota ympäri maailmaa. Dashi on olennaista Washoku, joten opit sen perusteet ja sovellukset: niiden ainesosat miten tehdä se ja miten sitä käytetään ruokia. Monenlaisia ​​Japanin ruokia Japanilainen keittiö on kehittänyt ainutlaatuisen vaikutuksen alaisena vieraiden kulttuurien muinaisista ajoista. Voit oppia monenlaisia ​​ruokia, kuten paikallista ruokaa tarjoillaan Izakaya sekä Tempura, Sashimi, Yakitori ja Tonkatsu jotka ovat suosittuja ulkomailla. Työkalut ja ruoanlaitto tekniikoita Washoku Opit viisi tekniikkaa, joka palvelee raaka (leikkaus), kytevän, grillataan, höyryssä ja uppopaistamisen-jossa Japani työkaluja, kuten keittiöveitsi. Ruoanlaitto tekniikoita, jotka vetoavat aistit ja tuo esiin parhaat maku ainesosia ovat erittäin arvioidaan maailmassa, jotta he auttavat sinua kehittämään tulevaa uraa. Mitä opit? 1. viikko Käyttöönotto japanilaisen keittiön tietenkin Miten dashi (kalakanta), ovoscherezatelnye, lohifileetä, Lohi avokado riisi kulhoon, Miso-marinoitua lohta preparationm, lohiruokiin Lohi muhennos purjo, Lohi pallo keitto rapeaa riisiä, grillattua Miso-marinoida lohi , inada (Young yellowtail) käytännössä IKA (Squid), Sashimi käytännössä täytetyt kalmari, TAI (Purppuranapsija) astiat TAI (Purppuranapsija) eri viipaleiden tavalla Höyrytetty riisiä Tai, TAI rice liemessä, pallokala valmistelu, pallokala astiat 2. viikko Yellowtail teriyaki, haudutettua yellowtail kanssa Daikon retiisi, haudutettua kausiluonteinen kalat Kiehautettu riisi, kasviksia, friteerattua tofua kastikkeessa, Tofu kääritty porsaan, Making TOFU & YUBA (TOFU iho), grillattua onigiri (riisipallo), Sianliha ja vihannesten misokeittoa, tonnikalan lohko,... [-]

Kurssit

Yksityistunteja Ammattilaisille

Opetus kampuksella Kokopäiväinen 6 - 6 päivät April 2018 Japani Tokio

Pyynnöstä tarjoamme myös yksityistunteja aloittelijoille ammattikokkien. Tuntia Yksityistunti vaihtelevat 3 tuntia päivässä 2 viikkoa. [+]

Yksityistunti ammattilaisille Pyynnöstä tarjoamme myös yksityistunteja aloittelijoille ammattikokkien. Tuntia Yksityistunti vaihtelevat 3 tuntia päivässä 2 viikkoa. CASE 1. Perusteet EDOMAE STYLE SUSHI Tuntia Eräänä päivänä, rako 3 tuntia klo 9 ja kahdeksantoista Pitoisuus - Miten puhdistaa keskisuurten kala (Esim. Yksi sellainen Young Yellowtail, Lohi, piikkimakrilli) - Kuinka leikata kala - Käytäntö Nigiri Sushi - maistelu Maksu - Lähtien 40,000JPY (3tuntia / päivä) - * Instruction Fee, ainesosa kustannukset sisällytetään - * Jos emme voi varata Englanti-speaking ohjaaja, käännös voi olla maksullinen erikseen. - * 8% kulutusvero lisätään - * Ainesosat elämässä käytetty voivat vaihdella ostoedellytyksiä. CASE 2. perusteita ja sovelluksia dashi Tuntia Eräänä päivänä, rako 6 tuntia klo 9 ja kahdeksantoista Pitoisuus - Selitys siitä Dashi - Ainesosat Dashi - Tekniikoita, joiden avulla Dashi - Keittäminen Dashi (ex.one kahteen ruokia Takikomi-Gohan [maustettua riisiä], misokeittoa, Udon tai Soba nuudeleita, Chawan-Muusi [muna vaniljakastike]), - maistelu Maksu - Lähtien 60,000JPY (6 tuntia / päivä) - * Instruction Fee, ainesosa kustannukset sisältyvät - * Jos emme voi varata Englanti-speaking ohjaaja, käännös voi olla maksullinen erikseen. - * 8% kulutusvero lisätään - * Ainesosat elämässä käytetty voivat vaihdella ostoedellytyksiä. Tapaus 3. PERUSTEET tempuraa Tuntia Eräänä päivänä, rako 6 tuntia klo 9 ja kahdeksantoista Pitoisuus - Selitys siitä Tempura - Miten tehdä Dashi - Kuinka uppopaistaa Tempura - Selitys öljystä - tiristäminen (ent. 4 ainesosia katkarapu, meriankerias, Kisu [whiting], mustekala, siitakesieniä, munakoiso, kurpitsa, Oba [perilla], Lotus root tai Mitsuba [japanilainen honeywort]) - maistelu Maksu - Lähtien 60,000JPY (6 tuntia / päivä) - * Instruction Fee, ainesosa... [-]