Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Esittely

Lue virallinen kuvaus

Vuodesta palkitun kulinaarinen legenda tulee Ducasse Education, Johtava maailmanlaajuinen organisaatio ammatti ja pre-ammatti kulinaarinen ja leivonnaiset Arts koulut, joissa intohimo ja omistautuminen taiteen vieraanvaraisuuden korostavat rikas historia poikkeuksellisten standardien taottu kautta vuosikymmenten käytännön kokemusten perusteella.


Perustettiin vuonna 1999, Ducasse Education asettaa korkein kulinaarinen ja leivonnaiset alan standardien kanssa kattavan HandsOn opetusohjelmia, jotka korostavat käytännön oppiminen tekniikoita tarkkuus, innovaatio ja tiukka skillsbased metodologia.


"Olen aina pyrkinyt siirtämään näkemystäni kulinaarisia ja leivonnaiset Arts. Jaan osaamista kaikille ihmisille halukas vahvistamaan taitojaan yhdellä motto mielessä: huippuosaamista käytännössä. "Alain Ducasse

Excellence käytännössä


Kaksi kampukset ovat nykyään Ranskassa: Centre de formation d'Alain Ducasse (cfaD), erikoistunut ruokakulttuurin ja leivonnaiset ravintola ja Ecole Nationale Supérieure de Patisserie (ENSP), joka on ollut yli kolmekymmentä vuotta, viite koulu, Ranskassa ja ulkomailla, Ranskan leivonnaiset, leipomo, suklaa, makeiset ja jäätelö ammattilaisia.


Meidän leivonnaiset ohjelmat tarjotaan Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie:

  • Bachelor ranskaksi Leivonnaiset Arts
  • French Leivonnaiset Arts
  • Ranskan Suklaa & Makeiset Arts
  • French Bakery Arts
  • Ranskalainen Leivonnaiset Campus: Winter & Summer istuntoja
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie, Château de Montbarnier
Oppilaitoksessa tarjolla ohjelmia seuraavilla aloilla:
  • Englanti

Katso Diplomas » Katso Certificates » Tutki kursseja »

Ohjelmat

Tämä koulu tarjoaa myös:

Kurssit

Ranska Leipomo Arts

Opetus kampuksella Kokopäiväinen 1 - 2 kuukautta May 2017 Ranska Yssingeaux

Intensiivinen 2 kuukauden ohjelma oppia kaikki olennainen tekniikoita ja salaisuuksia perinteistä ranskalaista leipää ja viennoiseries. [+]

Oletko aina rakastanut leivontaan ja ihmetellyt, jos tämä on uran muuttaa etsit? Ducasse koulutus antaa sinulle mahdollisuuden ottaa intensiivinen 2 kuukauden ohjelma oppia kaikki olennainen tekniikoita ja salaisuudet perinteinen ranskalainen leipä ja viennoiseries. LUOKKA TYYPPI: Hands-on koulutus leivonnaiset laboratorioissa ja soveltaa teoriaa MODULES: Perinteiset leivät alueelliset leivät aromaattinen leivät Viennoiseries Pieni leivät gourmetravintoloita Juustomassa Kakut Eväs ja catering höysteenä viennoiseries alueelliset brioches Tuotanto luonnollisen sourdough Ranskan kielen kurssit Ruoka Tiede Applied Technology KESTO: 2 kuukautta: 1 kuukauden intensiivinen käytännön koulutusta ja 1 kuukauden vapaaehtoinen työharjoittelu [-]

Ranskan Suklaa & Makeiset Arts

Opetus kampuksella Kokopäiväinen 7 kuukautta April 2017 Ranska Yssingeaux

Intensiivinen 7 kuukauden ohjelma oppia kaikki olennainen ja laati tekniikoita Suklaa ja Makeiset Arts. [+]

Oletko aina rakastanut suklaan ja makeisten ja ihmetellyt, jos tämä on uran muuttaa etsit? Ducasse koulutus antaa sinulle mahdollisuuden ottaa intensiivinen 7 kuukauden ohjelma oppia kaikki olennainen ja laadittu tekniikoita Suklaa ja Makeiset Arts. LUOKKA TYYPPI Hands-on koulutus leivonnaiset laboratorioissa ja soveltaa teoriaa MODULES Fundamentals of makeiset Tasokasta makeiset Mastering suklaa suklaa makeiset Aloittaminen sokeria työtä Leivonnaiset ja suklaa perustuvat Entremets Ranskan kielen kurssit Ruoka Tiede Applied Technology KESTO 7 kuukautta: 5 kuukauden intensiivinen käytännön koulutusta + 2 kuukauden pakollinen työharjoittelu [-]

Certificate

Ranska Leivonnaiset Campus - Talvi Ja Kesä Istunnot

Opetus kampuksella Kokopäiväinen 3 kuukautta May 2017 Ranska Yssingeaux

Oletko aina halunnut oppia salaisuuksia Ranskan Leivonnaiset? Ducasse koulutus antaa sinulle mahdollisuuden ottaa intensiivinen 3 kuukauden ohjelma oppia kaikki perusmenetelmien Ranskan leivonnaiset Arts. [+]

Oletko aina halunnut oppia salaisuuksia pasteija? Ducasse Koulutus antaa sinulle mahdollisuuden ottaa intensiivinen 3 kuukauden ohjelma oppia kaikki perusmenetelmien Pasteija Arts. LUOKKA TYYPPI Hands-on koulutus leivonnaiset laboratorioissa ja soveltaa teoriaa MODUULIT Ranskan leivonnaiset perusteet Modern entremets Suklaa & makeiset yksittäiset kakkuja leipomo päällystetty jälkiruokia Leivonnaisia ​​ja suolaisia ​​leivonnaisia Ranskan kielen kurssit Ruoka Tiede Applied tekniikka Ensiapuohjeisiin KESTO 3 kuukautta: 2 kuukauden intensiivinen käytännön koulutusta + 1 kuukauden vapaaehtoinen työharjoittelu [-]

Diploma

French Leivonnaiset Arts

Opetus kampuksella Kokopäiväinen 7 kuukautta November 2017 Ranska Yssingeaux

Oletko aina rakastanut leivonnaisten ja ihmetellyt, jos tämä on uran muutos etsit? Ducasse koulutus antaa sinulle mahdollisuuden ottaa intensiivinen 7 kuukauden ohjelma oppia kaikki olennainen ja laati tekniikoita Ranskan leivonnaiset Arts. [+]

Oletko aina rakastanut leivonnaisten ja ihmetellyt, jos tämä on uran muutos etsit? Ducasse koulutus antaa sinulle mahdollisuuden ottaa intensiivinen 7 kuukauden ohjelma oppia kaikki olennainen ja laadittu tekniikoita Pasteija Arts. LUOKKA TYYPPI Hands-on koulutus leivonnaiset laboratorioissa ja soveltaa teoriaa MODUULIT Basic taikinat ja batters Classic ja moderni entremets Modern päällystetty jälkiruokia Jäätelö & sorbetit Modern yksittäisiä kakkuja Makeiset & suklaa makeiset Suklaa montaasi Classic ja moderni tortut Tuore leivonnaisia, makeita ja suolaisia hääkakut Leipä & viennoiseries Ranskan kielen kurssit Food science Applied Technology Ensiapuohjeisiin KESTO 7 kuukautta: 5 kuukauden intensiivinen käytännön koulutusta + 2 kuukauden pakollinen työharjoittelu [-]

Ota yhteyttä
Postiosoite
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie,
Château de Montbarnier,
Allée de Montbarnier

Yssingeaux, 43200 FR
Asiointiosoite
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie,
Château de Montbarnier,
Allée de Montbarnier

Yssingeaux, 43200 FR